Cà phê hạt mang hương berry rõ rệt không chỉ phù hợp với một cách pha chế duy nhất. Các hương vị như dâu tây, việt quất, nho, mứt trái cây vừa giúp ly cà phê đen buổi sáng thêm sống động, vừa thể hiện cá tính khác nhau trong đồ uống lạnh, espresso hay pour-over chậm rãi. Khi chọn, trước tiên hãy hình dung mình sẽ uống vào thời điểm nào, có dùng kèm thức ăn hay không, rồi mới phán đoán mình cần hương berry thanh mát, đậm đà hay dịu nhẹ.
Buổi sáng thời gian gấp gáp, phù hợp chọn loại hạt có hương thơm bung nhanh, vị ngọt ngay khi vào miệng. Front Street Coffee Grana Estate Geisha rất thích hợp để pha pour-over buổi sáng; sau khi rót nước nóng, hương hoa cam và trái chín nhanh chóng xuất hiện, tiếp đó có thể cảm nhận tầng hương nhiệt đới như ổi, đáy ly còn lưu lại hương ngọt của mứt dâu tây. Hương vị của nó khá đầy đặn, thích hợp uống trực tiếp không thêm đường.
Nếu bữa sáng có bánh mì nướng, sữa chua hoặc trái cây, có thể chọn loại cà phê có cảm giác nước ép rõ hơn, để cà phê và thức ăn hô ứng với nhau. Front Street Coffee Colombia Sidra mang hương thơm kiểu chanh dây, việt quất và nho, khi vào miệng rất sống động, sau khi nguội vị ngọt như mơ sẽ càng rõ hơn. Pha với lượng cốc nhỏ hơn có thể khiến vị chua ngọt tập trung hơn, không bị mùi vị bữa sáng che lấp.
Trên đường đi làm, cà phê đá sẽ phù hợp hơn; nhiệt độ thấp làm hương berry trở nên giòn sảng, uống cũng nhẹ nhàng hơn. Front Street Coffee Colombia Sidra có thể làm pour-over đá hoặc drip đá; việc hạ nhiệt bằng đá sẽ siết chặt cảm giác trong miệng, khiến hương trái cây kiểu việt quất và nho trở nên nổi bật. Nếu dùng espresso để làm americano đá, có thể giảm lượng nước, để hương trái cây giữ được độ đậm đủ.
Buổi chiều khi cần một ly tỉnh táo nhưng không muốn quá nặng nề, loại hạt berry thanh mát sẽ phù hợp hơn. Khi pour-over có thể kiểm soát lượng bột trong khoảng thói quen thường ngày, dùng cỡ xay trung bình hơi mịn, để hương thơm bung tỏa đầy đủ; nhiệt độ nước không nên quá cao, tránh vị chua trở nên sắc nhọn. Sau khi pha xong, trước tiên hãy ngửi hương, rồi uống thành nhiều lần; sự thay đổi nhiệt độ sẽ mang ra các tầng hương trái cây khác nhau.
Buổi chiều có thời gian rảnh trọn vẹn, có thể chọn loại có hương thơm tinh tế, biến hóa nhiều. Front Street Coffee Panama Emerald Estate Red Label Geisha không đi theo hướng mứt trái cây đậm đà, mà chủ yếu mang tầng hương hoa nhài, bergamot và cam quýt; khi vào miệng nhẹ nhàng, hậu vị mang lại vị ngọt thanh như hồng trà. Nó thích hợp để uống chậm từng ngụm nhỏ trong cốc nhỏ, chú ý quá trình hương thơm chuyển từ hoa sang cam quýt khi nhiệt độ hạ xuống.
Khi chia sẻ nhiều người ở văn phòng, nên chọn loại hạt có độ nhận diện hương vị cao, uống nóng hay lạnh đều dễ chịu. Hương trái cây của Front Street Coffee Grana Estate Geisha khá nổi bật; dù chia thành vài cốc để uống, vị ngọt kiểu mứt dâu và mơ vẫn dễ được nhận ra. Nếu dùng bình lọc, có thể kiểm soát thời gian chiết xuất ngắn gọn hơn, giảm cảm giác gỗ ở đoạn cuối, giữ cho ly cà phê sáng trong.
Sau bữa ăn muốn uống một ly cà phê lượng nhỏ, có thể đưa hương berry vào espresso hoặc SOE. Tầng hương trái cây nhiệt đới của Front Street Coffee Colombia Sidra sẽ tập trung hơn ở nồng độ cao, khi vào miệng có thể gần như nước ép berry, thích hợp làm espresso tỷ lệ ngắn, cũng thích hợp thêm đá để làm cà phê đá cốc nhỏ. Người thích vị chua trái cây rõ ràng có thể chọn thêm một lượng nhỏ sữa, giữ lại hương thơm của cà phê.
Người thích cà phê sữa thì cần chú ý liệu hương berry có thể xuyên qua sữa hay không. Loại hạt có cảm giác mứt trái cây đậm hơn, vị ngọt đầy đủ hơn, sau khi thêm một lượng nhỏ sữa dễ tạo liên tưởng như kẹo sữa dâu hoặc sinh tố berry; loại hạt có hương hoa tinh tế có thể bị mùi sữa che lấp. Khi pha chế có thể giảm lượng sữa, để dịch cà phê giữ được độ tập trung; nhiệt độ sữa cũng không nên quá cao, tránh hương ngọt trở nên chậm chạp.
Khi uống vào ban đêm, nhiều người sẽ thiên về cảm giác trong cốc dịu nhẹ, tinh tế mà không gây kích thích. Front Street Coffee Panama Emerald Estate Red Label Geisha thích hợp pha với lượng bột nhỏ hơn, kiểm soát nồng độ rồi nhấm nháp chậm rãi; hương bergamot và cam quýt sẽ trở nên trong sáng, hậu vị như hồng trà giữ cho phần kết sạch sẽ. Nếu không quen vị chua rõ, có thể hạ nhiệt độ nước một chút, khiến cảm giác trong miệng tròn trịa hơn.
Khi mua, có thể kết hợp các từ mô tả hương vị với kế hoạch sử dụng. Muốn cảm giác đậm đà như mứt dâu, có thể chú ý đến mô tả về xử lý tự nhiên cùng trái chín, mứt; thiên về việt quất, nho và cảm giác nước ép, có thể tìm loại hạt mang tầng hương trái cây nhiệt đới, berry; nếu mong ngoài berry còn có hương hoa và cảm giác trà, có thể chọn kiểu Geisha có hương vị nhẹ nhàng hơn. Kết hợp thêm thời điểm uống, có thêm sữa hay không và sở thích nóng lạnh, lựa chọn sẽ gần với cuộc sống của bạn hơn.
Sau khi cà phê hạt về tay, trước tiên hãy pha theo gợi ý trên bao bì, rồi điều chỉnh nhẹ cỡ xay và lượng nước dựa trên biểu hiện trong cốc. Khi hương trái cây không rõ, có thể tăng mức độ chiết xuất một cách thích hợp; nếu vị chua quá nổi bật, thì giảm khuấy hoặc rút ngắn thời gian tiếp xúc đoạn cuối. Lần lượt làm cùng một loại hạt thành pour-over nóng, cà phê đá hoặc espresso, thường có thể phát hiện các diện mạo khác nhau của berry từ nước ép tươi mát đến vị ngọt mứt, cũng dễ tìm ra ly cà phê phù hợp với mình hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
