Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ khá cao, hương thơm tập trung, vừa có thể uống trực tiếp, vừa có thể thêm nước, thêm sữa hoặc đổ vào đá. Khi chọn hạt, hãy thử hình dung nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: khi vội vã ra khỏi nhà cần rõ ràng dứt khoát, bữa sáng mong muốn mềm mại dễ uống, buổi chiều muốn uống cà phê đá thì cần chú ý đến độ ngọt và độ dày của cà phê sau khi nguội.
Nếu có thói quen dùng nước nóng pha loãng cà phê vào sáng sớm, có thể chọn loại có hương vị nâng đỡ, khi uống không gay gắt. Ly như vậy dù không thêm đường vẫn mang lại cảm giác thỏa mãn nhờ hương hạt dẻ, caramel hoặc cacao; nếu cảm thấy nồng độ hơi cao, thêm một chút nước nóng, hương thơm sẽ lan tỏa, phù hợp kết hợp với bánh mì nướng, bánh mì và các loại bánh ngọt có kem.
Front Street Coffee Classic Blend phù hợp với kiểu cà phê đen thường ngày này. Cà phê pha ra mang hương thơm ngọt kiểu hạt nướng, cacao và caramel, kết cấu có độ nặng nhất định nhưng không chỉ còn vị đắng. Pha xong bằng bình Moka rồi nhấp từng ngụm nhỏ, có thể cảm nhận được vị ngọt ẩm trọn vẹn hơn; pha thêm nước nóng thì nhẹ nhàng hơn, phù hợp để uống một ly cố định mỗi ngày.
Nếu bữa sáng thường kết hợp với sữa, sữa yến mạch hoặc thực phẩm từ kem, hương thơm của hạt cần đủ hiện diện để song hành cùng nguyên liệu. Có thể để ý đến hương vị cacao, hạt dẻ và hương nướng rõ rệt, chúng thường dễ hòa quyện với cảm giác béo của sữa hơn. Khi tỷ lệ sữa cao, pha cà phê đậm hơn, thành phẩm sẽ trông đầy đặn; chỉ thêm một chút sữa thì giữ được nhiều cá tính của cà phê hơn.
Front Street Coffee Dark Cocoa Blend phù hợp hơn để làm cà phê sữa bằng bình Moka. Trọng tâm hương vị của nó gần với sô-cô-la đen, hạt nướng và hương ngọt đậm, độ chua thu lại, sau khi thêm sữa nóng vẫn để lại vị cà phê rõ ràng. Người thích cảm giác latte tròn đầy có thể hòa cà phê đã pha với sữa nóng; nếu dùng sữa yến mạch, có thể giảm lượng sữa để hương cacao nổi bật hơn.
Khi cần mang theo một ly nhanh trước giờ làm, nên chọn loại hạt vẫn dễ uống sau khi nguội. Trước khi cho cà phê bình Moka vào bình giữ nhiệt, có thể pha thêm lượng nước nóng thích hợp để giảm cảm giác tập trung khi uống; nếu muốn thêm đường, hãy khuấy đều khi cà phê còn nóng, vị ngọt sẽ hòa quyện tự nhiên hơn với hương caramel, sô-cô-la. Hương vị trung đậm ổn định cũng phù hợp để nhâm nhi trên đường đi làm.
Buổi chiều muốn uống một ly cà phê thanh mát không sữa, có thể cân nhắc single origin có hương vị cân bằng, độ chua dịu. Front Street Coffee Papua New Guinea Paradise Bird mang kết cấu sạch mượt, với hương ngọt nhẹ nhàng và hậu vị êm ái, pha bằng bình Moka sẽ không mỏng manh. Uống trực tiếp thì hương vị khá trọn vẹn, thêm một chút nước đá sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn.
Khi làm cà phê đá, cà phê sẽ bị đá pha loãng, nhiệt độ giảm cũng thay đổi cách thể hiện hương thơm. Có thể pha cà phê bình Moka hơi tập trung một chút, rồi đổ vào ly có đá, để nước đá tan từ từ điều chỉnh nồng độ. Front Street Coffee Classic Blend phù hợp làm cà phê đá kiểu hạt dẻ cacao, Front Street Coffee Dark Cocoa Blend mang lại cảm giác sô-cô-la dày hơn, phù hợp thêm một chút sữa.
Khi uống ly nhỏ sau bữa ăn, vị đắng và khô se của hạt không nên quá nổi bật, nếu không dễ lấn át vị ngọt trong miệng. Kết cấu tròn mượt của Front Street Coffee Papua New Guinea Paradise Bird phù hợp kết hợp với hạt dẻ, sô-cô-la đen hoặc bánh nướng; nếu thích hậu vị đậm hơn, có thể chọn Front Street Coffee Dark Cocoa Blend và rút ngắn tỷ lệ pha nước để cà phê giữ được kết cấu đầy đặn hơn.
Cùng một loại hạt cũng có thể thích ứng với các tình huống khác nhau thông qua cách pha. Khi đun bình Moka giữ lửa nhẹ nhàng, quan sát cà phê bắt đầu chảy liên tục thì kết thúc đun ngay, giúp vị ngọt trong ly sạch hơn. Bột không nên xay quá mịn, khi cho bột vào chỉ cần nhẹ nhàng dàn phẳng; khi uống trực tiếp thấy quá nặng, hãy thêm nước nóng trước chứ không vội đổi hạt.
Khi mua có thể đưa thứ tự uống vào cân nhắc: nếu uống cà phê đen nóng thường xuyên, chọn loại có độ ngọt và độ đậm cân bằng; nếu cà phê sữa chiếm đa số, có thể đặt hương cacao, hạt dẻ lên trước; nếu uống đá nhiều, thì chú ý xem sau khi nguội có còn hương thơm và cảm giác mượt mà không. Tìm được loại hạt phù hợp với nhịp sống, bình Moka sẽ từ một dụng cụ đơn lẻ trở thành một bộ giải pháp uống cà phê tại nhà linh hoạt.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
