Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Cà phê ủ lạnhlà hạt cà phê đã xay được ngâm trong nước lạnh thường ít nhất 8 giờ, rồi chiết xuất và lọc qua dụng cụ chuyên dụng, vì mùa hè đến,cà phê ủ lạnhcũng ngày càng bùng nổ, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nhận thấycà phê ủ lạnhhiện nay không chỉ có thể uống nguyên chất mà còn có thể thêm các nguyên liệu khác để chiết xuất, giúpcà phê ủ lạnhkhông chỉ giữ được hương vị vốn có của cà phê mà còn có thể uống được hương vị mình muốn, cửa hàng Front Street Coffee hiện đang cung cấp cà phê nhỏ giọt đá, cơ bản đến ba bốn giờ là bán hết, vô cùng được săn đón.
｜Front Street Coffee cáchpha cà phê ủ lạnh ｜
1、10g bột, tỷ lệ bột nước 1:10
2、Một chiếc cốc hoặc bình chia 300ml
3、Cho vào tủ lạnh 8-12 giờ
4、Lọc bột cà phê
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đã đề cập trước đócà phê ủ lạnhcó thể trung thực thể hiện hương vị của hạt cà phê, nên phần lớn sẽ được uống dưới dạng nguyên chất. Nếu là cà phê nhỏ giọt nước hoặc nhỏ giọt đá đậm đà hơn, thường sẽ thêm đá để uống nguyên chất, một mặt duy trì nhiệt độ thấp, mặt khác có thể uống được các tầng hương vị khác nhau sau khi pha loãng. Vì hương vị lên men khá rõ, nên sau khi về nhiệt độ phòng sẽ càng mạnh hơn, uống lạnh sẽ ngon hơn.
｜ Cà phê thêm ga càng đậm đà ｜
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đã thử dùng nước soda đểpha cà phê ủ lạnh, nhận thấy nồng độ sẽ cao hơn, nguyên nhân là do bọt ga của nước soda, trước khi cho vào tủ lạnh, bột cà phê ủ lạnh bằng nước soda nổi lên trên, qua quá trình bọt ga nổi lên "va đập" vào bột cà phê, sau 13 giờ, lấy ra khỏi tủ lạnh, bột cà phê đã chìm xuống đáy bình, bột cà phê trong quá trình ngâm có chuyển động từ trên xuống dưới, nên bột cà phê càng dễ được chiết xuất chất.
Nhưng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) dùng nước sodapha cà phê ủ lạnhYirgacheffe ngửi thấy hương mọng càng đậm đà, tuy quan sát nước cà phê không có bọt ga, nhưng khi uống sẽ có cảm giác bọt ga va đập trong khoang miệng.
｜ Hương vị đặc biệt khi pha thêm sữa ｜
Thường chọn hạt rang nhạt đều là muốn uống hương hoa quả và vị chua ngọt, nên phần lớn uống nguyên chất. Nếu là hạt rang đậm, khẩu vị nặng hơn, nên loại cà phê ủ lạnh đậm đà như rang đậm có thể pha thêm sữa để có khẩu vị thơm thuần và mềm mại. Tuy nhiên nguyên liệu sữa pha khác nhau thì khẩu vị cũng khác, có thể chia thành hai loại: một loại là sữa tươi, một loại là kem sữa (loại kem tươi). Sữa tươi vì chứa nhiều nước nên khẩu vị pha bằng sữa tươi sẽ thanh mát hơn, body mỏng hơn; nếu pha bằng kem sữa thiên về kem tươi, vì hàm lượng nước ít nên tổng thể khẩu vị sẽ đậm đà hơn, body đặc hơn.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi phacà phê ủ lạnhkhi thêm sữa không thêm đường, chính là một lycà phê ủ lạnhlatte cà phê. Uống có vị ngọt hậu tự nhiên.
