Cà phê pha bằng bình Moka có độ đậm đặc tập trung hơn pour-over, nhưng không dày nặng và chắc đặc như espresso. Khi chọn hạt cà phê uống hằng ngày, trước tiên hãy tưởng tượng bình cà phê này sẽ xuất hiện ở đâu: uống trực tiếp vào buổi sáng, thêm sữa vào bữa sáng, hay rót vào ly để làm cà phê đá. Khi cách thưởng thức thay đổi, độ chua, độ ngọt và độ đậm của hạt cà phê cũng cần được kết hợp lại.
Nếu bạn có thói quen uống một ly cà phê đen nóng ngay sau khi thức dậy vào buổi sáng, nên bắt đầu từ những hạt cà phê có hương vị tròn trịa, độ chua dịu lại. Loại cà phê này khi vào miệng sẽ không quá kích thích, khi nhiệt độ giảm xuống một chút vẫn còn vị ngọt và hương thơm, kết hợp với bánh mì nướng, trứng hoặc bữa sáng đơn giản đều rất tự nhiên. Cảm giác đậm đà mà bình Moka mang lại cũng giúp ly cà phê giữ được sự hiện diện đủ lớn.
Front Street Coffee Papua New Guinea Paradise Bird phù hợp với cách uống buổi sáng này. Hương thơm của nó không phô trương, khi vào miệng có vị ngọt dịu và cảm giác mượt mà, tổng thể đi theo hướng sạch sẽ và cân bằng. Pha xong bằng bình Moka và uống trực tiếp, bạn có thể cảm nhận được hương thơm giống như cacao, gỗ và hạt dẻ ôn hòa, phù hợp với những người không thích độ chua rõ rệt.
Nếu có thói quen thêm sữa vào bữa sáng, hạt cà phê cần có hương ngọt rang rõ ràng, nếu không chất lỏng cà phê rất dễ bị mùi sữa che lấp. Lúc này có thể pha cà phê bằng bình Moka đậm hơn một chút, rồi thêm sữa nóng theo khẩu vị cá nhân. Khi lượng sữa ít, hương hạt dẻ và caramel sẽ nổi bật hơn; khi lượng sữa tăng lên, độ dày và cảm giác mượt mà sẽ trở thành điểm chính.
Front Street Coffee Brazil Queen Estate có thể đảm nhận vai trò cà phê sữa buổi sáng. Bản thân nó mang hương vị ngọt ngào như hạt dẻ rang, cacao và siro đường, độ chua thể hiện dịu nhẹ, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương cà phê. Nếu dùng bình ba tách hoặc bình Moka dung tích lớn hơn, cà phê pha ra một lần còn có thể chia thành hai ly, phù hợp để cả nhà cùng uống.
Khi cần chuẩn bị nhanh một ly trước khi đi làm, có thể chọn hạt rang trung đến đậm có hướng hương vị rõ ràng, ít nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ. Pha xong bằng bình Moka rồi rót vào bình giữ nhiệt, sau một thời gian, hương thơm sẽ thu lại, kết cấu cũng trở nên đậm đà hơn. Những hương vị như hạt dẻ, socola đen và caramel thường phù hợp hơn với cách uống di chuyển này so với hương hoa tinh tế.
Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling phù hợp với người tiêu dùng yêu thích cảm giác đậm dày. Nó mang hương cacao đậm, thảo mộc và mùi rang, khi vào miệng đầy đặn, độ chua ít hiện diện. Sau khi pha bằng bình Moka, có thể thêm trực tiếp nước nóng để pha thành Americano đậm, hoặc thêm một ít sữa để làm kết cấu trở nên mượt mà, phù hợp để tỉnh táo vào buổi sáng ngày làm việc hoặc buổi chiều.
Khi muốn uống cà phê đá vào buổi chiều, bình Moka cũng có thể phát huy tác dụng, nhưng hạt cà phê không nên chỉ theo đuổi độ đậm dày. Khi chất lỏng cà phê gặp đá viên, hương thơm sẽ trở nên thu lại, sự cân bằng giữa độ ngọt và độ chua sẽ quan trọng hơn. Có thể rót trực tiếp cà phê vừa pha vào ly có đá viên, rồi thêm một ít nước lạnh, hương vị sẽ trong trẻo hơn so với chỉ để nguội.
Brazil Queen Estate trong đồ uống đá sẽ thể hiện nền tảng dịu nhẹ của cacao, hạt dẻ và caramel, độ chua sẽ không đột ngột trở nên gay gắt. Nếu muốn cà phê đá có nhiều tầng lớp hơn, có thể giảm lượng nước lạnh, giữ độ đậm cao hơn, rồi thêm một đoạn nhỏ vỏ cam hoặc một ít sữa. Như vậy vừa giữ được phần chính của cà phê, vừa làm cho buổi chiều uống có thêm chút biến hóa.
Khi chia sẻ với bạn bè vào cuối tuần, có thể chuẩn bị một loại hạt tương thích với nhiều cách uống, thay vì làm hương vị quá đơn nhất. Có người thích uống trực tiếp, có người thêm sữa hoặc thêm đá, hạt cà phê tròn trịa và độ ngọt rõ ràng sẽ dễ thích ứng với các kiểu ly khác nhau hơn. Lúc này có thể chia cà phê bình Moka thành các ly nhỏ, để mỗi người tự điều chỉnh tỷ lệ nước nóng, sữa hoặc đá viên.
Hạt cà phê uống hằng ngày cho bình Moka không nhất thiết chỉ tương ứng với một đáp án cố định, mấu chốt là nó có phù hợp với cách uống thực tế của bạn hay không. Cà phê đen buổi sáng có thể coi trọng sự dịu nhẹ và cân bằng, cà phê sữa bữa sáng cần độ ngọt và độ dày, Americano đi làm phù hợp tông đậm, đồ uống đá buổi chiều thì cần giữ cảm giác trong trẻo. Trước tiên hãy quyết định bình cà phê này sẽ cùng bạn trải qua khoảng thời gian nào, rồi từ hướng hương vị phù hợp để chọn hạt, việc pha chế hằng ngày sẽ thoải mái hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
