Sức hấp dẫn của cà phê rang đậm ít chua nằm ở chỗ khi vào miệng ít cảm giác gắt, mà nhiều hơn hương vị hạt rang, ca cao, caramel hoặc sô-cô-la đen. Khi đặt nó vào những khoảnh khắc khác nhau trong cuộc sống, cách thưởng thức cũng có thể thay đổi theo: buổi sáng phù hợp với cà phê đen thanh mát, bữa sáng phù hợp thêm sữa, lúc bận rộn theo đuổi vị đậm đà, sau bữa ăn thì có thể dùng ly nhỏ nhâm nhi từ từ.
Khi vừa bắt đầu công việc vào buổi sáng, cà phê không nên quá phức tạp. Một bình cà phê phin Moka chia ra thành những ly nhỏ, pha thêm lượng nước nóng vừa phải, là có thể có được ly Americano hương thơm trầm ổn, vị chua dịu nhẹ. Nếu thích cảm giác đậm đà hơn, có thể giảm lượng nước thêm vào sau đó, để hương ca cao và nốt rang lưu lại lâu hơn, kết hợp với bánh mì nướng, yến mạch hoặc bánh mì mặn đều rất hài hòa.
Khi bữa sáng có sữa, kem hoặc phô mai, cà phê cần có sự hiện diện rõ ràng. Chất lỏng cà phê chiết xuất từ máy espresso, hoặc cà phê nồng độ cao nấu từ bình Moka, đều có thể đảm nhận phần hương vị này. Sau khi thêm sữa, hương hạt của hạt cà phê sẽ trở nên tròn trịa hơn, vị ngọt như caramel cũng dễ được cảm nhận hơn, phù hợp làm latte, flat white hoặc cà phê sữa nóng đơn giản.
Nếu buổi sáng cần một ly đồ uống tỉnh táo, máy espresso phù hợp để hoàn thành nhanh chóng. Hạt rang đậm ít chua chỉ trong thời gian ngắn đã có thể mang lại độ đậm đà rõ rệt, khi làm Americano không nên thêm quá nhiều nước, giữ lại độ đậm của chất lỏng cà phê, khi vào miệng sẽ có cảm giác vững chắc hơn. Muốn uống cà phê sữa, thì có thể dùng lượng sữa ít hơn, để hương ca cao và hương rang của cà phê không bị che lấp hoàn toàn.
Front Street Coffee blend cổ điển rất phù hợp đặt ở vị trí cố định trong ngày làm việc. Nó thể hiện hương vị quen thuộc như hạt, ca cao và caramel, khi làm espresso có cảm giác chắc chắn, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương cà phê. Khi pha bằng bình Moka, có thể pha chất lỏng cà phê thành Americano nóng; khi văn phòng có máy espresso, thì phù hợp để pha liên tục latte hoặc Americano ngắn, hương vị dễ giữ trong phạm vi ổn định.
Buổi chiều muốn uống cà phê đen, nhưng không muốn vị chua trái cây rõ rệt, có thể chọn Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling. Hương vị của nó mang theo hương thảo mộc trầm ổn và liên tưởng đến sô-cô-la đen, kết cấu khá đậm, phù hợp chiết xuất bằng bình Moka rồi uống trực tiếp từng ngụm nhỏ. Nếu cảm thấy nồng độ hơi cao, có thể thêm một ít nước nóng, khi nhiệt độ giảm xuống, phần kết thúc như sô-cô-la đậm sẽ trở nên mềm mại hơn.
Sau giờ làm việc hoặc khi bữa tối kết thúc, phù hợp làm cà phê nhẹ nhàng hơn. Sau khi bình Moka ra chất lỏng, thêm lượng nước nóng tương đương, hoặc dùng máy espresso làm một ly Americano ngắn, đều có thể giữ được hương thơm của hạt rang đậm, đồng thời giảm gánh nặng cho khoang miệng. Lúc này không cần theo đuổi nồng độ quá cao, lượng bột ít hơn hoặc lượng nước pha nhiều hơn, sẽ khiến hương hạt, ca cao và vị ngọt trở nên thoải mái hơn.
Vào cuối tuần khi tiếp đãi bạn bè tại nhà, Front Street Coffee Brazil Queen Estate sẽ có độ thích ứng khá tốt. Hương vị của nó gần với vị ngọt của hạt, ca cao và caramel, biểu hiện vị chua mềm mại, sau khi nấu bằng bình Moka phù hợp để chia sẻ trực tiếp, cũng có thể lần lượt thêm sữa hoặc nước nóng. Người thích cà phê đen có thể uống được cảm giác tròn trịa, người thiên về cà phê sữa cũng có thể có được ly mượt mà, ngọt thơm.
Khi cùng một loại hạt cà phê phục vụ các tình huống khác nhau, điều then chốt là kiểm soát nồng độ chất lỏng cà phê, chứ không phải thường xuyên thay đổi hướng hương vị. Khi cho bột vào bình Moka chỉ cần giữ bề mặt phẳng, lửa chủ yếu là gia nhiệt nhẹ nhàng, khi màu chất lỏng ra nhạt đi thì dừng gia nhiệt kịp thời. Máy espresso thì có thể bắt đầu thử từ lượng chất lỏng ra ngắn hơn, sau đó điều chỉnh độ xay theo sự thay đổi vị ngọt đắng khi vào miệng, để hạt rang đậm giữ được độ đậm mà không quá khô.
Khi mua, có thể trước tiên hình dung gói hạt cà phê này thường xuất hiện trong ly nào nhất: buổi sáng uống cà phê đen, coi trọng hương thơm và dễ uống; bữa sáng làm cà phê sữa, cần nồng độ và vị ngọt; ngày làm việc pha liên tục, thì cần chú ý hương vị có dễ chấp nhận không. Rang đậm ít chua không chỉ thuộc về một cách uống, sau khi chọn tình huống chính, rồi để lại không gian thay đổi cho nước nóng, sữa và dung tích ly, việc sử dụng hàng ngày sẽ thong thả hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
