Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Mamba」
Nhắc đến cà phê mùa hè, chúng ta thường nghĩ ngay đến những thức uống kinh điển như cà phê đá kiểu Mỹ, cold brew, cà phê nhỏ giọt lạnh, nhưng vì hiện tại đang là mùa nắng nóng gay gắt, con người ta luôn muốn ăn những món có thể đánh thức vị giác, rồi thông qua việc tìm kiếm sự kết hợp để làm cho cà phê đen trở nên ngon miệng hơn, dần dần, cũng từ đó mà phát triển ra đủ loại thức uống vừa thú vị vừa ngon
Đọc tiếp →
Khi bình Moka mới được phát minh, không có sự phân biệt giữa van đơn và van đôi. Bình Moka đã thịnh hành toàn cầu gần một trăm năm là bởi vì nó đã thay đổi quy định phụ nữ không được uống cà phê trong quán cà phê, cũng giúp nhiều người hơn có thể ngay tại nhà nhanh chóng chiết xuất ra loại cà phê có độ đậm đặc cực cao bằng áp suất hơi nước, sánh ngang với loại rất đắt tiền, rất cồng kềnh cùng thời, cùng
Đọc tiếp →
Front Street Coffee - Giới thiệu sự khác biệt giữa single origin và blend. Cà phê single origin là gì? Cà phê single origin có cách gọi kém chuyên nghiệp hơn là "cà phê đen", khi uống thường không thêm đường và sữa. Trước đây thường nghe đến các loại single origin như cà phê Front Street Coffee Blue Mountain, cà phê Front Street Coffee Colombia, cà phê Front Street Coffee Brazil, v.v., hiện nay còn có Front Street Coffee Mandheling, Front Street Coffee Panama Geisha
Đọc tiếp →
Front Street Coffee-Giới thiệu sự khác biệt giữa đơn nguyên và phối trộn. Cà phê đơn nguyên là gì? Cà phê đơn nguyên có cách gọi kém chuyên nghiệp hơn là "cà phê đen", khi uống thường không thêm đường và sữa. Trước đây thường nghe nói đến các loại đơn nguyên như Front Street Coffee cà phê Blue Mountain, Front Street Coffee cà phê Colombia, Front Street Coffee cà phê Brazil, hiện nay còn có Front Street Coffee Mandheling, Front Street Coffee Panama Geisha
Đọc tiếp →
Hiện nay cùng với sự phổ biến của cà phê espresso, các loại cà phê pha chế không ngừng đa dạng. Trong đó, trong thực đơn cà phê espresso của Front Street Coffee, Latte và Cappuccino được mọi người vô cùng yêu thích, tuy nhiên hôm nay Front Street Coffee muốn giới thiệu đến mọi người một loại cà phê espresso khá hiếm gặp — cà phê Piccolo, còn gọi là Piccolo Latte. Có thể mọi người ít khi nghe
Đọc tiếp →
Hương vị của một tách cà phê được tạo nên bởi nhiều yếu tố cùng nhau, từ nguồn gốc, giống và phương pháp chế biến tận gốc, đến rang, và cuối cùng là pha chế, mỗi khâu đều phát huy vai trò quan trọng riêng, nhưng cũng gắn bó chặt chẽ với nhau, thiếu một khâu nào cũng sẽ ảnh hưởng đến biểu hiện cuối cùng của cà phê. Đối với mức độ rang, trước tiên nó quyết định vị chua và vị đắng của cà phê,
Đọc tiếp →
Hương vị của một tách cà phê được tạo nên bởi nhiều yếu tố cùng nhau, từ nguồn gốc xuất xứ ban đầu, giống, phương pháp chế biến, đến rang, và cuối cùng là pha chế, mỗi khâu đều phát huy vai trò quan trọng riêng, nhưng cũng gắn bó chặt chẽ với nhau, thiếu một trong số đó đều sẽ ảnh hưởng đến biểu hiện cuối cùng của cà phê. Đối với mức độ rang, nó trước tiên quyết định vị chua và vị đắng của cà phê,
Đọc tiếp →
Máy espresso gia đình, bình moka muốn pha ra espresso và cà phê sữa ngon, chọn đúng hạt blend là mấu chốt. Hạt blend espresso của Front Street Coffee có mấy loại, Classic Blend, Black Cocoa Blend, Specialty Blend rốt cuộc chọn thế nào? Bài này nói rõ một lần vị trí của ba loại và đối tượng phù hợp. Ba loại hạt blend, vị trí mỗi loại khác nhau Front Street Coffee Classic Blend
Đọc tiếp →
Những người yêu thích cà phê có khẩu vị đậm đà chắc hẳn không xa lạ với từ crema. Lớp crema mịn màng và dày dặn giúp espresso có vị trơn mượt, cà phê sữa thêm phần chất lượng. Muốn uống được loại cà phê có lớp crema đậm đà, khi chọn hạt có thể bắt đầu từ blend cổ điển, rồi nâng cao lên hạt single origin, từng bước tìm ra phong cách crema phù hợp nhất với mình. Giai đoạn nhập môn,
Đọc tiếp →
Bình Moka là dụng cụ pha cà phê chủ lực của nhiều gia đình, cà phê nó chiết xuất ra có nồng độ nằm giữa espresso và americano, mang lớp crema đẹp mắt, uống trực tiếp thì đậm đà, pha với sữa lại thành ly cà phê sữa mượt mà. Chọn hạt cho bình Moka có hai ưu tiên: lớp crema và hương vị. Ưu tiên lớp crema, bởi vì nguyên lý chiết xuất và biểu hiện lớp crema của bình Moka
