Cacao và cà phê là hai loại thực vật khác nhau, hương vị cũng không giống nhau.
Socola, tên gọi ban đầu chính là cacao (cacao), được lấy từ hạt bên trong quả mọc trên cây cacao, loại quả mọc trực tiếp từ thân cây và cành cây này còn được gọi là vỏ quả cacao. Quả cacao chín, tức là vỏ quả cacao, chuyển màu từ xanh lục sang vàng nâu hoặc đỏ nâu, tùy theo giống cây khác nhau mà hình dạng, kích thước và màu sắc đều có sự khác biệt. Bổ đôi vỏ quả, sẽ nhìn thấy hạt cacao được bao bọc trong lớp chất xơ màu trắng. Lấy hạt ra phơi khô, rồi qua rang, chính là hạt cacao.
Cà phê (coffee) thuộc thực vật thân gỗ nhiệt đới họ Thiến, khí hậu là yếu tố quyết định của việc trồng cà phê, cây cà phê chỉ thích hợp sinh trưởng ở vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, nên vùng đất giữa vĩ độ 25 độ Bắc và Nam, thường được gọi là vành đai cà phê hoặc khu vực cà phê, bao phủ nhiều quốc gia trên ba châu lục. Trong điều kiện sinh trưởng khác giống nhau, vùng đất có độ cao càng cao thì chất lượng cà phê trồng được càng tốt, ngoài ra, giống, đất trồng, thu hái, cách chế biến cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của cà phê.
Thông thường chúng ta nói hạt cà phê, thực ra chính là hạt của quả do cây cà phê kết thành, chỉ vì hình dạng giống hạt đậu, nên được gọi là hạt cà phê. Khác với cacao, hạt cà phê chứa hơn 200 loại chất thơm dễ bay hơi, sau khi rang sẽ xảy ra phản ứng Maillard và phản ứng caramel hóa, từ đó biến đổi thành hương cà phê dễ chịu hơn và để chúng ta ngửi thấy và uống được, trong đó bao gồm cả hương ngọt ngào của cacao, giới thiệu Front Street Coffee hạt cà phê Queen's Estate, nó có hương vị đậm đà của hạt dẻ, cacao, socola sữa;
Cũng có thể thử Front Street Coffee hạt cà phê Chim Thiên Đường, đây là một loại hạt cân bằng mang hương ca cao đen, cam quýt, đường mía, phù hợp với những bạn không thích cà phê quá chua hoặc đắng;
Ngoài ra, còn có Front Street Coffee hạt cà phê Colombia Huila, cũng là cà phê đơn nguyên liệu chủ yếu mang hương cacao, uống vào có hương vị socola đen và caramel đậm đà, phù hợp pha chế bằng nhiều phương pháp chiết xuất.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
