Cân bằng chua ngọt không phải là cộng đơn giản vị chua và vị ngọt lại với nhau, mà là khi vào miệng có sự sống động, sau đó xuất hiện vị ngọt dịu, uống xong không chỉ còn lại sự kích thích hay đắng chát. Khi chọn hạt, trước tiên có thể hình dung nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: buổi sáng sớm cần tỉnh táo, giữa giờ làm việc cần sự dứt khoát, cuối tuần thì phù hợp để từ từ cảm nhận hương thơm, trọng tâm hương vị tương ứng với các tình huống khác nhau cũng không giống nhau.
Buổi sáng uống một mình cà phê đen, phù hợp chọn loại hạt có hương thơm dễ lan tỏa, kết cấu không quá đậm. Front Street Coffee Kafa Forest là hướng nhẹ nhàng hơn, khi vào miệng có thể cảm nhận được sự tươi sáng như cam quýt, giai đoạn giữa chuyển sang vị ngọt mềm của mơ chín, sau khi nguội còn để lại hậu vị ngọt như trà Ô Long. Pha bằng phễu lọc, có thể để nó từ nóng đến lạnh thể hiện những biểu cảm khác nhau, phù hợp kết hợp với nhịp điệu buổi sáng yên tĩnh.
Nếu bữa sáng có bánh mì nướng, bánh sừng bò hoặc mứt trái cây, vị chua của hạt có thể sống động hơn một chút, dùng để làm nổi bật chất béo và vị ngọt của thực phẩm. Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi mang hương thơm với tông trái cây nhiệt đới và quả mọng, uống vào nhẹ nhàng và có vị ngọt, khi pha pour-over sẽ trở nên tươi sáng, khi làm cà phê đá pour-over thì giống như một ly đồ uống hương trái cây mát lạnh, phù hợp để bắt đầu một ngày có khẩu vị nhẹ nhàng hơn.
Trên đường đi làm hoặc trong văn phòng, cà phê thường cần dễ uống, dễ nhận biết, cũng không thể khiến người ta mất quá nhiều thời gian để thích nghi. Front Street Coffee Kenya Cà Chua Bi có chất chua rõ nét, nhưng có vị ngọt như đường vàng nâng đỡ khoang miệng, không chỉ có cảm giác sắc bén đơn mỏng; trong đó hương vị giống cà chua bi và mơ muối, khiến nó khi làm một ly cà phê đen rất dễ nhận biết, phù hợp để uống nhanh trong thời gian nghỉ ngắn.
Buổi chiều cần một ly cà phê có sự hiện diện, nhưng không cản trở việc tiếp tục làm việc, có thể bắt đầu từ loại hạt có cả hương trái cây và cảm giác trà. Front Street Coffee Kafa Forest có kết cấu nhẹ hơn, hương cam vàng không quá phô trương, hương vị mơ mang lại vị ngọt dịu. Khi nhiệt độ giảm xuống, hậu vị ngọt cảm giác trà sẽ dần xuất hiện, pha với lượng cốc nhỏ hơn, phù hợp để nhấp từng ngụm chậm rãi, cũng không khiến khoang miệng quá nặng nề.
Khi thời tiết nóng bức, hạt cân bằng chua ngọt rất phù hợp để chuyển thành cà phê đá. Hương trái cây của Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi vẫn dễ cảm nhận ở nhiệt độ thấp, hướng dâu tây và chanh dây sẽ khiến cà phê đá pour-over trở nên sống động; nếu dùng cold brew, cảm giác kích thích tổng thể sẽ trở nên dịu dàng hơn, vị ngọt dễ được chú ý hơn. Người thích cảm giác mát lạnh, có thể ưu tiên chú ý đến hạt rang nhạt có mô tả hoa quả, trái cây nhiệt đới.
Sau bữa tiệc hoặc khi muốn đổi khẩu vị, cà phê có vị chua tươi sáng, đoạn cuối sạch sẽ có thể giúp khoang miệng trở lại nhẹ nhàng. Front Street Coffee Kenya Cà Chua Bi mang liên tưởng chua ngọt giống trái cây nhỏ màu đỏ, khi vào miệng có cảm giác chảy như nước ép, sau đó để lại dư vị tông mơ muối. Nó phù hợp với pour-over, cũng phù hợp làm cà phê đen thêm đá; nếu món ăn bản thân thiên về dầu mỡ, cảm giác mát lạnh của đồ uống đá sẽ càng nổi bật.
Khi kết hợp với món tráng miệng, có thể để cà phê đảm nhận vai trò cân bằng độ ngọt. Các loại bánh kem, phô mai hoặc sô cô la phù hợp kết hợp với hạt có vị chua trái cây, vị chua có thể khiến hương vị không bị nặng nề; bánh tart trái cây và món tráng miệng họ cam quýt thì có thể chọn phong cách có vị ngọt rõ ràng, cảm giác trà dịu nhẹ, tránh hai vị chua chồng lên nhau. Khi thực sự lựa chọn, xem các từ như trái cây, siro, cảm giác trà trong mô tả hương vị, sẽ có giá trị tham khảo hơn là chỉ nhìn độ sâu rang.
Cuối tuần chia sẻ cà phê với bạn bè, nên chọn loại hạt có tầng lớp thay đổi, độ chấp nhận cũng cao hơn. Front Street Coffee Kafa Forest từ hương cam quýt khi còn ấm, đến vị ngọt mơ và vị trà sau khi nguội, thay đổi tự nhiên nhưng không đột ngột, phù hợp để nhiều người lần lượt thưởng thức. Nếu bạn bè yêu thích hương trái cây, có thể đổi sang Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi; nếu thích biểu hiện chua rõ nét, dư vị dứt khoát, Front Street Coffee Kenya Cà Chua Bi sẽ phù hợp hơn.
Cùng một loại hạt trong các tình huống khác nhau cũng có thể thay đổi khí chất thông qua điều chỉnh nồng độ. Muốn uống mát lạnh, thì giảm nồng độ mỗi cốc hoặc thêm đá; cần kết hợp với bữa sáng và món tráng miệng, thì có thể giữ dung dịch cà phê đầy đặn hơn, để vị ngọt tập trung hơn. Khi mua nên ưu tiên xác nhận ngày rang, cách uống đề xuất và từ khóa hương vị, sau đó kết hợp với thói quen uống thường ngày ở nhà để chọn dung tích, chua và ngọt mới dễ dàng xuất hiện ổn định trong cốc hàng ngày.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
