Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Mamba」
Nhắc đến cà phê blend thì không thể không nhắc đến một sự kết hợp kinh điển — cà phê blend đặc sản Mamba của Front Street Coffee! Đúng như tên gọi, cà phê Mamba được pha trộn từ cà phê Mandheling của Indonesia và cà phê Brazil. Để thử xem cà phê blend Mamba rốt cuộc có cảm giác thế nào, vì sao lại có thể trở thành một loại cà phê blend kinh điển đến vậy, tôi
Đọc tiếp →
Bình Moka là dụng cụ pha cà phê mà nhiều gia đình thường có sẵn, thao tác đơn giản, cho ra ly cà phê đậm đà. Nhưng dùng hạt gì cho bình Moka thì nhiều người không chắc chắn. Thực ra, dựa theo hướng hương vị, hạt dùng cho bình Moka chủ yếu chia thành hai loại: đậm đà cổ điển và tươi mát hương trái cây, mỗi loại có tình huống phù hợp riêng. Hướng đậm đà cổ điển chủ yếu là hạt blend, đặc biệt là công thức Mamba
Đọc tiếp →
Trong thời đại mà hạt cà phê đặc sản nở rộ khắp nơi như hiện nay, cà phê phối trộn vẫn vững vàng chiếm giữ quầy bar của các quán cà phê. Lý do rất đơn giản, việc pha chế americano và latte mỗi ngày đòi hỏi một loại hạt có hương vị ổn định, dù chiết xuất thế nào cũng khó mắc lỗi. Front Street Coffee phối trộn cổ điển chính là lựa chọn lâu đời theo hướng này, nó sử dụng công thức Mamba, theo
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Không biết mọi người có để ý không, những người mới bắt đầu thường cảm thấy Mandheling rất đắng, espresso cũng rất đắng, nên đôi khi thậm chí nghĩ rằng hai loại này chắc hẳn có vị giống nhau, hoặc trong lòng sẽ có chút so sánh
Đọc tiếp →
Công thức espresso của một quán cà phê được gọi là House Blend, thường được pha trộn từ hai hoặc nhiều loại cà phê single origin khác nhau, chủ yếu dùng để pha chế các loại đồ uống espresso như cappuccino, americano, latte, flat white, v.v. Sở hữu một gói đậu espresso giống như của quán cà phê chính là cách chúng ta tái tạo tại nhà
Đọc tiếp →
Espresso trong tiếng Ý có nghĩa là "nhanh", tức là cà phê được chiết xuất trong thời gian ngắn với áp suất cao. Espresso bắt nguồn từ Ý, cùng với "thời trang, ẩm thực" được coi là ba báu vật quốc gia của Ý. Ban đầu khi được phát minh, espresso có vị đắng và mùi khét, mãi đến thập niên
Đọc tiếp →
Cùng một loại cà phê, cách pha chế khác nhau sẽ mang lại hương vị khác biệt rất lớn. Ví dụ, cùng là cà phê Indonesia Mandheling rang vừa đến đậm, khi pha pour-over sẽ thể hiện hương vị đậm đà nhưng không gắt, mang đặc trưng caramel, thảo mộc, gia vị; còn khi dùng máy pha cà phê để chiết xuất espresso, sẽ có một lớp crema cà phê đậm đà, không
Đọc tiếp →
Máy espresso Espresso Machine bên trong có thiết kế nồi hơi để tạo ra nước nóng, sau đó nhờ nước nóng áp suất cao gần như sôi, đi qua bánh cà phê xay mịn và nén phẳng để tạo ra thức uống khoảng 30ml, hương vị đậm đà kèm theo một lớp crema mịn màng. Các loại máy espresso trên thị trường
Đọc tiếp →
Vì là phối trộn, đương nhiên là chỉ sự kết hợp của hai loại hạt cà phê có nguồn gốc trở lên, nhưng cũng có thể phối trộn cùng một loại hạt cà phê ở các mức độ rang khác nhau, nên trong phối trộn, loại được nhắc đến không còn là sự kết hợp giống theo nghĩa hẹp nữa, mà đã mở rộng theo nghĩa rộng đến hương vị của cà phê. Khi phối trộn thường sử dụng từ 2 đến 6 loại cà phê
Đọc tiếp →
Pha trộn cà phê cần sử dụng hai hoặc nhiều loại cà phê single origin. Một hỗn hợp blend tốt có thể trở thành "biểu tượng" của một quán cà phê hoặc một thương hiệu cà phê, và để trở thành "biểu tượng", cà phê blend phải có hương vị thơm ngon, để lại ấn tượng sâu sắc. So với cà phê single origin, blend có thể tạo ra hương vị tròn đầy hơn, cũng
Đọc tiếp →
