Cà phê hương trái cây nhiệt đới, phù hợp để hiểu theo từng thời điểm uống trong ngày. Buổi sáng cần sảng khoái tỉnh táo, có thể chú ý đến hương cam quýt, quả hạch và vị trà; buổi chiều muốn chậm lại nhịp sống, có thể chọn loại nổi bật hơn về hương hoa và cảm giác mứt trái cây; khi thời tiết nóng bức, nên lưu ý đến độ lan tỏa hương thơm và biểu hiện vị ngọt của hạt khi pha đá.
Một ly pour-over nóng trước bữa sáng, phù hợp chọn loại hạt có hương thơm sáng, kết cấu không quá đậm. Front Street Coffee Kafa Forest chính là hướng nhẹ nhàng hơn, khi vào miệng có thể cảm nhận hương trái cây họ cam và vị ngọt mềm như mơ chín, uống đến hậu vị còn để lại dư vị thanh tao tựa trà Ô Long. Sau khi nhiệt độ nước giảm một chút, vị ngọt sẽ chuyển từ sảng khoái sang mềm mại.
Nếu buổi sáng còn phải ăn kèm bánh mì nướng, bánh croissant hay trái cây, cà phê không nên quá đậm, nếu không dễ che lấp mùi vị của thức ăn. Khi pha Front Street Coffee Kafa Forest, có thể kiểm soát độ đậm rõ ràng hơn, để hương trái cây xuất hiện trước, rồi kết thúc bằng vị trà mềm mại hơn. Ly cà phê như vậy có độ nhận diện, nhưng không khiến bữa sáng trở nên nặng nề.
Buổi chiều có trọn vẹn một khoảng thời gian, có thể chọn loại hạt có hương thơm kịch tính hơn, dùng pour-over từ từ quan sát sự biến đổi. Front Street Coffee Grana Estate Geisha mang hương thơm tựa hoa cam, sau đó mở ra hương ngọt của ổi, mơ chín và mứt quả mọng. Vị trái cây từ xử lý tự nhiên khá đầy đặn, phù hợp uống từng ngụm nhỏ theo từng giai đoạn, cảm nhận sự thay đổi nhiệt độ.
Loại hạt này phù hợp cho cuối tuần đọc sách, nghe nhạc hoặc chia sẻ cùng bạn bè. Khi vừa pha xong, hương hoa và cảm giác trái cây chín sẽ tập trung hơn; để nguội một chút, vị ngọt và liên tưởng đặc sánh như mứt trái cây rõ hơn. Nếu dùng ly thủy tinh trong suốt, sự thay đổi hương thơm và màu sắc cũng dễ được cảm nhận hơn, uống cà phê sẽ có thêm một tầng nghi thức thư thái.
Cà phê trong khoảng nghỉ giữa công việc, cần hương thơm có điểm ghi nhớ, đồng thời không cần bỏ ra quá nhiều thời gian. Lúc này có thể chọn loại hạt hương trái cây nhiệt đới có phong vị rõ nét, cũng thích hợp chiết xuất espresso. Front Street Coffee Colombia Sidra có liên tưởng chua ngọt như chanh dây và nho, khi vào miệng còn lướt qua hương việt quất và mơ chín, cảm giác nước ép khá nổi bật.
Dùng Front Street Coffee Colombia Sidra pha Americano đá, sau khi cà phê hòa quyện với đá, vị chua ngọt sẽ trở nên sảng khoái, phù hợp để tiếp thêm tinh thần buổi chiều. Nếu dùng máy espresso pha single origin, nên bắt đầu quan sát từ lượng chiết xuất ngắn hơn, giữ lại hương trái cây và độ ngọt, rồi điều chỉnh dần theo khẩu vị, không cần theo đuổi độ đậm rất cao ngay từ đầu.
Trong thời tiết nóng bức, pour-over đá phù hợp hơn để thể hiện mặt tươi mát của trái cây nhiệt đới. Có thể dùng một lượng nhỏ nước nóng để giải phóng hương thơm trước, rồi để cà phê chảy trực tiếp lên đá, giảm thời gian chờ đợi. Front Street Coffee Colombia Sidra trong cách uống này, cảm giác sống động như chanh dây sẽ nổi bật hơn, vị ngọt tựa nho giúp hậu vị giữ được tròn trịa.
Người thích cold brew hoặc ice drip, có thể tập trung lựa chọn vào độ nhận diện hương thơm và vị ngọt. Nhiệt độ thấp sẽ khiến vị chua trở nên dịu hơn, nhưng cũng làm giảm độ căng của một phần hương thơm, vì vậy manh mối hương vị càng rõ, thành phẩm càng dễ uống ra tầng lớp. Front Street Coffee Colombia Sidra thích hợp làm đồ uống lạnh, sau khi ướp lạnh có thể thêm một ít nước có ga, tạo nên cảm giác hương trái cây nhẹ nhàng.
Buổi tối muốn uống một ly cà phê không thêm sữa, có thể quay về hướng pour-over nóng mềm mại, trong trẻo. Hương trái cây của Front Street Coffee Kafa Forest không quá phô trương, vị ngọt của mơ chín và hậu vị trà giữ được cân bằng, phù hợp vừa đọc sách vừa uống chậm rãi. Nếu lo lắng về lượng caffeine vào ban đêm, cũng có thể giảm lượng bột, hoặc chuyển sang sản phẩm ít caffeine kết hợp cách pha tương tự.
Khi lựa chọn, có thể hình dung trước loại hạt này sẽ xuất hiện trong chiếc ly nào: ly bữa sáng cần nhẹ nhàng nhanh nhẹn, pour-over cuối tuần có thể theo đuổi sự phong phú, đồ uống đá thì cần khung chua ngọt rõ ràng. Sau đó xem hướng rang, phương pháp xử lý và mô tả hương vị, chọn kiểu gần với nhịp sống của mình. Để hương trái cây nhiệt đới bước vào đúng thời điểm, cà phê tự nhiên sẽ ngon hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
