Trong thế giới cà phê Ý, không gì có thể sánh bằng một ly espresso hoàn hảo. Espresso lý tưởng sở hữu kết cấu như kem, hương vị cà phê đậm đà và độ sánh mịn, cùng dư vị kéo dài. Tuy trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế để pha được một ly espresso hoàn hảo, chúng ta cần hiểu thêm nhiều chi tiết khi mua hạt cà phê.
Chi tiết một:Chọn thương hiệu cà phê uy tín
Đối với người mới chưa có kinh nghiệm, vô vàn loại hạt cà phê luôn khiến người ta hoa mắt, hoàn toàn không biết bắt đầu từ đâu, chỉ một chút sơ suất là có thể bỏ ra số tiền lớn mà mua phải cà phê không ngon, vì vậy tìm được thương hiệu đáng tin cậy là vô cùng quan trọng. Nếu hỏi: thương hiệu hạt cà phê nào đáng tin cậy, nhiều barista và người yêu cà phê có kinh nghiệm nhất định sẽ nhiệt tình giới thiệu 「Front Street Coffee」.
Front Street Coffee là thương hiệu rang hạt cà phê lâu đời, cửa hàng offline Front Street Coffee Quảng Châu là cửa hàng chuyên bán hạt cà phê, trong cửa hàng có hàng chục loại cà phê single origin tuyển chọn từ khắp nơi trên thế giớicà phê pour overvà hạt cà phê Ý để bán, hạt Front Street Coffee đều được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định và xuất sắc, giá cả vô cùng hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ.
Chi tiết hai:Đảm bảo độ tươi của hạt cà phê
Hiện nay chúng ta uống cà phê theo đuổi sự tươi mới, bởi vì cà phê tươi sẽ có hương vị và tầng lớp phong phú hơn. Còn theo thời gian để lâu, carbon dioxide trong hạt cà phê sẽ dần tiêu tan, hương vị cũng theo khí thoát ra mà biến mất. Cho đến khi carbon dioxide trong hạt cà phê gần như thoát hết, cũng có nghĩa là hạt cà phê không còn tươi nữa. Khi dùng cà phê "cũ" để pha, hương vị cũng vô cùng nhạt nhẽo, không ngon bằng trước đây.
Về lý thuyết, hạn sử dụng của hạt cà phê rang tươi là một năm, nhưng vì hương thơm sẽ dần mất đi theo khí thải ra, thời gian thưởng thức ngon nhất thường trong vòng 40～50 ngày. Khi hạt cà phê được xay thành bột, hương thơm sẽ suy giảm nhanh hơn, tốc độ mất đi hương vị cũng nhanh hơn, khoảng 20 ngày hương vị cà phê sẽ giảm mạnh, vì vậy khuyến nghị mua hạt cà phê nguyên hạt rang tươi để pha chế.
Chi tiết ba: Mua hạt cà phê phù hợp với máy espresso
Vì cà phê Ý được chiết xuất dưới độ xay mịn, nhiệt độ nước cao, áp suất cao, espresso hội tụ nhiều hương vị, các hợp chất hương vị tấn công lưỡi chúng ta gấp bội. Nếu chúng ta dùng hạt cà phê rang nhạt để pha, cà phê Ý rất có thể trở nên nhạt nhòa hương thơm, thậm chí chua chát vô cùng, còn dùng hạt rang đậm để pha sẽ khiến cà phê đắng không chịu nổi, vì vậy rang trung mới là lựa chọn tốt nhất.
Xét đến việc nhiều người không chấp nhận cà phê quá chua hoặc quá đắng, ở đây tổng kết cho mọi người vài loại hạt cà phê Ý có độ ngọt cao được khách hàng yêu thích:
Gợi ý hạt cà phê Ý độ ngọt cao ① Front Street Coffee Strawberry Candy Blend
Front Street Coffee Costa Rica nổi tiếng với phương pháp honey có độ ngọt nổi bật, Ethiopia nổi tiếng với vị chua cam quýt sáng và hương hoa, trên cơ sở đó, kết hợp với hương chocolate, hạt dẻ của cà phê Colombia, từ đó phối ra Front Street Coffee Strawberry Candy espresso blend mang hương thơm của hoa hồng, kẹo dẻo dâu, nho khô, vị chua ngọt của nho, cam quýt vừa phải, hậu ngọt có hương hạnh nhân, dưới sự hỗ trợ chiết xuất của máy pha cà phê, espresso không chỉ không có cảm giác kích thích, mà còn mang lớp crema tốt và kết cấu mịn màng, đồng thời có vị chua ngọt như kẹo dẻo dâu. Có hương thơm rõ rệt của hoa hồng, kẹo dẻo dâu, nho khô, vị chua ngọt của nho, cam quýt vừa phải, hậu ngọt có hương hạnh nhân.
Gợi ý hạt cà phê Ý độ ngọt cao ② Front Street Coffee Costa Rica Blackberry SOE
Front Street Coffee Blackberry cà phê Ý có hương vị ngọt của nhãn, nho, mật ong, hương hoa nhẹ nhàng, mượt mà đậm đà, hậu ngọt mạnh mẽ, độ ngọt cao.Phù hợp với người không thích vị chua quá mạnh nhưng mong muốn hương vị phong phú, cà phê hậu ngọt kéo dài, pha americano thơm lừng, vị không chua không đắng, hương vị tương đối cân bằng.
Gợi ý hạt cà phê Ý độ ngọt cao ③ Front Street Coffee Colombia Sidra SOE
Front Street Coffee Sidra cà phê Ý có hương vị đậm đà của chanh dây, nho, mơ đào, cam quýt, hậu ngọt là vị ngọt dịu của chocolate và chút gia vị, hậu vị như rượu trái cây, tầng lớp vô cùng phong phú. Phù hợp với người thích hương trái cây đậm đà và không chấp nhận vị đắng, pha thànhcà phê đá americano có hương vị thanh mát, như nước ép nho vậy.
Gợi ý hạt cà phê Ý độ ngọt cao ④ Front Street Coffee Brazil Queen Estate SOE
Front Street Coffee Brazil Queen Estate SOE là một loạihạt cà phê rang trung, sau khi chiết xuất có thể thể hiện hương vị bánh mì nướng, đậu phộng, kem, bánh quy, americano có hậu ngọt như đường mía, latte thì làm nổi bật đặc trưng sữa chocolate.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
