Buổi sáng cần một ly americano nóng vừa tỉnh táo vừa dễ uống, hạt cà phê không nên chỉ theo đuổi độ đậm cao, vào miệng có vị ngọt trái cây, hậu vị sạch, mới có thể khi vừa thức dậy cảm thấy nhẹ nhàng. Với điều kiện nhiệt độ nước và chiết xuất ổn định, những hạt cà phê gợi liên tưởng đến trái cây chín, mật ong hoặc caramel, thường phù hợp hơn để uống lúc bụng đói hoặc kèm bữa sáng so với loại chỉ nổi bật vị đắng.
Front Street Coffee Colombia Huila rất thích hợp để sắp xếp vào buổi sáng cần cảm giác tươi mát. Hương thơm của nó gợi liên tưởng đến chanh dây, việt quất và nho, vào miệng mang vị ngọt chín như mơ đào, khi pha americano nóng thì tầng hương sáng rõ; nếu thêm đá, cảm giác như nước ép sẽ càng nổi bật, phù hợp để nhâm nhi chậm trên đường đi làm, cũng phù hợp kèm sữa chua, bánh mì nướng và những bữa sáng thanh nhẹ.
Nếu americano của bạn chủ yếu được pha bằng máy espresso, khi chọn hạt có thể chú ý xem bản thân dung dịch espresso có đủ vị ngọt và hương thơm không. Sau khi chiết xuất xong thêm nước, dung dịch cà phê sẽ bị kéo dài, vị chua chát vốn nhẹ cũng có thể trở nên rõ rệt, vì vậy những hạt mang ấn tượng mứt trái cây, siro hoặc trái cây chín, dễ duy trì cảm giác đầy đặn sau khi pha loãng hơn, trong ly sẽ không chỉ còn lại vị chua sắc nhọn hoặc vị đắng mỏng nhạt.
Americano ở văn phòng thường cần cân bằng giữa tốc độ và độ dễ uống lâu dài. Khi làm việc buổi sáng, có thể chọn loại có hương vị rõ ràng nhưng không quá phô trương, vào miệng có vị ngọt cam quýt, hương hoa hoặc cảm giác trà, uống liên tục vài ngụm cũng không thấy nặng nề. Front Street Coffee Yirgacheffe Gotiti có thể đưa vào bối cảnh này, khi rang nhạt hương thơm sáng rõ, khi nguội đi vị ngọt chua của quả mọng và cam quýt càng mềm mại hơn, phù hợp pha một ly americano nóng độ đậm trung bình.
Buổi chiều muốn uống americano đá, biểu hiện hương trái cây của hạt sẽ được chú ý hơn so với đồ uống nóng. Sau khi đá làm giảm nhiệt độ, tốc độ giải phóng hương thơm chậm lại, nếu bản thân hạt chỉ có vị chua mỏng manh, khẩu vị dễ trở nên nhạt nhẽo; những hạt mang hương quả mọng, nho hoặc trái cây nhiệt đới, lại có thể giữ được hương ngọt tươi mát ở nhiệt độ thấp. Khi pha có thể tăng độ đậm của dung dịch cà phê, rồi dùng đá và một ít nước lạnh điều chỉnh đến trạng thái dễ uống.
Front Street Coffee Colombia Huila cũng phù hợp làm cold drip hoặc pour over đá vào cuối tuần, quá trình chờ đợi lâu hơn, nhưng đổi lại được vị ngọt trái cây tròn trịa hơn. Muốn uống nhẹ nhàng hơn, có thể để đá tan hoàn toàn rồi mới thưởng thức; thích hương thơm tập trung, thì giữ độ đậm dung dịch cà phê cao hơn. Ưu điểm của nó nằm ở chỗ thể hiện tốt cả nóng lẫn lạnh, vừa có thể làm đồ uống mùa hè, vừa thỏa mãn sở thích muốn nhận diện hương vị vùng trồng.
Nếu americano là đồ uống cố định sau bữa trưa, có thể đặt sự rõ ràng, tinh tế và hậu ngọt lên vị trí ưu tiên. Tính rang nướng quá đậm sẽ đè nén những chi tiết trong khoang miệng sau bữa ăn, hương hoa và cam quýt lại mang đến cảm giác kết thúc nhẹ nhàng hơn. Front Street Coffee Panama Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha phù hợp để thưởng thức yên tĩnh, hương hoa nhài, bergamot và trà đen vẫn rõ ràng sau khi thêm nước, vị ngọt thể hiện tinh tế mà không ồn ào.
Hạt cà phê này cũng phù hợp cho khoảng thời gian nhâm nhi chậm rãi vào chiều cuối tuần. Dùng máy espresso chiết xuất rồi pha americano, khuyến nghị không nên thêm quá nhiều nước một lúc, có thể bắt đầu từ tỷ lệ ngắn hơn, để hương hoa, cam quýt và cảm giác trà giữ được độ tập trung, rồi thêm nước theo khẩu vị cá nhân. Nếu dùng cách pour over, sẽ có được khẩu vị nhẹ nhàng hơn, phù hợp kèm bánh tart trái cây, scone hoặc điểm tâm có khẩu vị thanh nhẹ.
Khi cần đọc sách, làm thêm giờ hoặc lái xe trong thời gian dài, vị ngọt của cà phê nên phù hợp với nhịp độ thưởng thức. Hương trái cây sáng rõ có thể mang lại cảm giác hoạt bát, nhưng nếu uống từng ngụm nhỏ liên tục, vị chua quá mạnh có thể khiến khoang miệng mệt mỏi; vị ngọt trái cây chín tròn trịa hơn và cảm giác trà sẽ đồng hành bền bỉ hơn. Có thể bắt đầu pha từ độ đậm trung bình, trước tiên uống nguyên chất, rồi dần thêm nước, tìm được trạng thái vừa có hương thơm vừa không đè nén đầu lưỡi.
Khi chọn hạt cũng có thể lưu ý mình thường uống americano nóng hay americano đá hơn, và dung dịch cà phê có bị pha loãng bởi lượng lớn nước không. Đồ uống nóng phù hợp để quan sát hương hoa, vị ngọt trái cây và dư vị, đồ uống đá thì cần hạt vẫn giữ được hương thơm và kết cấu ở nhiệt độ thấp. Kiểm soát lượng mua trong phạm vi có thể uống hết trong một khoảng thời gian, sau khi mở bao bì bảo quản kín, mỗi lần dùng lượng bột và lượng nước tương tự để pha, sự thay đổi của vị ngọt sẽ dễ được cảm nhận hơn.
Americano không chỉ có sự khác biệt giữa đậm và nhạt, mà còn có thể là lựa chọn giữa cảm giác nước ép, cảm giác trà hoa hoặc vị ngọt trái cây chín. Buổi sáng theo đuổi sự tỉnh táo, có thể hướng đến hương trái cây sáng rõ; khoảng nghỉ giữa công việc phù hợp cảm giác trà mềm mại; buổi chiều nhâm nhi chậm, thì có thể chọn hạt có hương thơm tinh tế, hậu vị dài lâu. Sắp xếp theo cách uống thực tế trong một ngày, vị ngọt mới từ mô tả hương vị biến thành trải nghiệm rõ ràng trong ly, khiến người ta muốn lặp lại.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