Cà phê Ý chủ đạo trong các quán cà phê hiện nay không ngoài hai loại: blend hoặc cà phê Ý single origin SOE. Vậy, hai loại hạt cà phê này khi làm cà phê Ý có gì khác biệt? Trước tiên hãy nói về espresso truyền thống của Ý, tức là loại chúng ta thường gọi là Espresso, chỉ một loại có hương vị mạnh mẽ
Đọc tiếp →
Là người yêu cà phê, tin rằng ai cũng từng đau đầu vì không biết mua một gói hạt cà phê phù hợp, đôi khi còn vì chọn bừa mà khiến ly espresso pha ra trở nên tồi tệ. Đặc biệt là máy espresso có chức năng tăng áp, do hương vị espresso đậm đà và kích thích, nếu không nắm rõ hạt cà phê thì rất dễ khiến cà phê bị chiết xuất quá mức
Đọc tiếp →
Ấm Moka là một dụng cụ pha cà phê có thiết kế khá đơn giản, toàn bộ cấu tạo chỉ chia thành 3 phần: phần trên đựng nước cà phê, phần khay bột ở giữa, phần dưới chứa nước để đun nóng. Khi chúng ta đun nóng ấm Moka, nước ở phần dưới được đun nóng đầu tiên và chuyển thành hơi nước, tạo ra một áp suất nhất định, thúc đẩy hơi nước đẩy từ dưới lên trên. Khi
Đọc tiếp →
Một tách espresso có hương vị cân bằng có thể nâng cao chất lượng của cà phê espresso. Để tạo ra một tách espresso cân bằng giữa vị chua, độ đậm đà và vị ngọt, cần bắt đầu từ việc chọn đúng loại hạt cà phê, hay nói cách khác là bắt đầu từ việc kết hợp các loại hạt cà phê khác nhau. Mặc dù cà phê single origin rất được ưa chuộng khi pha pour over, nhưng chúng thường thiếu
Đọc tiếp →
Nguồn gốc hạt cà phê nhân và mức độ rang của hạt ảnh hưởng đến hương vị của một loại cà phê. Mặc dù cà phê đơn nguồn cũng có những thú vị riêng, nhưng việc phối trộn các loại hạt cà phê có hương vị khác nhau để tạo ra hương vị mới lạ cũng là một cách thưởng thức khác. 01 Espresso là gì? Espresso còn được gọi là Es
Đọc tiếp →
Ở nhà, chúng ta thường dùng nhất ba loại máy pha cà phê: máy pha cà phê espresso, máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ, máy pha cà phê capsule, trong đó hai loại đầu xuất hiện với tần suất cao nhất, vì vậy nhiều người sẽ hỏi loại hạt cà phê nào phù hợp với hai loại máy này. Trước tiên chúng ta hãy nói về đặc điểm và sự khác biệt của hai loại máy này. Máy pha cà phê espresso là gì
Đọc tiếp →
Hầu hết cà phê espresso đều dùng hạt cà phê phối trộn (blend), vì cà phê espresso làm từ hạt cà phê single origin thông thường có thể sẽ không đậm đà bằng, mà còn có vị chua gắt, dù có thêm sữa hay đường vẫn cảm thấy chua. Ngoài ra, vì hạt cà phê là một loại nông sản, mỗi năm ít nhiều đều có chút thay đổi, nên cà phê pha ra
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê single origin sẽ thể hiện những đặc trưng hương vị khác nhau tùy theo giống, vùng trồng, phương pháp chế biến và mức độ rang. So với những mô tả hương vị phức tạp, nhiều người sẽ quan tâm đến vị chua và vị đắng của cà phê, và nếu nhắc đến espresso, mọi người sẽ nghiêng về kiểu không chua hoặc ít chua, vì vậy muốn biết những loại espresso nào
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng bản thân cà phê không có nhiều calo, và Americano thực sự có tác dụng giảm cân. Nhưng nếu bạn có thói quen thêm đường, thêm sữa vào cà phê, thậm chí còn sáng tạo thêm kem, rượu... thì lượng calo không còn đơn giản như vậy nữa! Lấy ví dụ, so với
Đọc tiếp →
Máy pha cà phê gia đình thường được khuyến nghị dùng hạt cà phê, vì chỉ khi xay và pha tại chỗ mới có thể thưởng thức hương thơm tuyệt vời nhất của cà phê, đồng thời còn có được lớp crema phong phú hơn. Hiện nay có rất nhiều thương hiệu hạt cà phê, cộng thêm mỗi nhà lại có vô số chủng loại khác nhau, mua ở đâu mới có thể tìm được loại hạt cà phê gia đình vừa rẻ vừa nhiều lại vừa ngon? Cà phê gia đình
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
