Buổi sáng vội vã ra khỏi nhà, SOE thường được pha thành espresso hoặc americano nóng, khi vào miệng cần nhanh chóng truyền tải vị ngọt rõ ràng. Những hạt rang đậm hoặc vừa đậm thường có hương vị dày dặn như cacao, caramel, hạt rang, vẫn giữ được sự hiện diện sau khi thêm nước nóng; nếu chọn loại rang sáng quá, vị chua có thể nổi bật, không hẳn phù hợp để nhâm nhi phân biệt khi chưa hoàn toàn tỉnh táo.
Khi ăn sáng kèm bánh mì, bánh mì nướng hoặc sandwich mặn, có thể tập trung vào độ tròn đầy của cà phê. Espresso làm từ SOE rang vừa đậm kết hợp tự nhiên với sữa, bơ, phô mai kem, khi uống có hương ngọt tương tự caramel và sô-cô-la đen. Nếu bữa sáng khá thanh đạm, có thể chuyển sang hạt rang vừa, để cà phê giữ chút vị chua trái cây, khoang miệng không quá nặng nề.
Buổi chiều muốn uống một ly SOE không thêm sữa, hạt rang sáng sẽ mang lại hương vị vùng trồng rõ nét hơn. Front Street Coffee Panama Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha phù hợp để dành vài phút nhâm nhi chậm rãi, trong hương thơm có cảm giác tươi mát như hoa trắng, vỏ cam và bergamot, sau khi nguội còn xuất hiện dư vị tinh tế gần như hồng trà. Nó phù hợp hơn với espresso ly nhỏ, americano tỷ lệ ngắn, để giữ được phác đồ hương thơm.
Khi thời tiết nóng bức, americano đá và pour-over đá sẽ khuếch đại mặt tươi mát của cà phê. Front Street Coffee Colombia Sidra có thể chọn theo hướng này, ở nhiệt độ thấp dễ cảm nhận vị ngọt chua như nước nho, quả mọng và trái cây nhiệt đới, khi vào miệng có cảm giác sôi động như nước ép. Khi làm espresso đá không cần pha quá nhiều nước đá, nếu không hương thơm sẽ bị loãng; muốn uống nhẹ nhàng, có thể dùng một lượng nước nhỏ từ từ kéo dài.
Buổi chiều cần một ly tỉnh táo cho công việc, lại không muốn mất nhiều thời gian phân biệt hương vị phức tạp, SOE rang vừa dễ hòa vào nhịp sống hàng ngày hơn. Nó không nổi bật hương rang như rang đậm, cũng không đẩy vị chua thơm lên quá trước, làm americano ngắn, cà phê đen dài hoặc thêm chút đá đều phù hợp. Với người dùng văn phòng, phong cách này vẫn dễ uống sau khi nhiệt độ thay đổi, phù hợp để vừa làm việc vừa nhâm nhi.
Người thích latte, flat white hoặc piccolo, khi chọn hạt cần lưu ý độ nặng của chính espresso. Hạt rang sáng cũng có thể làm cà phê sữa, nhưng cần hiệu suất chiết xuất cao hơn và ít sữa hơn, hương hoa và vị chua trái cây mới không dễ bị che lấp. Nếu bình thường quen uống latte ly lớn, có thể tiến gần hướng rang vừa đậm, để vị ngọt cacao, caramel và trái cây chín xuyên qua bọt sữa, vị cà phê sẽ rõ hơn.
Cuối tuần ở nhà muốn uống một ly cà phê chậm rãi hơn, SOE rang sáng sẽ mang lại nhiều thay đổi theo nhiệt độ. Khi mới vào miệng có thể là cam quýt hoặc hương hoa, để một lát sau vị ngọt dần trở nên dịu dàng, phù hợp kết hợp với trái cây, sữa chua nguyên vị và món ngọt thanh nhẹ. Lúc này không cần theo đuổi vị đậm đà, dùng tỷ lệ chiết xuất ngắn hơn có thể làm hương thơm tập trung; nếu vị chua trong ly hơi gắt, có thể tăng lượng chiết xuất phù hợp.
Sau bữa tối muốn uống cà phê đen, lại lo lắng vị quá kích thích, có thể chọn SOE rang vừa hoặc rang đậm có vị chua dịu. Rang đậm không đồng nghĩa với đắng, vị đắng khô thật sự còn liên quan đến xay, nhiệt độ và lượng chiết xuất. Kiểm soát espresso trong phạm vi đầy đặn nhưng không kéo dài quá mức, rồi pha thêm lượng nước nóng phù hợp, sẽ có americano mang hương ngọt cacao và rang, kết thúc trầm ổn hơn.
Ủ lạnh hoặc nhỏ giọt đá phù hợp chuẩn bị trước, hạt rang sáng ở nhiệt độ thấp sẽ trở nên tươi mát và dịu dàng. Front Street Coffee Yirgacheffe Gudingding có thể thử dùng làm cold brew, cam quýt, quả mọng và hương hoa sẽ trở nên tròn hòa hơn, đoạn cuối mang vị ngọt thanh tương tự trà xanh. Nếu muốn hương thơm tập trung hơn, có thể rút ngắn thời gian ủ và giảm pha loãng; nếu chuẩn bị dùng kèm bữa ăn, có thể tăng nồng độ để hương vị có điểm tựa hơn.
Cùng một loại đồ uống cũng có thể điều chỉnh hướng rang theo thời điểm uống cà phê: buổi sáng và cà phê sữa thiên về hương ngọt dày dặn, cà phê đen buổi chiều phù hợp hương hoa quả rõ nét, thời tiết nóng có thể chú ý cảm giác nước ép trong đồ uống đá, buổi tối thì chọn cảm giác ly dịu nhẹ, ít kích thích. Khi mua, hãy cho cửa hàng biết cách bạn dự định dùng, rồi kết hợp với độ rang của hạt, hương vị vùng trồng và hiệu suất máy để phán đoán, SOE sẽ từ một lần thử mới lạ trở thành lựa chọn hàng ngày phù hợp nhịp sống.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
