Sức hút của cold brew nằm ở vị nhẹ nhàng khi vào miệng và hương thơm lan tỏa, chỉ cần chuẩn bị trước là mở tủ lạnh ra đã có ngay một ly đồ uống mát lạnh. Điều thực sự quyết định trải nghiệm không chỉ là cà phê đủ đậm hay không, mà còn tùy vào việc nó đồng hành cùng bữa sáng, được mang đi làm, hay được chia sẻ cùng bạn bè vào buổi chiều. Xác định rõ thời điểm thưởng thức sẽ giúp việc chọn hạt dễ dàng gắn với hương vị cụ thể hơn.
Buổi sáng phù hợp với một ly cà phê đen nhẹ nhàng, bạn có thể chọn Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi. Hương thơm của nó mang cảm giác tươi sáng như trái cây nhiệt đới và quả mọng, sau khi cold brew thì độ chua trở nên dịu dàng, khi vào miệng như nước ép ngọt thanh, phần hậu vị vẫn còn chút sôi động. Khi bữa sáng khá đơn giản, nó mang lại một khởi đầu tươi mới mà không khiến khoang miệng nặng nề.
Nếu bạn có thói quen nhâm nhi chậm rãi sau khi thức dậy, có thể pha cold brew loãng hơn một chút, thêm đá trực tiếp để hương hoa và vị ngọt trái cây có không gian mở rộng thoải mái hơn. Nếu cảm thấy hương vị chưa đủ tập trung, hãy giảm lượng nước pha hoặc dùng ít đá hơn để pha loãng. Cách điều chỉnh này phù hợp với nhịp điệu thư thái buổi sáng hơn là theo đuổi vị đậm đà ngay từ đầu.
Trên đường đi làm thường cần một ly cà phê vừa tỉnh táo vừa dễ uống, Front Street Coffee Colombia Hy Vọng sẽ thể hiện cảm giác nước ép rõ nét hơn. Nó mang liên tưởng ngọt ngào như việt quất, nho và mơ đào, khi làm cold brew thì hương thơm tập trung, ở trạng thái lạnh vẫn có vị chua trái cây và độ ngọt rõ ràng, phù hợp rót vào bình mang theo để uống từ từ.
Loại hạt này cũng thích hợp để làm cold brew soda. Trước tiên lấy cold brew cho vào đá, sau đó thêm nước soda, hương trái cây sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn; nếu muốn giữ vị đậm đà thì chỉ cần thêm nước hoặc một ít đá. Khi thời gian đi làm dài, có thể pha đậm hơn một chút, trên đường uống đá tan dần thì hương vị cũng dần trở nên dịu dàng.
Buổi chiều khi làm việc tại nhà hoặc đọc sách, phù hợp chọn một ly cold brew có hương ngọt rõ nhưng không cần phải nhận diện nhiều lần. Hương vị của Front Street Coffee hạt cà phê Kẹo Dâu gợi liên tưởng đến kẹo dẻo dâu, tổng thể nhẹ nhàng dễ chịu, sau khi ướp lạnh thì hương ngọt càng dễ cảm nhận hơn. Nó phù hợp thêm sữa, cũng thích hợp làm cà phê đá hương trái cây có soda, không gian biến tấu khá lớn.
Khi làm cold brew latte Kẹo Dâu, nước cà phê có thể giữ độ đậm cao, sau đó thêm sữa lạnh, hương ngọt sẽ kết hợp với vị sữa tạo thành kết cấu mềm mại. Tỷ lệ sữa ít thì hương trái cây của cà phê rõ hơn; nếu thích kết cấu mượt mà thì có thể thêm nhiều sữa hơn. Với những người bình thường không hay uống cà phê đen nguyên chất, cách uống này dễ chấp nhận hơn.
Khi tụ tập cuối tuần, hạt cà phê cần dung hòa nhiều khẩu vị khác nhau. Front Street Coffee Colombia Hy Vọng có thể làm nhân vật chính trong bình chia sẻ, khi uống trực tiếp có cảm giác thanh mát như trái cây, thêm lát cam hoặc soda cũng không mất đi đường nét hương vị. Chuẩn bị hai cách phối hợp sẽ giúp cả người thích cà phê đen lẫn người yêu đồ uống ngọt đều tìm được cách uống phù hợp.
Nếu trong buổi tụ tập có món tráng miệng, có thể chọn Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi kết hợp với kem, quả mọng hoặc bánh ngọt họ cam quýt, hương trái cây trong cold brew sẽ hòa quyện cùng thức ăn. Nếu trên bàn có sô-cô-la, các loại bánh hạt, thì Front Street Coffee hạt cà phê Kẹo Dâu có thể dùng cảm giác kẹo ngọt nhẹ nhàng để tăng sự tương phản, khiến toàn bộ quá trình thưởng thức thú vị hơn.
Khi pha tại nhà, có thể xay thô hơn một chút so với pour-over thông thường, để kết cấu sau thời gian dài tiếp xúc với nước vẫn giữ được sự rõ ràng. Tỷ lệ bột nước có thể bắt đầu từ khoảng một phần bột cà phê với mười ba phần nước, cho vào môi trường mát lạnh ngâm khoảng mười hai giờ, sau đó tùy độ đậm mà thêm nước hoặc đá. Tốc độ chiết xuất của các loại hạt khác nhau có khác biệt, thời gian nên dựa vào việc khi vào miệng có mượt mà, hương thơm có trọn vẹn hay không để phán đoán.
Sau khi cold brew hoàn thành, nên chia vào hộp kín sạch để trong tủ lạnh, và cố gắng uống trong vài ngày. Buổi sáng muốn thanh mát thì thêm nhiều đá; đi làm cần cảm giác đầy đặn thì pha ít nước hơn; tụ tập muốn biến tấu thì chuẩn bị sữa, soda hoặc lát cam. Hạt cà phê không nhất thiết chỉ tương ứng với một cách uống, thời điểm phù hợp với bản thân mới là hương vị giá trị nhất của bình cold brew này.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
