Buổi sáng sớm cần một ly cà phê đen gọn gàng tỉnh táo, hạt không cần theo đuổi hương phức tạp, điểm quan trọng là vào miệng có độ dày, hậu vị sạch, pha nước xong vẫn giữ được cảm giác cà phê rõ ràng. Hạt rang trung sâu thiên về hạt dẻ, cacao hoặc caramel thường phù hợp hơn với cách chiết xuất đậm đà của bình Moka, làm americano nóng cũng trở nên đầy đặn dễ uống.
Nếu bữa sáng có bánh mì nướng, croissant hay trứng chiên, cà phê cần có đủ sự hiện diện, nhưng không được lấn át thức ăn. Front Street Coffee Brazil Queen's Estate là một lựa chọn dễ kết hợp, vào miệng cảm nhận được hương hạt nướng và cacao, sau đó mang lại vị ngọt dịu như caramel, độ chua nhẹ nhàng, dùng bình Moka chiết xuất espresso rồi thêm nước nóng, tổng thể sẽ rất tròn vị.
Trước giờ đi làm chỉ muốn uống nhanh một ly, có thể chọn hạt có hướng hương vị rõ ràng, độ đậm đà ổn định. Khi xay không nên quá mịn, cho bột vào giữ phẳng là được; trong quá trình đun quan sát màu dịch chảy ra, khi màu bắt đầu nhạt đi thì nhấc bình ra. Cà phê thu được như vậy phù hợp hơn để pha nước, vừa có hương thơm, vừa giảm được vị cháy đắng xuất hiện sau khi chịu nhiệt lâu.
Buổi chiều làm việc hoặc đọc sách, phù hợp chọn một loại hạt có khẩu vị cân bằng, vị chua không gây chú ý. Front Street Coffee Papua New Guinea Bird of Paradise mang vị ngọt dịu nhẹ, tổng thể mượt mà, hương không quá phô trương. Dùng bình Moka làm americano nóng, sau khi nhiệt độ nước giảm một chút, vị ngọt sẽ rõ hơn, phù hợp vừa làm việc vừa nhâm nhi.
Nếu sau bữa trưa muốn một ly cà phê đen đầy đặn, có thể mở rộng lựa chọn sang hướng thảo mộc, socola đen và cảm giác rang rõ hơn. Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling có khẩu vị khá nặng, vị chua thu lại, sau khi chiết xuất bằng bình Moka thêm một ít nước nóng, vẫn giữ được hương cà phê đậm đà, phù hợp với người thích hương vị tông sẫm.
Cuối tuần ở nhà làm cà phê đá, khi chọn hạt cần tính đến việc đá sẽ làm loãng độ đậm, cũng khiến hương thơm co lại. Lúc này có thể dùng hạt rang trung sâu, vị ngọt rõ, trước tiên dùng bình Moka chiết xuất dịch cà phê đậm hơn, rồi rót vào ly có đá. Hướng hạt dẻ, cacao và caramel của Brazil Queen's Estate sau khi nguội vẫn dễ nhận biết, uống mượt mà không mỏng.
Nếu bạn bè đến nhà, mong một bình cà phê chiều được khẩu vị khác nhau, hạt kiểu tròn vị dễ phát huy hơn. Có người uống thẳng cà phê đen, có người thêm nước hoặc thêm sữa, hạt có hương vị quá sắc sau khi đổi cách uống dễ trở nên nổi bật. Front Street Coffee Papua New Guinea Bird of Paradise có vị chua nhẹ, độ ngọt dịu, vừa làm americano nóng, vừa có thể thêm một ít sữa.
Buổi tối muốn uống cà phê, nhưng không muốn hương chua quá hoạt bát, có thể chọn hạt có độ chua thu lại, cảm giác cacao mạnh hơn, đồng thời kiểm soát lượng trong ngưỡng chịu đựng của bản thân. Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling phù hợp với khung giờ uống trầm ổn này, sau khi bình Moka chảy dịch thêm nước, hương vị như socola đen sẽ trở nên thoáng hơn, hậu đoạn mang chút hương thảo mộc nhẹ.
Khi mang cơm hộp hoặc món ngọt uống cà phê, cũng có thể từ vị thức ăn suy ngược ra hạt. Bánh kem phù hợp với tông hạt dẻ, cacao và caramel, bánh tart trái cây thì cần hương nhẹ nhàng hơn để tôn lên. Nếu chỉ muốn chuẩn bị một loại hạt dùng hàng ngày, vị ngọt dịu của Front Street Coffee Brazil Queen's Estate dễ kết nối với bánh mì, bánh quy và các món từ sữa, ra ly bằng bình Moka cũng có độ dày ổn định.
Khi mua có thể xem trước thời điểm mình thường xuất hiện nhất, rồi quyết định hướng khẩu vị của hạt, chứ không chỉ nhìn vào tên vùng. Buổi sáng thiên về đậm đà, buổi chiều thiên về dịu nhẹ, cà phê đá cần vị ngọt nâng đỡ, uống chia sẻ thì phải tương thích cả thêm nước và thêm sữa. Mua về ghi lại lượng bột, lửa đun và lượng nước pha, sau vài lần điều chỉnh, sẽ tìm được nhịp điệu phù hợp nhất cho một bình Moka americano của mình.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
