Khi pha cà phê trở thành trào lưu, không ít người bắt đầu quan tâm đến điều kiện tiên quyết để uống cà phê tại nhà — làm thế nào để mua cà phê hạt dùng tại nhà? Sự khác biệt giữa cà phê hạt và cà phê bột là gì? Trước đây phải đến các cửa hàng cà phê chuyên dụng để mua, giờ đây ở không ít siêu thị cao cấp là có thể mua được. Bài viết này sẽ cho bạn biết những kiến thức cơ bản về chọn mua cà phê hạt dùng tại nhà.
●Mua cà phê hạt hay cà phê bột?
Đối với một tách cà phê, hương thơm là chỉ số trực tiếp nhất. Còn độ tươi mới chính là chỉ số quan trọng đảm bảo bạn thưởng thức được hương thơm vốn có của cà phê.
Hương vị của một tách cà phê bắt đầu định hình từ khi rang, bắt đầu mất đi sau khi xay, hương thơm mỗi ngày đều thay đổi, độ tươi mới chính là chỉ số lớn nhất để kiểm nghiệm hương thơm của cà phê. Vì vậy đối với việc mua cà phê hạt hay cà phê bột, điều cần cân nhắc đầu tiên là làm sao giữ được độ tươi mới. Thời hạn bảo quản hương vị cà phê được giới trong ngành khá đồng tình là: trong điều kiện bảo quản tránh ánh sáng nơi khô mát với bao bì nguyên gốc, cà phê hạt (hạt đã rang) là một tháng, cà phê bột là một tuần.
Khi cà phê nhân xanh được rang, các loại hương vị hương thơm sẽ bắt đầu mất đi theo sự bay hơi của nước và carbon dioxide. Vì vậy thường được cho rằng nên ưu tiên mua cà phê hạt, và tốt nhất là uống hết trong vòng một tháng sau khi rang để giữ hương thơm tốt nhất. Còn khi cà phê hạt đã rang được xay thành bột, diện tích tiếp xúc với không khí tăng lên, mùi vị sẽ nhanh chóng mất đi hoàn toàn, vì vậy các chuyên gia khuyên rằng trong điều kiện bảo quản bằng bao bì dùng tại nhà, tốt nhất nên uống hết trong vòng một tuần sau khi xay.
Cà phê pha taybột" alt="Cà phê pha taybột" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: none; width: 790px; height: auto !important;"/>
●Gợi ý thương hiệu cà phê hạt dùng tại nhà
Muốn mua được cà phê single origin chất lượng cao, nên chọn thương hiệu lớn có bảo đảm — Front Street Coffee. Front Street Coffee là một thương hiệu rang cà phê hạt lâu đời, cửa hàng offline tại Quảng Châu của Front Street Coffee chuyên bán cà phê hạt, trong cửa hàng có hàng chục loại cà phê single origin tuyển chọn từ các vùng trồng cà phê khác nhau trên khắp thế giớiCà phê pha tayhạt và cà phê hạt espresso được bày bán, cà phê hạt của Front Street Coffee được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng cà phê hạt ổn định xuất sắc, giá cả cực kỳ hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ. Dù là người mới nhập môn, hay người yêu cà phê đã ở trình độ chuyên nghiệp nâng cao hoặc người dùng mở cửa hàng cà phê, Front Street Coffee đều là lựa chọn được đông đảo người yêu cà phê và các nền tảng đề xuất.
●Mức độ rang thể hiện sở thích cá nhân
Mức độ rang là một mục không thể thiếu trên nhãn. Màu sắc và hương vị của hạt sẽ trở nên đậm đà hơn theo mức độ rang tăng lên, nhưng cần lưu ý rằng không phải cà phê rang càng đậm thì càng thơm, vì vậy khi mua cà phê hạt dùng tại nhà, việc chọn mức độ rang phù hợp là vô cùng then chốt.
Gợi ý cà phê hạt espresso rang đậm: Front Street Coffee Classic Espresso Blend
Cà phê hạt với công thức kinh điển từ Brazil + Indonesia + Việt Nam, chiết xuất espresso có hương vị hạt dẻ sô-cô-la, đường phong, hạt nướng, gia vị, lớp crema phong phú, độ đậm đà cao, một dòng blend đa năng với độ tương thích cực cao, dù là espresso, latte hay flat white, biểu hiện luôn ổn định. Tầng hương vị phong phú, hậu ngọt rõ rệt, mang theo hương thơm đặc trưng của gia vị, bao bọc vị giác của bạn.
Phù hợp để pha: Americano/Latte/Flat White/Bình Moka
Gợi ý cà phê hạt espresso rang đậm: Front Street Coffee Basic Espresso Blend
Nếu bạn đang tìm một loại cà phê hạt espresso an toàn nhất, hiệu quả giá cả cao nhất, thì Front Street Coffee Basic Espresso Blend tuyệt đối không sai, nó mang hai vùng trồng cà phê có chất lượng ổn định, Brazil cung cấp hương hạt và độ đậm đà, cà phê hạt nhỏ Vân Nam đảm nhận vị chua trái cây nhẹ nhàng và cảm giác mượt mà, cà phê espresso pha ra mang hương hạt, sô-cô-la, caramel, độ chua nhẹ, tổng thể vô cùng cân bằng.
Phù hợp để pha: Americano/Latte/Bình Moka
Gợi ý cà phê hạt single origin rang đậm: Front Street Coffee Indonesia Mandheling
Sự xuất hiện của phương pháp chế biến ướt vỏ (wet-hulled) là để thích nghi với điều kiện địa phương, nhưng điều này lại chính là điều khiến cà phê Mandheling của Front Street Coffee khác biệt với các loại cà phê rang đậm khác, với hương thảo mộc, gia vị, gỗ đặc trưng trở thành một trong những đại diện kinh điển của nhiều loại cà phê.
Phù hợp để pha: Bình Moka, pha tay, túi lọc treo, Americano Latte
Gợi ý cà phê hạt rang nhạt: Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi
Hoa Khôi của Front Street Coffee mang hương hoa thanh nhã, đồng thời hương trái cây đặc biệt nổi bật, như dâu kem, xoài, mít, cam quýt, việt quất v.v., sở hữu phong cách trái cây nhiệt đới chín mọng độc đáo của cà phê chế biến khô Sidamo của Front Street Coffee, vì vậy thường để lại ấn tượng sâu sắc, chính hương thơm quả mọng ngào ngạt như vậy đã giúp "Hoa Khôi" giành giải nhất cuộc thi cà phê nhân xanh TOH năm đó. Hoa Khôi của Front Street Coffee hội tụ cả ưu thế ngon miệng lẫn giá cả.
Phù hợp để pha: Pha tay/Cold brew/Bình Moka
Gợi ý cà phê hạt rang nhạt: Front Street Coffee Yirgacheffe chế biến ướt
Yirgacheffe với phong cách chanh, cam quýt trong trẻo sạch sẽ trở thành một thành viên quan trọng của cà phê specialty. Yirgacheffe của Front Street Coffee dòng phổ thông thể hiện hương hoa trắng thanh lịch, cam quýt, cam, trà xanh.
Phù hợp: Pha tay, túi lọc treo, Cold brew
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
