Hạt cà phê không phải chỉ có một cách thưởng thức sau khi mua về nhà. Buổi sáng sớm cần hương thơm nhẹ nhàng để đánh thức vị giác, bên cạnh bữa sáng phù hợp với một tách có vị ngọt tròn đầy, trong khoảng nghỉ giữa công việc có thể chọn cà phê đen với hương thơm dễ nhận biết, khi thời tiết nóng bức thì pha thành đồ uống lạnh sẽ thích hợp hơn. Trước tiên hãy hình dung tách cà phê này sẽ xuất hiện ở đâu, rồi mới chọn hương vị và cảm giác khi uống, như vậy khi sử dụng thực tế sẽ thuận tay hơn.
Khi vừa thức dậy, nhiều người chưa đạt đến trạng thái sung mãn, mùi rang quá đậm dễ khiến khoang miệng trở nên nặng nề. Lúc này có thể để ý đến những hạt mang hương cam quýt, hoa hoặc trà, sau khi pha pour-over hương thơm sẽ sáng rõ, khi vào miệng không bị dai dẳng. Nhiệt độ nước không cần quá cao, để chất lỏng pha ra nguội một chút, vị ngọt trái cây và cảm giác tươi mát thường sẽ rõ ràng hơn.
Front Street Coffee Kafa Forest phù hợp để đưa vào kế hoạch pour-over buổi sáng sớm. Hương vị của nó có thể liên tưởng đến cam, mơ chín mọng và nước trà thanh nhã, kết cấu tổng thể nhẹ nhàng, uống không bị nặng miệng. Khi vừa pha xong hương thơm khá linh động, để một lát sau vị ngọt sẽ dần hiện ra, phù hợp dùng kèm bánh mì nướng, trứng luộc hoặc trái cây, cũng phù hợp với người muốn nhâm nhi hết một tách cà phê đen.
Nếu cà phê dùng kèm bữa sáng, trọng tâm lựa chọn có thể chuyển từ hương thơm sang vị ngọt và độ hoàn chỉnh của cảm giác khi uống. Bánh mì, kem, yến mạch hoặc trứng đều khiến hương vị cà phê trở nên mềm mại hơn, vì vậy hạt cà phê cần có độ dày nhất định, khi vào miệng không được quá mỏng. Khi pha americano có thể giữ hương cà phê rõ ràng, sau khi thêm sữa vẫn nên còn vị ngọt có thể nhận biết.
Khi công việc buổi chiều cần một tách cà phê có điểm ghi nhớ, có thể thử Front Street Coffee Granja Estate Geisha. Hương thơm của nó mang vị ngọt thanh như hoa cam, cũng có liên tưởng đến ổi, mơ đào và mứt quả mọng, tổng thể thể hiện khá đậm đà. Khi pha bằng pour-over, giai đoạn đầu có thể cảm nhận hương hoa quả, giai đoạn giữa vị ngọt trở nên dày hơn, phù hợp để trong khoảng nghỉ ngắn từ từ phân biệt sự thay đổi.
Hạt cà phê này cũng phù hợp cho khoảng thời gian một mình vào cuối tuần. Pha cà phê cuối tuần không nhất thiết chỉ theo đuổi nhanh chóng và ổn định, có thể chia nước rót thành nhiều lần, để hương thơm, vị chua ngọt và hậu vị dần dần mở ra. Nếu ngày thường quen cà phê sữa, cuối tuần có thể đổi sang tách không thêm sữa, cảm nhận các tầng lớp của chính hạt cà phê; người thích tráng miệng còn có thể dùng nó kèm bánh cheesecake hoặc bánh nướng ít đường.
Trên đường đi làm hoặc hoạt động ngoài trời, phù hợp hơn với những hạt có hương thơm bộc lộ rõ, sau khi nguội vẫn còn sức biểu đạt. Đá viên sẽ làm giảm nhiệt độ chất lỏng, cũng sẽ pha loãng một phần nồng độ, nếu bản thân cà phê không đủ rõ hương trái cây, sau khi làm đồ uống lạnh dễ trở nên nhạt nhẽo. Lúc này có thể chú ý đến hương thơm của trái cây nhiệt đới, quả mọng và nho, đồng thời tăng nồng độ chất lỏng cà phê một cách thích hợp.
Front Street Coffee Colombia Sidra rất phù hợp cho pour-over lạnh, cold drip hoặc single origin espresso mùa hè. Hương vị của nó liên tưởng đến chanh dây, việt quất, nho và mơ đào, vị chua ngọt sống động như nước ép. Pour-over lạnh có thể làm nổi bật cảm giác mát lạnh và hương thơm, cold drip sẽ khiến cảm giác khi uống mềm mại hơn, khi pha thành SOE thì có thể tập trung hương trái cây vào một tách nhỏ, phù hợp mang ra ngoài uống.
Nếu tiếp đãi bạn bè tại nhà, có thể chuẩn bị một hạt cà phê có hương vị rõ ràng nhưng không khó hiểu, rồi thay đổi hình thức đồ uống theo thói quen của khách. Cùng một phần chất lỏng cà phê có thể làm đồ uống nóng, thêm đá, hoặc thêm một ít nước có ga, khi trò chuyện sẽ dễ tìm được chủ đề chung. Quy cách đóng gói cũng có thể chọn theo mức tiêu thụ thực tế, khi uống một mình thường coi trọng độ tươi mới, trong tình huống chia sẻ thì có thể chuẩn bị đủ khẩu phần.
Khi pha chế, bối cảnh quyết định hướng điều chỉnh. Buổi sáng vội vàng có thể đơn giản hóa quy trình, sử dụng lượng bột và lượng nước quen thuộc; cuối tuần thì phù hợp làm chậm lại, quan sát sự thay đổi hương thơm từ nóng đến nguội. Đồ uống lạnh cần dự trù trước nồng độ sau khi đá tan, cà phê sữa thì cần để chất lỏng cà phê giữ được sự hiện diện đầy đủ. Mỗi lần chỉ thay đổi một chi tiết, khẩu vị sẽ dễ thiết lập được hệ quy chiếu hơn.
Sức hấp dẫn của cà phê rang tươi chính là ở chỗ nó có thể chuyển đổi vai trò theo nhịp sống. Buổi sáng sớm dùng cảm giác trà và cam quýt để đánh thức vị giác, buổi chiều dùng hương hoa quả để tăng phần thú vị, thời tiết nóng bức thì giao cho đồ uống lạnh với cảm giác nước ép rõ rệt. Thay vì tìm một hạt cà phê đảm đương mọi thời điểm, chi bằng chuẩn bị những phong cách khác nhau theo lịch trình của bản thân, để mỗi lần pha chế đều tương ứng với nhu cầu của hiện tại.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
