Không ít người yêu cà phê vô tình trang bị cho mình rất nhiều dụng cụ pha cà phê tại nhà, những ai mê mẩn cà phê espresso lại càng tích trữ máy pha espresso, chuẩn bị tự tay chiết xuất, nhưng nhiều người không biết nên chọn loại hạt cà phê nào phù hợp để chiết xuất espresso, phân vân không biết nên mua rang đậm hay rang nhạt, chọn blend hay single origin, cà phê dùng tại nhà và dùng tại quán có gì khác biệt, hôm nay sẽ giải đáp tất cả trong một lần.
Đặc điểm của cà phê espresso
Ban đầu, cà phê espresso (espresso) dùng để chỉ loại cà phê cô đặc được pha chế từ máy pha cà phê bán tự động! Vì nơi khai sinh ra loại máy pha cà phê này là Ý, nên người ta gọi nó là cà phê espresso, và chiếc máy bán tự động dùng để pha chế nó được gọi là máy pha cà phê espresso.
Một ly espresso hoàn hảo đòi hỏi hương thơm phong phú, tổng thể hương vị phải đậm đà nhưng tinh khiết, đồng thời có vị đắng, vị chua, vị ngọt ở mức độ vừa phải, cùng hậu vị cân bằng hoàn hảo. Để đáp ứng những yêu cầu trên, chúng ta cần làm tốt cả hai khâu: hạt cà phê và chiết xuất.
Loại hạt cà phê nào phù hợp để chiết xuất espresso?
Về mặt lý thuyết, bất kỳ loại hạt cà phê nào cũng có thể dùng để pha espresso, nhưng vì máy pha espresso sử dụng phương pháp chiết xuất tăng áp, dễ khuếch đại đặc tính của hạt cà phê khiến hương vị trở nên gắt, ví dụ cà phê đắng sẽ càng đắng hơn, cà phê chua sẽ càng chua hơn, nên chúng tôi khuyến nghị ưu tiên dùng hạt cà phê rang vừa đến rang vừa đậm, như vậy vừa đảm bảo lớp crema phong phú của espresso, vừa mang lại hương vị cân bằng dễ chịu cho cà phê.
Gợi ý hạt cà phê espresso ① Front Street Coffee. Hạt cà phê blend espresso kinh điển
Đối tượng phù hợp: Những bạn không chấp nhận vị chua, yêu thích hương vị đậm đà, crema phong phú, có thể pha Americano, Latte.
Gợi ý hạt cà phê espresso ② Front Street Coffee. Hạt cà phê blend espresso Strawberry Candy
Đối tượng phù hợp: Những bạn yêu thích hương hoa quả, có hương vị dâu tây, nho, kem, phù hợp pha Americano và Flat White.
Gợi ý hạt cà phê espresso ③ Front Street Coffee. Hạt cà phê blend espresso specialty
Đối tượng phù hợp: Những bạn yêu thích hương hạt dẻ, vị chua thấp, hương vị cân bằng, pha Latte có hương vị caramel, socola rõ rệt.
Gợi ý hạt cà phê espresso ④ Front Street Coffee. Hạt cà phê SOE Huakui
Đối tượng phù hợp: Những bạn yêu thích hương vịthanh mát, vị đắng thấp, hương cà phê mang hương vị trái cây nhiệt đới, phù hợp pha SOE Americano, SOE Latte.
Gợi ý hạt cà phê espresso ⑤ Front Street Coffee. Hạt cà phê SOE Queen's Estate
Đối tượng phù hợp: Vị chua nhẹ, pha Americano có hương hạt dẻ rang, đường mía, pha Latte có hương vị socola sữa, caramel.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
