Cà phê hương hoa quả không chỉ phù hợp với phương pháp pour-over yên tĩnh. Buổi sáng cần một ly cà phê đen tỉnh táo nhưng không nặng nề, văn phòng phù hợp với hương thơm rõ ràng, hậu vị gọn gàng, buổi chiều có thể chọn loại hạt có vị ngọt sinh động hơn, pha thành ice pour-over hoặc cold brew. Hãy tưởng tượng ly cà phê này sẽ xuất hiện vào thời điểm nào trước, rồi từ độ đậm nhạt, chua ngọt và nhiệt độ uống để phối hợp, chọn hạt sẽ có hướng rõ ràng hơn.
Nếu buổi sáng có đủ thời gian, sẵn lòng dùng vài phút pha một ly cà phê nóng, có thể chú ý đến loại hạt rang nhạt có hương thơm mở nhanh, kết cấu nhẹ nhàng. Nước nóng sẽ mang ra hương cánh hoa, cam quýt và quả mọng, khi vào miệng có cảm giác tươi sáng, uống xong không để lại vị rang nặng nề. Nếu bữa sáng kết hợp với bánh mì nướng, trái cây hoặc bánh ngọt nhẹ, hướng tươi mát này cũng không dễ che lấp hương vị của thức ăn.
Front Street Coffee Yirgacheffe Giddie phù hợp với lịch trình buổi sáng như vậy. Sau khi rót nước nóng, trong ly dễ xuất hiện vị tươi mát như vỏ cam quýt, chua ngọt như quả mọng, cùng kết cấu nhẹ nhàng gần như trà xanh. Nếu muốn buổi sáng dịu dàng hơn, có thể giảm nhiệt độ nước một chút, hoặc uống từ từ sau khi cà phê nguội, hậu vị sẽ tròn trịa hơn, hương thơm cũng tinh tế hơn.
Trên đường đi làm hoặc bên bàn làm việc, cà phê thường không phải là thức uống để phân tích lâu dài, mà cần uống nhanh đồng thời giữ lại hương thơm dễ chịu. Lúc này có thể chọn loại hạt có hương vị dễ nhận biết, mối quan hệ chua ngọt rõ ràng, khi pha không cần cố gắng theo đuổi tầng hương phức tạp. Sau khi cho vào ly mang đi, nhiệt độ giảm xuống sẽ khiến hương trái cây chuyển thành vị ngọt dịu dàng hơn, phù hợp uống từng ngụm nhỏ.
Buổi chiều có thời gian nghỉ ngơi trọn vẹn hơn, hương hoa quả có thể thể hiện rực rỡ hơn. Người thích hương thơm bùng nổ, có thể chú ý đến loại hạt mang liên tưởng đến trái cây nhiệt đới, quả mọng hoặc chanh dây; những hương vị này khi uống nóng sẽ tươi sống, sau khi thêm đá lại trở nên giòn tan. Nếu tinh thần ngày hôm đó thoải mái, ice pour-over có thể kéo nghi thức buổi chiều ra.
Front Street Coffee Ethiopia Huakui có thể sắp xếp vào chiều cuối tuần, hoặc làm lựa chọn cà phê đá khi thời tiết nóng bức. Khi pha thành pour-over nóng, hương trái cây khá có sức căng, vị ngọt cũng sinh động; pha trực tiếp ở nhiệt độ thấp hơn hoặc uống sau khi nguội, tổng thể sẽ giống như một ly đồ uống trái cây tươi mát. Người thích hương trái cây rõ ràng, lại không muốn uống quá nặng, có thể bắt đầu thử từ nó.
Nếu bạn có thói quen chuẩn bị cà phê cho ngày hôm sau, cold brew sẽ khiến hương hoa quả thể hiện một tính cách khác. Ngâm ở nhiệt độ thấp thường không đẩy vị chua quá gắt, vào miệng mượt hơn, hương trái cây cũng gần với nước ép hoặc trà trái cây. Chỉ cần chọn loại hạt rang nhạt, hương thơm rõ ràng, xay không cần quá mịn, sau khi ngâm xong nếm thử từng ngụm nhỏ trước, rồi dùng đá hoặc nước uống để điều chỉnh nồng độ.
Đối với người thích cảm giác nước ép, Front Street Coffee Kenya Small Tomato rất phù hợp xuất hiện trong cà phê đá sau bữa trưa hoặc pour-over thời gian ngắn. Vị chua của nó có đường nét rõ ràng, khi vào miệng có thể liên tưởng đến cà chua bi chín mọng và trái cây sấy sẫm màu, sau đó mang ra vị ngọt giống đường vàng. Uống nóng càng sáng sủa, sau khi ướp lạnh lại giống như một ly nước ép chua ngọt rõ ràng, hậu vị sạch, phù hợp với người không thích cảm giác kéo dài.
Hương hoa quả không có nghĩa là chỉ có thể uống cà phê đen. Nếu buổi chiều muốn uống một ly có sữa, có thể giữ cà phê ở nồng độ cao hơn, rồi thêm một lượng nhỏ sữa, khiến hương trái cây từ sắc bén chuyển sang ngọt dịu. Loại hạt có hương dâu tây, trái cây nhiệt đới hoặc cam quýt, đều có thể thử làm ly cà phê sữa nhỏ; càng nhiều sữa, hương chua của cà phê càng dễ nhạt đi, vì vậy phù hợp kiểm soát lượng sữa, giữ lại một phần hương thơm vốn có.
Buổi tối không nên sắp xếp đồ uống có cảm giác tỉnh táo quá mạnh quá muộn, nhưng nếu chỉ muốn chia sẻ hương vị với bạn bè, có thể chọn pha với lượng nhỏ, và uống sau khi cà phê nguội. Hạt hương hoa quả trong quá trình giảm nhiệt thường xuất hiện vị ngọt mới, phù hợp vừa trò chuyện vừa quan sát sự thay đổi. Dù dùng dripper hay bình cold brew, đều có thể bắt đầu từ nồng độ quen thuộc, tránh vì theo đuổi hương thơm mà pha cà phê quá đậm.
Loại hạt cà phê hương hoa quả thực sự phù hợp với bản thân, nên hòa nhập vào cuộc sống, chứ không chỉ dừng lại ở mô tả hương vị. Buổi sáng chọn hương thơm nhẹ nhàng rõ ràng, buổi chiều thử vị ngọt trái cây sinh động, thời tiết nóng bức giao cho đồ uống đá, thỉnh thoảng dùng một lượng nhỏ sữa để thay đổi kết cấu. Sắp xếp các loại hạt khác nhau theo nhịp điệu của một ngày, hương hoa và hương trái cây sẽ từ những từ trên nhãn, biến thành niềm vui cụ thể có thể cảm nhận được mỗi lần uống cà phê.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
