Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee)
Cà phê Americano được tạo thành từ espresso pha với nước, làm loãng nồng độ, thường sử dụng hạt cà phê Ý rang đậm. Hạt cà phê Americano của Front Street Coffee sử dụng sự pha trộn của hai loại hạt single origin từ hai vùng trồng khác nhau, lợi ích của việc này là bù đắp được vị chua thấp của cà phê Ý truyền thống, giúp hương vị phong phú hơn.
Hạt cà phê Americano sử dụng loại hạt cà phê gì?
Hạt cà phê Americano chia làm hai loại, một loại là hạt cà phê pha trộn, một loại là SOE (espresso single origin). Sự khác biệt lớn nhất giữa hai loại nằm ở số lượng loại hạt cà phê chứa trong đó, hạt cà phê pha trộn có ít nhất từ hai loại hạt cà phê trở lên, còn SOE chỉ có một loại hạt cà phê.
Sản phẩm hạt cà phê Americano của Front Street Coffee
Front Street Coffee pha chế Americano như thế nào?
Hạt cà phê Americano thiên vị chua
Hạt cà phê Ý Strawberry Candy của Front Street Coffee sử dụng sự kết hợp của ba vùng trồng Costa Rica, Colombia, Ethiopia, kết hợp cà phê chế biến tự nhiên, rửa và mật ong, tạo ra hương vị hoa hồng, nho, cam, kem, hạnh nhân, kết cấu nhẹ nhàng, chua ngọt dễ chịu, rất thích hợp để uống vào mùa hè.
Thông số gợi ý pha chế Americano nóng: bột 18g cho tay pha đôi (sai lệch cộng trừ 1g bột), chiết xuất 36g dịch cà phê, thời gian chiết xuất 28 giây, đổ dịch cà phê vào ly 200ml đã chuẩn bị nước nóng, nếu thích vị cà phê đậm đà hơn, có thể giảm lượng nước một cách thích hợp, nếu muốn vị loãng hơn, có thể thêm nước nhiều hơn một chút.
Sử dụng hạt cà phê Front Street Coffee Huakui SOE để pha Americano sẽ có hương vị cam quýt, quả mọng, hoa, kết cấu sảng khoái, vị chua rõ rệt, độ đậm không cao.
Hạt cà phê Americano thiên vị đậm đà
Sử dụng hạt cà phê pha trộn thương mại Front Street CoffeeFront Street Coffee, chọn hạt cà phê Colombia, hạt cà phê Brazil và hạt cà phê Robusta, cà phê pha ra có vị ngọt caramel, hương vị hạt dẻ và ca cao, sô cô la đen, chua ngọt cân bằng, hơi có chút đắng ngọt, hậu vị kéo dài.
Thông số gợi ý pha chế Americano đá: bột 18g cho tay pha đôi (sai lệch cộng trừ 1g bột), chiết xuất 36g dịch cà phê, thời gian chiết xuất 28 giây, đổ dịch cà phê vào ly 330ml đã chuẩn bị đá và nước.
Hạt cà phê Americano thiên vị trung hòa cân bằng
Chọn hạt cà phê pha trộn đặc sản Front Street Coffee 100% Arabica,Chọn hạt cà phê Colombia và hạt cà phê Brazil, cà phê chiết xuất có hương vị chua nhẹ dịu, ngọt thanh, hậu vị hạt dẻ, cảm giác tổng thể không quá kích thích, êm dịu, độ dầu thuộc mức trung bình.
Thông số gợi ý pha chế Americano đá: bột 18g cho tay pha đôi (sai lệch cộng trừ 1g bột), chiết xuất 36g dịch cà phê, thời gian chiết xuất 28 giây, đổ dịch cà phê vào ly 330ml đã chuẩn bị đá và nước.
Hạt cà phê Americano của Front Street Coffee
Ba loại hạt pha trộn trên, pha chế Americano đều có hương vị khác nhau, có bạn thích uống chua, thì hạt cà phê Front Street Coffee Huakui SOE, hạt cà phê Ý Front Street Coffee Strawberry Candy rất phù hợp, nếu muốn uống đậm đà hơn, thì chọn hạt cà phê pha trộn thương mại Front Street Coffee, nếu không muốn quá chua cũng không muốn quá đậm, thì có thể chọn hạt cà phê pha trộn đặc sản Front Street Coffee 100% Arabica.
Các bước thưởng thức
Khi một ly cà phê được đưa đến trước mặt, đừng vội uống ngay, nên giống như thưởng trà hay thưởng rượu, có một quá trình từ từ, để đạt được mục đích thư giãn, tỉnh táo và tận hưởng.
Bước thứ nhất, ngửi hương, cảm nhận hương thơm nồng nàn xộc vào mũi của cà phê;
Bước thứ hai, quan sát màu, cà phê tốt nhất nên có màu nâu đậm, chứ không phải một màu đen kịt, sâu không thấy đáy;
Bước thứ ba, nếm thử, trước tiên uống một ngụm cà phê đen, cảm nhận hương vị nguyên bản của cà phê, khi vào miệng cà phê nên có chút vị ngọt, hơi đắng, hơi chua nhưng không chát. Sau đó từng ngụm nhỏ từng ngụm nhỏ thưởng thức, đừng vội nuốt cà phê xuống ngay, nên tạm thời ngậm trong miệng, để cà phê hòa quyện với nước bọt và không khí một chút, rồi sau đó mới nuốt xuống.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
