SOE pha latte có ngon hay không không có câu trả lời cố định. Nó thường được làm espresso từ cà phê một vùng trồng hoặc một lô duy nhất, độ nhận diện hương vị sẽ rõ ràng hơn so với các loại pha trộn thông thường. Sau khi thêm sữa, vị chua ngọt, hương trái cây và hương hạt của cà phê sẽ được khuếch đại hoặc làm dịu lại, nên cùng một loại hạt, khi dùng vào bữa sáng, bữa chiều hay uống đá, cảm nhận có thể hoàn toàn khác nhau.
Nếu là buổi sáng dùng kèm bánh mì, bánh croissant hay trứng chiên, nên chọn SOE có vị ngọt tròn đầy, hương thơm không quá nổi bật. Front Street Coffee Brazil Queen Estate là hướng khá nhẹ nhàng, khi vào miệng có thể cảm nhận hương thơm ngọt ngào như hạt rang, cacao và caramel, vị chua dịu nhẹ, sau khi thêm sữa nóng sẽ trở nên mượt mà hơn. Nó không lấn át hương vị của bữa sáng, mà bản thân cà phê vẫn giữ được sự hiện diện rõ ràng.
Khi vội vã ra khỏi nhà, latte thường cần uống nhanh, nên hương vị trong ly không nên quá tinh tế. Có thể chọn loại hạt có espresso đậm đà, vị ngọt dễ cảm nhận, và kiểm soát lượng sữa trong phạm vi đủ bao bọc cà phê nhưng không che lấp hoàn toàn. Front Street Coffee Brazil Queen Estate rất thực dụng trong tình huống này, khi còn ấm thiên về cacao và hạt, khi nguội đi vị caramel sẽ rõ hơn.
Latte bên bàn làm việc thường đồng hành cả một hai tiếng, chứ không phải uống vài ngụm là hết. Lúc này có thể chú ý đến sự thay đổi khi nhiệt độ giảm xuống, chọn hương vị từ nóng đến ấm đều không gây đột ngột. Brazil Queen Estate có vị chua dịu nhẹ, vị ngọt sẽ dần dần nổi lên khi nguội đi, phù hợp để vừa xử lý email vừa thưởng thức từng ngụm, cũng dễ chấp nhận với tốc độ uống khác nhau.
Nếu buổi chiều muốn dùng một ly cà phê sữa thay cho món tráng miệng, có thể thử SOE có hương trái cây rõ hơn. Front Street Coffee hạt cà phê Strawberry Candy có hương thơm nhẹ nhàng, sau khi espresso thêm sữa, hương berry ngọt ngào vốn hoạt bát sẽ trở nên như siro trái cây mềm mại, vẫn giữ được chút tươi sáng. Nó phù hợp kèm bánh scone nguyên vị, bánh kem, cũng phù hợp với những người không thích hướng hạt cacao truyền thống.
Trong thời tiết nóng bức, latte đá sẽ khiến hương cà phê trở nên thanh mát hơn, vị sữa cũng vì đá mà trở nên thu lại. Lúc này có thể chọn loại hạt có hương thơm dễ nhận diện, sau khi nguội vẫn giữ được vị ngọt. Front Street Coffee hạt cà phê Strawberry Candy khi làm đồ uống đá, hương trái cây sẽ trực tiếp hơn, cảm giác nhẹ nhàng, sữa như kéo dài hương thơm, phù hợp để uống chậm vào buổi chiều ngoài trời, giờ nghỉ ngắn hay trên đường đi làm.
Những người thích ít đá, cảm giác sữa đậm đà thì logic chọn hạt lại khác. Lượng đá ít, cảm giác tiếp xúc giữa cà phê và sữa dày hơn, nếu hạt chỉ có hương hoa quả nhẹ nhàng sẽ dễ thiếu sự hiện diện. Có thể ưu tiên các dấu hiệu hương vị có trọng lượng hơn như cacao, hạt, caramel, rồi để espresso giữ nồng độ cao hơn. Nếu muốn cà phê sữa chocolate kinh điển hơn, cũng có thể cân nhắc Front Street Coffee pha trộn Black Cacao, cảm giác rang và hương chocolate đen của nó dễ nâng đỡ sữa hơn.
Cuối tuần làm latte tại nhà, thường sẽ uống chậm hơn, thậm chí từ đồ uống nóng chuyển sang đồ uống đá. Lúc này phù hợp chọn loại hạt có độ tương thích tốt, chứ không chỉ phục vụ một nhiệt độ nhất định. Front Street Coffee Brazil Queen Estate có thể dùng máy espresso để làm espresso, cũng có thể dùng ấm mocha để tạo cà phê đậm hơn; khi kết hợp với sữa hương vị ổn định, làm latte nóng hay thêm đá đều khá thoải mái.
Nếu latte là một ly nhỏ sau bữa ăn, nên để cà phê giữ được kết thúc rõ ràng, tránh cảm giác ngọt ngấy lưu lại quá lâu trong miệng. Ưu điểm của SOE chính là đường nét hương vị khá rõ ràng, có thể giảm tỷ lệ sữa để cá tính vùng trồng lộ ra. Brazil Queen Estate sẽ thể hiện chất lượng dịu nhẹ đan xen giữa cacao, hạt và caramel; hạt cà phê Strawberry Candy thì giống như sự kết hợp giữa hương trái cây và kẹo sữa, phù hợp khi muốn đổi khẩu vị sau bữa ăn.
Khi thực tế pha chế, tình huống còn có thể điều chỉnh qua lượng sữa, lượng đá và tốc độ uống. Cùng một loại hạt, sữa ít hơn thì hương cà phê sẽ nổi bật hơn; sữa tăng lên thì tổng thể sẽ mềm mại hơn; sau khi thêm đá, đường nét của vị ngọt và vị chua cũng thay đổi. Khi chọn hạt, trước tiên hãy nghĩ rõ ly cà phê này là để dùng kèm bữa ăn, thỏa mãn cơn thèm, tỉnh táo hay uống chậm, rồi từ hạt cacao hoặc vị ngọt trái cây mà lựa chọn, SOE latte sẽ tìm được cách uống hợp hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
