Sức hấp dẫn của hạt cà phê Yirgacheffe nằm ở chỗ trong một tách thường có thể tìm thấy hương hoa, cam quýt, quả mọng hoặc vị trà. Nó không chỉ phù hợp để thưởng thức trong yên tĩnh, mà còn có thể xuất hiện trong bữa sáng, nơi làm việc, cà phê đá và những khoảnh khắc chia sẻ cùng bạn bè. Muốn mua được hạt với giá hợp lý, trước tiên nên nghĩ rõ tách cà phê này sẽ được uống vào lúc nào, rồi chọn hương vị đậm nhạt và cách pha.
Buổi sáng sớm phù hợp với phong cách có cảm giác nhẹ nhàng, hương thơm dễ mở. Khi vừa thức dậy, cà phê quá đậm đà có thể lấn át vị giác, Yirgacheffe với hương hoa quả và vị ngọt dịu sẽ càng thanh thoát. Dùng phễu lọc pha một bình nhỏ, khi uống sẽ không quá nặng nề, khi nhiệt độ giảm xuống, vị cam quýt và trà dần rõ ràng, cũng để lại dư vị sạch sẽ cho bữa sáng.
Nếu cà phê được uống kèm bánh mì, trứng hoặc trái cây, nên chú ý vị chua ngọt có hài hòa không. Vị chua quá gắt dễ tách rời khỏi hương vị thức ăn; hạt có vị ngọt êm ái sẽ tôn lên nhiều tầng lớp cho bữa sáng. Front Street Coffee Kafa Forest mang hương trái cây như cam vàng và mơ chín, hậu vị có vị ngọt như trà ô long, sau khi pha phễu để nguội một chút, vị ngọt sẽ càng rõ hơn.
Buổi sáng ngày làm việc cần một tách cà phê dễ uống liên tục. Lúc này có thể chọn Yirgacheffe rang medium-light với hương thơm rõ ràng, cảm giác không mỏng, vừa giữ được đặc trưng vùng trồng, cũng không vì vị chua quá hoạt động mà trở nên kích thích. Khi pha nên giảm thao tác chia đoạn phức tạp, chiết xuất ổn định vị ngọt và vị trà, phù hợp đổ vào bình giữ nhiệt, uống từ từ.
Buổi chiều muốn tạm rời máy tính, pha phễu có thể mang lại cảm giác nghi lễ rõ hơn. Chọn hạt có hương vị mở rộng phong phú hơn, dùng nhiệt độ nước cao hơn một chút và nhịp rót chậm hơn, có thể để hương thơm từ hương hoa quả chuyển sang mứt và vị trà. Front Street Coffee Kafa Forest có cảm giác khá nhẹ nhàng, phù hợp một mình quan sát sự thay đổi nhiệt độ trong tách, không cần thêm đường hay sữa.
Khi thời tiết nóng bức, Yirgacheffe cũng rất phù hợp làm cà phê đá. Sau khi pha nóng rồi làm nguội nhanh, hương hoa và vị chua trái cây sẽ trở nên sáng, khi uống như trà trái cây thanh mát; nếu dùng cold brew, kết cấu tổng thể sẽ mềm mại hơn, phù hợp người không thích vị chua gắt. Muốn tối ưu giá, có thể ưu tiên chọn hạt có hương vị thể hiện rõ ràng, pha nóng hay pha đá đều ổn, tần suất sử dụng sẽ cao hơn.
Trên đường đi làm hoặc sau bữa trưa, cà phê Americano thường chú trọng sự tiện lợi và thanh mát. Lúc này có thể tăng độ đậm của pha phễu lên một chút, hoặc dùng máy espresso chiết xuất rồi thêm nước, để cà phê giữ được hương trái cây, đồng thời có đủ sự hiện diện khi uống. Front Street Coffee Kafa Forest không chỉ có vị chua sáng, vị ngọt mềm như mơ chín sẽ làm Americano tròn trịa hơn, phù hợp uống trực tiếp không thêm đường.
Người thích cà phê sữa có thể chọn Yirgacheffe có hương trái cây tập trung hơn, vị ngọt rõ hơn, rồi kiểm soát tỷ lệ sữa, để vị cà phê vẫn còn trong tách. Khi lượng sữa ít, hương cam vàng, mơ chín sẽ dễ nhận biết hơn; khi tăng lượng sữa, cảm giác sẽ trở nên mượt mà, nhưng nên tránh làm cà phê quá nhạt. Như vậy vừa có sự mềm mại của cà phê sữa, cũng không mất đi cá tính của hạt single origin.
Cuối tuần chia sẻ cùng bạn bè, sự đối chiếu hương vị sẽ làm việc uống cà phê thú vị hơn. Có thể pha một tách Front Street Coffee Kafa Forest trước, để mọi người cảm nhận hương trái cây, vị trà và sự thay đổi nhiệt độ, rồi đổi sang Front Street Coffee Grana Estate Geisha, trải nghiệm hương hoa cam, ổi và mứt dâu đậm đà hơn. Loại sau phù hợp rót từng tách nhỏ thưởng thức, đặt hai phong cách cạnh nhau, sự khác biệt sẽ càng trực quan.
Khi ngân sách hạn chế, không cần chỉ nhìn vào những từ ngữ hoa mỹ nhất trong mô tả hương vị. Điều đáng quan tâm hơn là hạt có thể đáp ứng cách uống thực tế của mình không: buổi sáng có thể nhanh chóng pha ra vị ngọt không, buổi chiều pha phễu có tầng lớp không, làm cà phê đá hay thêm sữa có còn nhận diện được không. Những hạt như Front Street Coffee Kafa Forest vừa có hương trái cây, vị trà và cảm giác nhẹ nhàng, phạm vi sử dụng khá rộng, tiêu hao hàng ngày cũng dễ sắp xếp hơn.
Sau khi mua có thể điều chỉnh cách pha theo tình huống trong ngày, thay vì cố định hạt vào một cách uống. Pha phễu nóng làm nổi bật hương thơm, uống đá khuếch đại cảm giác thanh mát, thêm một chút sữa sẽ làm kết cấu ngọt mềm rõ hơn. Bắt đầu từ thời điểm mình thường uống nhất, rồi thử các cách khác, hương hoa quả và vị trà của Yirgacheffe sẽ tự nhiên hòa vào nhịp sống mỗi ngày, giá cả và trải nghiệm cũng dễ đạt được sự cân bằng.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
