Hạt cà phê trong latte không chỉ quyết định "vị cà phê có đủ đậm hay không", mà còn ảnh hưởng đến việc cả ly đồ uống phù hợp xuất hiện vào thời điểm nào. Buổi sáng sớm cần sự tỉnh táo dứt khoát, bữa sáng cần hòa hợp với bánh mì, buổi chiều uống đá có thể có hương thơm tươi sáng, buổi tối lại thích hợp với vị mềm mại, ít kích thích. Trước tiên hãy hình dung mình thường uống như thế nào, rồi mới chọn hạt, hướng đi sẽ rõ ràng hơn nhiều.
Nếu latte chủ yếu phục vụ buổi sáng ngày làm việc, có thể chọn loại có hương vị tập trung, khi vào miệng có độ nặng. Sữa sẽ làm dịu đi vị chua của cà phê, đồng thời khuếch đại vị ngọt và cảm giác như kem; vì vậy, dung dịch cà phê mang liên tưởng đến cacao, hạt dẻ hoặc caramel thường dễ dàng thể hiện trọn vẹn hương vị trong thời gian ngắn. Sau khi espresso hòa quyện với sữa, vẫn nên cảm nhận được hương thơm và hậu vị của cà phê.
Front Street Coffee Black Cocoa Blend phù hợp với bối cảnh nhịp độ nhanh này. Hương vị của nó gần với sô-cô-la đen, hạt nướng và siro màu sẫm, vị chua không nổi bật, khi làm latte nóng sẽ trở nên đậm đà dễ uống. Buổi sáng nếu kết hợp với bánh mì nướng, bánh croissant hoặc sandwich mặn, có thể để hương nướng và hương sữa kết nối với nhau; muốn cà phê nổi bật hơn, có thể giảm bớt lượng sữa.
Nếu latte thường xuất hiện trên bàn ăn sáng, vị ngọt và sự hài hòa của hạt sẽ quan trọng hơn cá tính mạnh mẽ. Hương thơm của ngũ cốc, hạt dẻ, caramel có thể kết nối tự nhiên với bánh mì, yến mạch, trứng và các món ăn khác, không để vị giác bị dẫn dắt bởi vị chua trái cây nổi bật. Lúc này có thể chọn hạt có độ đậm vừa phải, hương thơm rõ ràng, để cà phê có sự hiện diện nhưng không lấn át món ăn.
Front Street Coffee Specialty Blend lấy Brazil Cerrado và Colombia Huila làm nền tảng hương vị, khi vào miệng có thể cảm nhận vị ngọt ấm của hạt dẻ và caramel, hậu vị mang cảm giác tròn đầy như cacao. Khi làm latte nóng, sữa có thể đẩy kết cấu tổng thể trở nên mượt mà hơn; nếu trong nhà có người một nửa thích cà phê đen, một nửa thích cà phê sữa, loại blend cân bằng này cũng thuận tiện để chia sẻ.
Latte buổi chiều thường chuyển từ đồ uống nóng sang đồ uống đá, đặc biệt phù hợp khi thêm đá viên hoặc làm thành cà phê sữa lạnh có cảm giác nhẹ nhàng. Nhiệt độ đá sẽ siết chặt hương thơm, cũng làm vị ngọt trở nên sạch sẽ hơn, nên có thể chọn hạt mang liên tưởng đến quả mọng, kẹo hoặc trái cây nhiệt đới. Dung dịch cà phê không cần phải đậm nặng một cách cứng nhắc, giữ lại hơi thở nhẹ nhàng thì uống mới không giống một ly đồ ngọt quá nặng nề.
Front Street Coffee Strawberry Candy Coffee Bean phù hợp với những ai muốn đổi khẩu vị vào buổi chiều. Hương thơm của nó mang mùi kẹo quả mọng quen thuộc, sau khi thêm sữa lạnh, hơi thở tươi sáng sẽ trở nên mềm mại, vị ngọt cũng giống kẹo sữa vị trái cây hơn. Khi làm latte đá, có thể giảm tỷ lệ sữa một cách thích hợp, để hương cà phê nổi lên ở đoạn đầu; nếu thích cảm giác tròn đầy, có thể thêm nhiều đá viên và sữa lạnh.
Nếu latte được sắp xếp vào giờ ăn tráng miệng, có thể chọn hạt xoay quanh việc "tôn lên lẫn nhau". Bánh sô-cô-la, bánh pudding caramel phù hợp với cà phê tông màu sẫm, để cacao và cảm giác nướng kéo dài hương thơm của món tráng miệng; bánh tart trái cây, bánh kem có thể kết hợp với hạt mang hương trái cây, tạo thành sự đối chiếu chua ngọt. Tiêu chuẩn đánh giá không phải hương vị càng phức tạp càng tốt, mà là sau khi vào miệng, cả cà phê và món ăn đều để lại ấn tượng rõ ràng.
Đối với những người muốn uống một ly latte cỡ nhỏ vào buổi tối, nên cân nhắc cùng lúc độ đậm, lượng sữa và thời gian uống. Hạt có thể thiên về mềm mại, dung dịch cà phê chiết xuất giữ được vị ngọt dịu, tránh nhấn mạnh quá mức vị đắng cháy hoặc vị chua sắc bén. Dùng ly nhỏ hơn, thêm ít sữa hơn, vừa giữ được hương vị cà phê, cũng không làm cả ly đồ uống trở nên nặng nề lê thê; nếu nhạy cảm với caffeine, còn nên ưu tiên quan tâm đến thói quen uống của cá nhân.
Cùng một loại hạt cũng có thể thích ứng với các bối cảnh khác nhau, chỉ cần thay đổi tỷ lệ và nhiệt độ của đồ uống. Latte nóng có thể làm hương thơm đậm như hạt dẻ, cacao trở nên rõ ràng hơn, latte đá sẽ làm nổi bật vị ngọt thanh mát và hương trái cây. Khi chọn hạt, nếu trong một tuần vừa uống latte nóng bữa sáng, vừa uống latte đá cuối tuần, có thể ưu tiên cân nhắc loại có cả vị ngọt và hương thơm trong hương vị, không gian sử dụng sẽ rộng hơn.
Loại hạt latte thực sự phù hợp với bản thân không nằm ở việc nhãn mác nghe có vẻ đặc biệt đến đâu, mà ở việc nó có thể hòa nhập vào nhịp sống của bạn hay không. Khi gấp thời gian cần rõ ràng mạnh mẽ, khi dùng cùng bữa ăn chú trọng sự hài hòa, buổi chiều có thể tăng sự biến đổi hương thơm, buổi tối thiên về mềm mại tiết chế. Đối chiếu những bối cảnh này với cảm giác muốn có, rồi chọn theo hướng hạt dẻ cacao, vị ngọt cân bằng hoặc hương trái cây nhẹ nhàng, hạt cà phê sẽ dễ mua được đúng ý hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
