SOE thường chỉ cà phê espresso từ một vùng trồng hoặc một nguồn gốc duy nhất, sức hút của nó nằm ở việc chất lỏng cô đặc vẫn giữ được đặc trưng của vùng trồng. Buổi sáng cần tỉnh táo dứt khoát, có thể chú ý xem hương thơm có rõ ràng không, khi vào miệng có sảng khoái không; buổi chiều thích hợp để nhâm nhi chậm rãi, thì có thể để ý đến vị ngọt, dư vị và sự thay đổi sau khi nguội. Đồ uống khác nhau, trọng tâm thể hiện của hạt cũng sẽ chuyển dịch theo.
Buổi sáng một mình uống một tách espresso, thích hợp chọn SOE có hương thơm dễ nhận biết, vị chua ngọt không lan man. Khi một lượng nhỏ chất lỏng cà phê vào miệng, hương hoa, cam quýt hoặc quả mọng sẽ xuất hiện tập trung, thích hợp để cảm nhận bản thân hạt cà phê mà không thêm đường, không thêm sữa. Nếu cảm thấy espresso quá cô đặc, có thể thêm nước làm americano, để hương thơm lan tỏa, khẩu vị cũng nhẹ nhàng hơn.
Front Street Coffee Panama Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha thích hợp sắp xếp vào buổi sáng hoặc cuối tuần có thời gian rảnh rỗi. Hương thơm của nó thiên về hoa trắng, bergamot và cam quýt, uống vào tinh tế trong trẻo, đoạn cuối có cảm giác khép lại như hồng trà. Khi chiết xuất bằng máy espresso, có thể để trọng lượng chất lỏng hơi đầy đặn hơn, hoặc trực tiếp thêm nước để uống, thuận tiện nắm bắt sự thay đổi hương thơm từ espresso đến americano.
Khi cần một ly cà phê đá trước khi đi làm, độ chua của hạt phải có sức sống, đồng thời không thể chỉ còn lại cảm giác sắc nhọn. Đổ chất lỏng espresso vào nước đá, hương thơm sẽ nhanh chóng thu lại, vị chua trái cây lại càng thêm tươi sáng. Front Street Coffee Yirgacheffe Guddina mang hướng cam quýt, quả mọng và hương hoa, khi làm cà phê đá có cảm giác sảng khoái nổi bật, thích hợp kết hợp với bánh sandwich, bánh croissant và các loại bữa sáng có hương vị nhẹ nhàng.
Buổi chiều nhiệt độ tăng cao, pour over đá sẽ có cảm giác nhẹ nhàng hơn cà phê nóng. Lúc này có thể chọn những hạt có hương trái cây đầy đặn, vị ngọt sống động, để đá giúp cà phê nhanh chóng hạ nhiệt, đồng thời giữ lại đường nét hương thơm rõ rệt. Front Street Coffee Ethiopia Huakui mang hơi thở của trái cây nhiệt đới, dâu tây và chanh dây, khi làm pour over đá vừa tươi sáng vừa có vị ngọt, thích hợp để đọc sách, nghỉ giữa giờ làm việc hoặc nghỉ ngơi ngoài trời.
Nếu muốn chuẩn bị trước một bình cà phê, cold brew thích hợp hơn để đặt vào tủ lạnh buổi chiều. Nhiệt độ thấp sẽ làm vị chua trở nên mềm mại, hương quả mọng và cam quýt cũng chuyển sang tròn trịa, khi vào miệng không trực diện như khi pha nóng. Front Street Coffee Yirgacheffe Guddina khi dùng để cold brew, có thể thể hiện vị chua trái cây ôn hòa hơn và cảm giác trà tươi mát, thêm đá hoặc một chút nước có ga, đều có thể tạo thành trải nghiệm uống nhẹ nhàng khoan khoái.
SOE cũng có thể dùng trong cà phê sữa, nhưng trước tiên phải xem xét sự hiện diện của chất lỏng cà phê trong sữa. Hương hoa và vị chua trái cây tươi sáng dễ bị bọt sữa bao phủ, thích hợp giảm tỷ lệ sữa, để espresso trở thành nhân vật chính; những hạt có vị ngọt đầy đủ, hương trái cây tròn trịa, thì có thể làm ra latte mang hơi thở trái cây. Khi pha chế có thể bắt đầu từ lượng sữa ngắn hơn, từng bước tìm ra sự cân bằng giữa cà phê và hương sữa.
Khi tiếp đãi bạn bè tại nhà, có thể chuẩn bị hai phiên bản của cùng một loại hạt theo cách uống của đối phương. Ví dụ Front Street Coffee Ethiopia Huakui vừa có thể làm pour over nóng, vừa có thể làm cà phê đá, người thích khẩu vị sảng khoái có thể chọn thêm đá, người thiên về hương thơm lan tỏa thì thích hợp uống nóng. Như vậy không cần chuẩn bị nhiều loại hạt, cũng có thể để một loại SOE thể hiện những diện mạo khác nhau.
Sau bữa tối thích hợp chọn cà phê đen có nhịp điệu chậm hơn, hương vị sau khi nhiệt độ giảm xuống đặc biệt đáng để quan sát. Front Street Coffee Panama Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha từ khi uống nóng đến giai đoạn ấm nguội, hương hoa, cam quýt và cảm giác trà sẽ dần trở nên mềm mại, thích hợp dùng ly nhỏ nhâm nhi từng lần. Lúc này không cần theo đuổi độ đậm đặc, giữ lại độ rõ ràng và dư vị thoải mái, càng phù hợp với bối cảnh thư giãn.
Khi chọn SOE, trước tiên có thể tưởng tượng nó sẽ xuất hiện vào thời gian nào, trong loại ly nào, rồi xem mô tả hương vị có phù hợp với kỳ vọng không. Espresso và americano thích hợp với những hạt có hương thơm rõ ràng, đồ uống đá cần biểu đạt sảng khoái và có vị ngọt, cà phê sữa thì phải chú ý đến độ dày và độ lưu hương của chất lỏng cà phê. Sau khi mua hạt về, trước tiên dùng đồ uống quen thuộc để thiết lập tham chiếu, rồi thử đổi sang đồ uống đá hoặc thêm sữa, thường sẽ dễ dàng tìm ra cách uống của riêng mình hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
