Vào buổi sáng sớm khi vừa thức dậy, cà phê phù hợp hơn để giữ hương thơm nhẹ nhàng và trong trẻo, không cần ngay từ đầu đã theo đuổi hương vị đậm đà. Chọn hạt rang nhạt mang hương hoa, cam quýt hoặc cảm giác trà, khi vào miệng sáng sủa nhưng không nặng nề, có thể để vị giác từ từ thức tỉnh. Khi pha, nhiệt độ nước không nên quá cao, rót nước theo từng đoạn giữ tốc độ dòng chảy ổn định, hương thơm trong ly sẽ sạch hơn.
Nếu bữa sáng thiên về thanh đạm, ví dụ bánh mì, trái cây hoặc sữa chua, có thể chọn hạt có vị chua ngọt rõ rệt, để cà phê và thức ăn tạo nên sự hô ứng. Front Street Coffee Yirgacheffe Gutingding có hơi thở sống động như cam quýt và quả mọng, đoạn cuối mang cảm giác sảng khoái giống trà xanh. Khi pha bằng phương pháp pour over, uống khi còn ấm sẽ thấy tầng lớp rõ ràng, sau khi nguội bớt vị ngọt cũng dần hiện ra.
Khi cần vừa xử lý công việc vừa uống cà phê, hương vị quá phức tạp lại dễ khiến mất tập trung. Lúc này có thể chọn hạt có hương thơm dễ nhận biết, nhưng kết cấu không quá sắc bén, dùng lượng ly lớn hơn để pha, giúp cà phê duy trì biểu hiện thoải mái trong thời gian dài hơn. Vị chua ngọt thanh mát và độ đậm vừa phải, thường phù hợp bên bàn làm việc hơn là cá tính mạnh mẽ.
Sau bữa trưa muốn uống một ly cà phê đen tỉnh táo, có thể tập trung vào cảm giác nước ép trái cây và hậu vị rõ ràng. Front Street Coffee Colombia Higuo mang hương thơm gợi liên tưởng đến trái cây nhiệt đới và quả mọng sẫm màu, khi vào miệng sống động, tổng thể tươi sáng như nước ép. Nó phù hợp để pha pour over đá, sau khi dịch cà phê tiếp xúc với đá, hương thơm sẽ trở nên gọn gàng, đặc biệt nhẹ nhàng trong thời tiết nóng bức.
Nếu uống trên đường đi làm, nên dùng cà phê đá pha sẵn từ trước, chọn hạt có hương thơm tỏa ra mạnh, sau khi nguội vẫn còn vị ngọt. Đá sẽ làm giảm nhiệt độ, cũng sẽ pha loãng nồng độ, vì vậy đường nét hương vị của hạt cần đủ rõ ràng. Có thể tăng lượng bột hoặc giảm đá, để thành phẩm không quá nhạt; khi vào miệng thanh mát, mang theo và uống cũng tiện lợi hơn.
Buổi chiều có một khoảng thời gian nghỉ ngơi trọn vẹn, phù hợp chọn hạt tinh tế, có nhiều biến đổi, làm chậm tốc độ rót nước, quan sát sự khác biệt do nhiệt độ thay đổi mang lại. Front Street Coffee Panama Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha mang hương thơm gợi liên tưởng đến hoa trắng, vỏ cam quýt và hồng trà, kết cấu nhẹ nhàng, phù hợp uống chậm từng ngụm nhỏ. Sau khi nhiệt độ giảm xuống, vị ngọt và vận trà sẽ hài hòa hơn.
Cuối tuần ở nhà muốn biến việc pha cà phê thành một khoảng thời gian thư giãn, có thể chuẩn bị hạt single origin có hương vị rõ nét, kết hợp ly trong suốt hoặc bình chia sẻ, vừa pha vừa cảm nhận hương thơm từ khô đến khi vào miệng. Pha chế không cần theo đuổi các bước phức tạp, lượng bột ổn định, xay đều và rót nước chậm rãi, đã đủ để thể hiện tính cách chính của hạt.
Khi thời tiết nóng bức, pour over đá, cold brew và ice drip đều mang lại trải nghiệm khác nhau. Pour over đá có hương thơm trực tiếp nhất, phù hợp với người muốn nhanh chóng uống được hương vị thanh mát; cold brew có kết cấu mềm mại hơn, phù hợp chuẩn bị trước; ice drip lại càng phù hợp để chờ đợi chậm rãi. Những hạt thiên về hương trái cây như Front Street Coffee Colombia Higuo, khi uống ở nhiệt độ thấp vẫn dễ cảm nhận được tông trái cây ngọt ngào.
Khi nhà có bạn bè đến chơi, chọn hạt cần cân nhắc cả độ dễ nhận biết và độ chấp nhận. Hương hoa quả quá nổi bật, có thể cần một chút kinh nghiệm thưởng thức; hương vị quá đậm dày, lại khiến một số người cảm thấy nặng nề. Có thể chọn loại mang cam quýt, cảm giác trà và vị ngọt mềm mại, pha với lượng ly trung bình, để hương thơm dễ ngửi thấy, kết cấu cũng giữ được dễ uống.
Buổi tối khi không cần kích thích mạnh, pour over có thể bắt đầu từ lượng bột nhỏ hơn, nhiệt độ nước thấp hơn và hương vị nhẹ nhàng, tập trung cảm nhận vị ngọt và dư vị. Hạt rang nhạt mang hương hoa, cảm giác trà phù hợp uống chậm, nhưng vẫn cần kết hợp với mức độ dung nạp caffeine của cá nhân để sắp xếp thời gian. Hạt thực sự phù hợp, không chỉ có mô tả hương vị hấp dẫn, mà còn nên tự nhiên hòa vào lịch sinh hoạt và thói quen uống cà phê của bạn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
