Cà phê hạt espresso là gì?
Cà phê hạt espresso tập trung vào việc sử dụng máy pha cà phê espresso, mục đích là tạo ra espresso ngon, để đảm bảo độ ổn định, thường sẽ sử dụng hạt từ hai vùng trồng trở lên để phối trộn, như vậy có thể kiểm soát từng lần chiết xuất, từ đó cân bằng hương vị giữa americano và latte.
Trên thị trường có rất nhiều loại cà phê hạt, nhưng không phải loại hạt nào cũng phù hợp để chiết xuất bằng máy pha cà phê. Bởi vì máy pha cà phê thuộc chế độ chiết xuất cực hạn với áp suất cao và nhiệt độ cao, nếu sử dụng cà phê hạt rang nhạt để làm espresso thì không chỉ đặc biệt chua, khi uống gần như không cảm nhận được hương thơm, mà còn rất ít lớp dầu, vậy nên americano và latte làm ra cũng không ngon.
Muốn làm ra americano thanh mát hậu ngọt và latte đậm đà cân bằng, khuyến nghị ưu tiên chọn cà phê hạt Front Street Coffee Hoa Khôi SOE rang vừa, cà phê hạt Front Street Coffee Hoàng Hậu Estate hoặc cà phê hạt Front Street Coffee phối trộn thương mại rang đậm.
Cà phê hạt espresso ra dầu là bình thường?
Cà phê hạt ra dầu là một hiện tượng bình thường, nó không phải là bằng chứng của cà phê chất lượng cao, cũng không phải là biểu hiện của việc bị ẩm! Khi cà phê hạt trở về môi trường nhiệt độ thường và áp suất thường, lượng carbon dioxide lưu trữ trong hạt sẽ bắt đầu thoát ra ngoài. Lúc này chất béo trong cà phê hạt có thể thoát ra khỏi thân hạt cùng với carbon dioxide, tạo ra hiện tượng ra dầu, và chỉ xuất hiện ở một số loại cà phê hạt, những hạt cà phê ra dầu này thường có một đặc điểm khá trực quan, đó là--"mức độ rang tương đối đậm".
Ngoài ra, tốc độ ra dầu cũng bị ảnh hưởng bởi mức độ rang. Cùng một loại hạt, khi mức độ rang càng đậm thì tốc độ ra dầu càng nhanh. Kết hợp với mức rang thiên đậm mà Front Street Coffee đã nói ở trên, đây chính là lý do tại sao cà phê espresso dễ ra dầu.
Cà phê espresso truyền thống uống như thế nào?
Khi có khách gọi món "cho tôi một ly Espresso", Front Street Coffee sẽ bắt đầu thao tác pha chế, hai phút sau sẽ mang đến cho khách một ly nước lạnh, một chiếc thìa nhỏ và một ly nhỏ đựng chất lỏng cà phê đậm đà với lớp bọt màu vàng nâu. Trước khi uống espresso, hãy uống một ngụm nước lạnh, có thể súc miệng, đồng thời có tác dụng điều chỉnh vị giác. Dùng thìa kim loại đã chuẩn bị nhẹ nhàng khuấy đều chất lỏng cà phê, ngụm đầu tiên sẽ cảm nhận được lớp Cream (dầu) mịn màng, hương rang đầy đặn. Tiếp theo là chất lỏng cà phê ấm nóng, có thể cảm nhận được hương vị đậm đà của hạt dẻ, sô-cô-la, quả mọng, rượu. Giữa chừng uống thêm một ngụm nước lạnh, từ từ cảm nhận dư vị ngọt thanh trong khoang miệng.
Cà phê hạt espressoThương hiệu gợi ý
Thương hiệu rang cà phê tại Quảng Châu - Front Street Coffee rang tươicà phê hạt espressođều có sự đảm bảo đầy đủ về hương vị và chất lượng. Và quan trọng hơn là giá cả cực kỳ hợp lý, lấy ví dụ dòng sản phẩm được khuyến nghị cho pha chế thương mại - cà phê hạt Front Street Coffee phối trộn thương mại.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