Đọc tiếp →
Những bạn thích vị đậm đà và lớp crema đẹp, khi chọn hạt chỉ cần nắm hai biến số là đủ: giống cà phê và mức độ rang. Vị đậm đà đến từ dầu của hạt và body, dầu lại là chìa khóa cho hương vị và cảm giác miệng của cà phê sữa, hiểu thấu hai biến số này thì chọn hạt sẽ chắc chắn. Trước tiên xem giống cà phê. Những hạt giàu dầu, thường đến
Đọc tiếp →
Giới hạn hương vị của espresso phần lớn được quyết định bởi giống cà phê. Robusta mang lại độ đậm và lớp crema cho espresso, Arabica mang lại hương vị và tầng lớp cho espresso — hiểu được logic biểu đạt của Arabica trong hệ thống espresso chính là chìa khóa để đọc hiểu một menu cà phê espresso. Bắt đầu từ cấu trúc thành phần. Caffeine của Arabica
Đọc tiếp →
Trong nhà có một chiếc máy espresso bán tự động, điều khiến người ta đau đầu nhất chính là mua loại hạt nào. Thật ra chỉ cần phân theo tình huống uống hằng ngày thành ba loại để chọn, mạch suy nghĩ sẽ rõ ràng hơn nhiều: cà phê sữa hằng ngày, cà phê đen kiểu Mỹ, khám phá nâng cao, mỗi loại đều có hướng chọn hạt tương ứng. Loại tình huống phổ biến nhất là cà phê sữa hằng ngày. Phần lớn người dùng gia đình mua máy espresso, là để
Đọc tiếp →
Mua được máy pha cà phê gia đình, coi như đã hoàn thành một nửa phần nhập môn; nửa còn lại, là chọn đúng loại hạt. Làm latte, cappuccino, Dirty, linh hồn của thành phẩm đều nằm ở lớp crema. Crema mịn màng, cà phê sữa mới mượt mà có tầng lớp; crema nhạt nhòa, thêm bao nhiêu sữa cũng không cứu nổi. Hôm nay lấy bốn dòng blend espresso của Front Street Coffee làm ví dụ, để từng loại
Đọc tiếp →
Dùng bình Moka pha cà phê đen không thêm sữa là thói quen thường ngày của nhiều người sành cà phê. Nhưng cũng là "cà phê đen", đi theo con đường cà phê trộn và con đường cà phê đơn nguyên lại mang đến hai trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Bài này sẽ nói rõ logic chọn hạt của cả hai con đường. Con đường một: hạt cà phê trộn - sinh ra để chiết xuất dưới áp suất. Bình Moka thuộc phương pháp chiết xuất dưới áp suất, giống như máy espresso
Đọc tiếp →
Cà phê ủ lạnh những năm gần đây ngày càng được ưa chuộng, vị mượt mà, độ đắng dịu nhẹ, uống vào mùa hè đặc biệt dễ chịu. Tuy nhiên, cà phê ủ lạnh ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào việc chọn loại hạt nào, và mức độ rang là một trong những yếu tố then chốt nhất. Hạt rang vừa-đậm dùng để làm cà phê ủ lạnh có ưu thế ở vị ngọt và độ đậm đà. Cà phê ủ lạnh dùng nước lạnh ngâm trong thời gian dài, các axit
Đọc tiếp →
Ấm Moka là dụng cụ nhập môn pha cà phê của nhiều gia đình, cấu tạo đơn giản, giá cả phải chăng, nhưng để dùng ấm Moka cho tốt thì chọn hạt quan trọng hơn ta tưởng. Nguyên lý chiết xuất của ấm Moka nằm giữa máy espresso và pour over, áp suất hơi nước đẩy nước nóng qua bánh cà phê, chiết xuất đậm hơn pour over nhưng nhạt hơn espresso. Khi chọn hạt, nắm chắc lớp dầu, độ xay và mức rang
Đọc tiếp →
Không ít bạn sau khi mua máy espresso bán tự động về nhà, việc đầu tiên không phải là nghiên cứu thông số chiết xuất, mà lại bị "nên mua hạt gì" làm khó. Hạt ở siêu thị thì quá tùy tiện, hạt specialty lại sợ dẫm phải mìn. Thật ra chọn hạt cho máy espresso gia đình không hề phức tạp, chỉ cần chọn theo ngân sách và khẩu vị là được. Phân khúc bình dân: trước tiên hãy hạ chi phí xuống, vừa mới nhập môn
Đọc tiếp →
(So sánh Arabica và Robusta) Nói chung, Arabica chủ yếu được dùng cho cà phê đơn nguyên/cà phê đặc sản đang thịnh hành hiện nay, còn Robusta phần lớn được dùng cho cà phê hòa tan. Điều này không có nghĩa Robusta chắc chắn kém hơn Arabica, mà chỉ xét riêng về mục đích sử dụng chính của thị trường đối với hai giống cà phê này. Tuy nhiên, không
Đọc tiếp →
Một, Brazil (Nam Mỹ) Front Street Coffee Red Bourbon: hương vị đậm đà, trung tính, có thể pha trực tiếp bằng bình moka, có chút vị chua vừa phải, cùng hương hạt dẻ rất mạnh, nổi tiếng với hương vị cân bằng, cũng có thể thêm sữa để làm latte, đậm đà mượt mà; Hai, Colombia (Nam Mỹ) Front Street Coffee Huila: hương vị phong
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
