Một tách espresso có hương vị cân bằng có thể nâng tầm hương vị của cà phê Ý. Để tạo ra một tách espresso cân bằng giữa độ chua, độ đậm đà và vị ngọt, cần bắt đầu từ việc chọn đúng loại hạt cà phê, hay nói cách khác là bắt đầu từ việc kết hợp các loại hạt cà phê khác nhau. Mặc dù cà phê single origin rất được ưa chuộng trongcà phê phin, nhưng chúng thường thiếu đi sự phức hợp mà Espresso yêu cầu. Đây cũng là lý do vì sao cà phê Ý thường phù hợp hơn khi được làm từ hạt blend, nhằm làm nổi bật hương vị chất lượng cao được pha trộn theo các tỷ lệ khác nhau.
Trước đây, các nhà rang xay chỉ đơn thuần trộn các loại cà phê khác nhau lại với nhau để che giấu một số ít hạt cà phê bị lỗi. Nhưng theo thời gian, vì cà phê ngày càng được mọi người ưa chuộng, ngày càng nhiều chủ quán cà phê và nhà rang xay muốn mang đến một hương vị cà phê độc quyền, mang tính biểu tượng, vừa có thể duy trì sự nhất quán lại vừa không bị giới hạn bởi hương vị của một nguồn gốc duy nhất và các hạn chế theo mùa.
Đối với việc pha chế cà phê Ý tại nhà, việc xác định độ tươi mới và sở thích hương vị của hạt cà phê blend là quan trọng nhất; nhưng nếu bạn dự định mở quán cà phê, thì trên cơ sở đó, còn phải cân nhắc đến tính ổn định của sản phẩm cũng như chi phí cao thấp. Để chọn công thức blend dùng cho việc mở quán, trước tiên cần biết khách hàng của bạn muốn gì, sau đó cần xác định rõ định vị của đồ uống, và kết hợp với các loại đồ uống khác nhau để tìm ra thông số chiết xuất tối ưu. Mặc dù điều này có thể cần thời gian và nỗ lực, nhưng những nỗ lực để tạo ra một dòng cà phê blend espresso mang tính biểu tượng đều sẽ là xứng đáng.
Dưới đây là danh sách hạt cà phê blend Ý dành cho những bạn dự định mở quán cà phê, mọi người chỉ cần chọn theo định vị là được:
Nếu muốn pha chế cà phê Ý có hương vị đậm đà thơm nồng, hãy chọn "Front Street Coffee hạt cà phê blend Ý cổ điển"
Những người uống cà phê thông thường phần lớn chỉ từng nghe đến cà phê Mamba, nhưng lại không biết công thức và nguồn gốc của "Mamba", thực ra Mamba chính là sự kết hợp giữa hạt Mandheling của Indonesia, cộng thêm hạt cà phê của Brazil, hương vị có thể bổ trợ và hài hòa lẫn nhau, các quán cà phê ở Đài Loan thời kỳ đầu rất thịnh hành blend Mamba, có thể coi là hương vị cà phê cổ điển. Front Street Coffee cổ điển kiểu Ý blend là sự kết hợp dựa trên công thức Mamba có thêm Robusta, giúp nâng cao đáng kể độ béo của cà phê, khiến body của cà phê Ý mạnh hơn, phù hợp để pha chế tại nhà, dùng để tạo hình latte art.
Nếu muốn pha chế cà phê Ý có hương trái cây rõ rệt, hãy chọn "Front Street Coffee hương dâu espresso kiểu Ý blend"
Nếu bạn muốn tạo ra một tách espresso mang hương hoa quả, thì nên chọn loại hạt cà phê rang medium làm chủ đạo, gợi ý Front Street Coffee hạt cà phê espresso vị kẹo dâu, có thể đặt hàng trực tiếp trên Taobao hoặc cửa hàng Tmall. Đây là sự kết hợp giữa hai vùng trồng lớn là Front Street Coffee Costa Rica Tarrazú nổi tiếng với phương pháp chế biến mật ong và Ethiopia - nơi khởi nguồn của cà phê, trên cơ sở đó, kết hợp thêm hạt cà phê Colombia, như vậy có thể pha chế ra một tách espresso không chỉ không gắt, mà dưới sự chiết xuất của máy pha cà phê, còn mang lại lớp crema đẹp và kết cấu mịn màng, đồng thời có hương vị chua ngọt như kẹo dẻo dâu tây.
Nếu muốn pha chế cà phê Ý có hương hạt rang nồng đượm, hãy chọn "Front Street Coffeespecialty kiểu Ý blend"
Là một trong những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, cà phê Brazil và cà phê Colombia từ lâu đã nổi tiếng, Front Street Coffee kết hợp hạt cà phê của hai vùng trồng này lại với nhau, hương hạt rang của cà phê Brazil, hương vị cân bằng cộng với phong cách sô-cô-la của cà phê Colombia, đã đạt được hiệu quả một cộng một lớn hơn hai một cách hoàn hảo, cà phê Ý sau khi chiết xuất mang hương vị bánh quy bơ, ca cao, hạt rang.
Nếu muốn pha chế cà phê Ý có lớp crema phong phú, hãy chọn "Front Street Coffee hỗn hợp thương mại Ý"
Nếu bạn muốn tái tạo lại món Americano, Latte giống như ở quán cà phê, có thể mua hạt cà phê phối trộn thương mại Front Street Coffee, loại này được pha trộn từ ba vùng trồng lớn là Brazil, Colombia, Việt Nam, sau khi rang medium-dark, mang lại lớp crema phong phú và hương thơm kiểu nướng, pha Americano có vị ngọt êm, rất dễ uống, làm Latte thì đậm đà mượt mà, uống xong vẫn lưu hương nơi môi răng, hơn nữa giá cả phải chăng, có thể trở thành hạt cà phê dùng hàng ngày để pha chế tại nhà.
Để pha chế cà phê Ý có hiệu suất giá cả cao, hãy chọn "Front Street Coffee ca cao đen Ý blend"
Đối với những bạn mới nhập môn, tất nhiên chúng ta ưu tiên cân nhắc đến hiệu suất giá cả, và loại cà phê này có thể đáp ứng nhu cầu của phần lớn người dùng gia đình. Nó mang vị chua trái cây nhẹ nhàng, vị ngọt của caramel, hương hạt rang, sô-cô-la đen, mượt mà sánh đặc, đồng thời giá cả ưu đãi, phù hợp cho những người mở quán và người dùng gia đình ưu tiên cân nhắc chi phí và yêu cầu hương vị ở mức thông thường.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