｜ Hương vị trưởng thành khi thêm nông sản lên men (rượu) ｜
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cảm thấy nếu có thể thêm một chút whiskey Ireland (ủ từ ngũ cốc) hoặc brandy (ủ từ trái cây), cũng có hương vị riêng.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thực ra thêm loại rượu nào cũng đều được, chỉ là whiskey Ireland ủ từ ngũ cốc, không giống whiskey Scotland phần lớn ủ từ lúa mạch. Tất nhiên muốn uống loại có vị rượu nhưng không cồn cũng có thể thử Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Honduras Sherry, loại này được xử lý lên men trong thùng whiskey, sẽ có hương vị whiskey, kem, vani đậm đà, đặc biệt phù hợp với khách muốn uống cà phê vị rượu.
｜Cà phê ủ lạnhgợi ý ｜
1、Front Street Coffee Honduras Sherry
Quốc gia: Honduras
Vùng trồng: Marcala
Estate: Moka Estate
Độ cao: 1500-1700m
Giống: Caturra, Catuai, Pacas
Phương pháp xử lý: Rửa tinh tế, ủ trong thùng rượu Sherry whiskey
Hương vị: hương rượu lên men, kem, vani
2、Front Street Coffee Honduras Lychee Orchid
Vùng trồng: Marcala
Estate: Moka Estate
Độ cao: 1500-1700m
Giống: Caturra và Catuai
Phương pháp xử lý: Rửa tinh tế và xử lý trong thùng rượu Brandy
Hương vị: Vải, Brandy, sô-cô-la đen, kem
3、Front Street Coffee Yirgacheffe rửa
Quốc gia: Ethiopia
Vùng trồng: Yirgacheffe
Độ cao: 1800-2000m
Phương pháp xử lý: Xử lý rửa
Giống: Giống bản địa
Hương vị: Mọng, cam quýt, chanh
4、Front Street Coffee Yirgacheffe phơi nắng Red Cherry
Quốc gia: Ethiopia
Khu vực: Yirgacheffe
Nhà máy xử lý: Aricha
Độ cao: 2300m
Giống: Giống bản địa
Phương pháp xử lý: Xử lý phơi nắng
Hương vị: Mọng, chanh, dâu tây, hương rượu lên men
5、Front Street Coffee phơi nắng Huakui
Quốc gia: Ethiopia
Vùng trồng: Guji Hambela
Độ cao: 20300 m
Phương pháp xử lý: Phương pháp phơi nắng Natural Process
Giống: Giống bản địa Ethiopia Ethiopian Heirloom
Hương vị:Trái cây nhiệt đới, kem, cam quýt
6、Front Street Coffee Panama Butterfly
Vùng trồng: Panama Boquete
Giống: Geisha Caturra Catuai
Độ cao: 1600-1650
Xử lý: Phơi nắng
Hương vị: Hương vị Geisha cổ điển, vị trà, cam quýt
7、Front Street Coffee Panama Elida Estate
Vùng trồng: Vùng trồng Boquete Panama
Estate: Elida Estate
Độ cao: 1850m
Giống: Catuai
Phương pháp xử lý: Phơi nắng
Hương vị: Mượt, cam, đào, kết cấu nước ép
8、Front Street Coffee Colombia Huila
Vùng trồng: Huila
Độ cao: 1500-1800
Giống: Caturra
Phương pháp xử lý: Rửa
Hương vị: Hạt, sô-cô-la đen, caramel, vị chua trái cây nhẹ nhàng
9、Front Street Coffee Brazil Red Bourbon
Vùng trồng: Nam Minas
Độ cao: 700-1200m
Giống: Red Bourbon
Phương pháp xử lý: Bán phơi nắng
Hương vị: Hạt, sô-cô-la, vị chua trái cây nhẹ
10、Front Street Coffee Mandheling
Vùng trồng: Sumatra
Phương pháp xử lý: Giling Basah
Hương vị: Thảo dược, hạt, gỗ thông
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
