Cà phê Ý đa số được pha bằng hạt blend, bởi vì cà phê Ý làm từ hạt single origin thông thường có thể sẽ không đậm đà bằng, và có vị chua gắt, dù có thêm sữa hay đường vẫn cảm thấy chua, hơn nữa, vì hạt cà phê là một loại nông sản, mỗi năm ít nhiều đều có những thay đổi, cà phê làm ra dễ bị đổi vị bất cứ lúc nào, còn nếu dùng cách blend, thì có thể bù đắp những thiếu sót về hương vị cho nhau, giúp việc chiết xuất cà phê Ý ổn định hơn.
Chọn hạt cà phê phù hợp, chúng ta có thể tiến hành từ ba phương diện:
Bước một, tìm thương hiệu rang hạt cà phê đáng tin cậy
Hiện nay thị trường hạt cà phê rất hỗn tạp, không chỉ dễ vô tình mua phải "hàng giả", mà còn có thể bỏ ra số tiền lớn nhưng nhận được sản phẩm hết hạn không tươi mới, vì vậy tìm được một thương hiệu rang hạt cà phê có uy tín, sẽ tiết kiệm được không ít phiền não.
Front Street Coffee là một cửa hàng chuyên bán hạt cà phê tự rang tại Quảng Châu, thành lập năm 2013, cung cấp hơn 50 loại cà phê tươi mới, tất cả sản phẩm có thể mua trực tuyến qua cửa hàng flagship Tmall và cửa hàng Taobao. Nhiều năm qua, tài khoản công chúng của Front Street Coffee kiên trì đăng bài hàng ngày, chia sẻ kiến thức cà phê từ hạt cà phê, dụng cụ pha chế, cách làm đến hương vị đầy đủ mọi mặt, nhiều vấn đề chi tiết gặp phải khi làm cà phê, uống cà phê, Front Street Coffee đều đã từng trình bày và thảo luận tỉ mỉ. Hạt cà phê của Front Street Coffee được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định xuất sắc, giá cả vô cùng hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ. Dù là người mới nhập môn, hay người yêu cà phê đã đạt trình độ chuyên nghiệp nâng cao hoặc người dùng mở cửa hàng cà phê, Front Street Coffee đều là lựa chọn được đông đảo người yêu cà phê và các nền tảng khuyên dùng.
Bước hai, xác định khẩu vị, sở thích và nhu cầu mà bạn muốn
Nhiều khi điều khiến chúng ta phiền não nhất không phải là làm sao để mua cà phê, mà là không thể tìm được loại phù hợp với mình. Thật ra rất đơn giản, chúng ta bắt đầu từ nhu cầu trước.
Nếu thích latte, mocha và các loại cà phê Ý có sữa, nên chọn hạt cà phê rang medium dark; thích khẩu vị thanh mát của americano, americano cam C và các loại cà phê đen, có thể mua một số hạt cà phê Ý rang medium mang hương trái cây; nếu muốn luyện vẽ latte art, hoặc thích hương vị cà phê đậm mùi rang cháy, có thể tham khảo một số hạt rang dark.
Bước ba, chọn hạt cà phê Ý mà bạn thích
1. Hương vị đậm đà thơm nồng: Hạt cà phê blend Ý kinh điển của Front Street Coffee
Đa số người uống cà phê chỉ từng nghe đến cà phê Mamba, nhưng lại không biết công thức và nguồn gốc của "Mamba", thật ra Mamba chính là sự kết hợp giữa hạt Mandheling của Indonesia với hạt cà phê của Brazil, hương vị có thể bù đắp, hài hòa cho nhau, các quán cà phê ở Đài Loan thời kỳ đầu rất thịnh hành blend Mamba, có thể coi là hương vị cà phê cổ xưa. Blend Ý kinh điển của Front Street Coffee là trên nền công thức Mamba có thêm Robusta, nâng cao đầy đủ độ dầu của cà phê, khiến body của cà phê Ý mạnh hơn, phù hợp để pha chế tại nhà, dùng cho latte art.
2. Hương hoa quả phong phú: Hạt cà phê blend Ý espresso kẹo dâu của Front Street Coffee
Nếu bạn muốn tạo ra espresso mang hương hoa quả, thì phải lấy hạt cà phê rang medium làm chính, khuyên dùng hạt cà phê espresso kẹo dâu của Front Street Coffee, có thể đặt hàng trực tiếp tại cửa hàng Taobao hoặc Tmall. Đây là một dòng sản phẩm nổi tiếng với phương pháp chế biến mật ong từ hai vùng nguyên liệu lớn là Tarrazú Costa Rica và Ethiopia - quê hương khởi nguồn của cà phê của Front Street Coffee, trên cơ sở đó, kết hợp thêm hạt cà phê Colombia, như vậy có thể pha ra espresso không chỉ không gắt, mà dưới sự chiết xuất của máy pha cà phê, còn mang lớp dầu tốt và kết cấu mịn màng, đồng thời có vị chua ngọt như kẹo dẻo dâu, phù hợp để làm americano hoặc latte.
3. Hương hạt rang nồng đượm: Hạt cà phê blend Ý specialty của Front Street Coffee
Là một trong những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, cà phê Brazil và cà phê Colombia từ lâu đã nổi tiếng, Front Street Coffee kết hợp hạt cà phê của hai vùng nguyên liệu với nhau, hương hạt rang của cà phê Brazil, khẩu vị cân bằng cộng với hương chocolate của cà phê Colombia, đạt được hiệu quả một cộng một lớn hơn hai một cách hoàn hảo, cà phê Ý sau khi chiết xuất mang hương vị bánh quy bơ, cacao, hạt rang. Phù hợp cho những bạn không thích vị chua, dùng để làm americano và latte.
4. Giống như ở quán cà phê: Hạt cà phê blend Ý thương mại của Front Street Coffee
Nếu bạn muốn tái tạo americano, latte giống như ở quán cà phê, có thể mua hạt cà phê blend thương mại của Front Street Coffee, nó được kết hợp từ ba vùng nguyên liệu lớn là Brazil, Colombia, Việt Nam, sau khi rang medium dark, mang lớp dầu cà phê phong phú và hương thơm kiểu rang nướng, làm americano có khẩu vị ngọt êm, rất dễ uống, làm latte thì đậm đà mượt mà, uống xong để lại hương thơm nơi môi răng, hơn nữa giá cả phải chăng, có thể trở thành hạt cà phê dùng hàng ngày để pha chế tại nhà.
5. Hiệu suất giá cao: Hạt cà phê blend Ý cơ bản của Front Street Coffee
Đối với những bạn mới nhập môn, đương nhiên chúng ta xem xét hiệu suất giá trước tiên, và loại cà phê này có thể đáp ứng nhu cầu của đại đa số người dùng gia đình. Nó mang vị chua trái cây nhẹ nhàng, vị ngọt của caramel, hương hạt rang, chocolate đen, mượt mà sánh đặc, đồng thời giá cả ưu đãi, phù hợp cho người mở quán và người dùng gia đình ưu tiên xem xét chi phí và yêu cầu về hương vị ở mức thông thường.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
