Cà phê phinmáy ffa1" alt="Cà phê phinmáy ffa1" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: none; width: 790px; height: auto !important;"/>
Cà phê Mỹ là loại đồ uống cà phê phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày, thông thường cà phê Mỹ được chia thành hai loại, một loại là cách pha chế của quán cà phê, loại còn lại là cách pha chế của máy lọc cà phê Mỹ. Front Street Coffee sẽ nói về sự khác biệt giữa hai cách pha chế cà phê Mỹ này.
Cà phê Mỹ của quán cà phê thực ra thuộc một loại trong hệ thống cà phê Ý. Câu chuyện đại khái là như thế này, người Mỹ chủ yếu uống cà phê lọc loãng, còn người Ý uống cà phê đậm đặc, sau Thế chiến thứ hai, người gốc Ý nhập cư vào Mỹ, để chiều theo khẩu vị của người Mỹ, họ dùng cà phê đậm đặc kiểu Ý pha thêm nước, làm cho cà phê loãng đi thành cà phê loãng phù hợp với khẩu vị người Mỹ. Cách làm này cũng trở thành cách pha cà phê Mỹ chủ đạo của các quán cà phê.
Cách làm này cần máy pha cà phê espresso, quán cà phê thường đều có, nhưng trong gia đình thì rất ít có, vì nó quá đắt. Mà lợi ích của cách làm này là thời gian pha chế rất ngắn, có thể nhanh chóng ra ly. Lấy cách làm của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) làm ví dụ, Front Street Coffee sẽ sử dụng 20g bột cà phê để chiết xuất ra 40g dung dịch espresso, sau đó Front Street Coffee sẽ pha thêm 200ml nước để pha loãng, tỷ lệ là 1:5. Như vậy uống vừa không mất đi hương vị và cảm giác trong miệng, cũng sẽ không vì quá đậm mà cảm thấy khó chịu.
Chúng tôi pha cà phê Mỹ sử dụng hạt cà phê phối trộn espresso kinh điển của Front Street Coffee, hương vị là socola bơ, hạt dẻ, đường phong, lớp dầu phong phú, cảm giác trong miệng mượt mà.
Đối với việc sử dụng máy pha cà phê Mỹ, Front Street Coffee khuyến nghị ưu tiên sử dụng hạt rang mức độ vừa, vì như vậy có thể tránh cà phê quá đắng hoặc quá chua, nếu không biết cách chọn mua, có thể tham khảo hướng dẫn mà Front Street Coffee đưa ra:
1. Loại hương trái cây nhiệt đới và rượu lên men, khuyến nghị mua Front Street Coffeehạt cà phê kẹo dâu, khi pha có hương thơm phong phú của hoa hồng, nho khô, kẹo dẻo dâu, việt quất chín, cũng có thể chọn hạt cà phê Front Street Coffee Colombia Ranh Giới estate Sípp, mang lại nhiều tầng lớp hương vị chanh dây, nho, mơ đào, cam quýt, socola.
2. Thích loại ít chua cân bằng, khuyến nghị hạt cà phê Front Street Coffee Chim Thiên Đường, sản xuất từ Papua New Guinea, mang hương vị hạt dẻ, ca cao đen, caramel, hạnh nhân, cảm giác trong miệng cân bằng, vị chua cam quýt dịu nhẹ;
3. Loại hương vị đậm đà hoặc đậm hậu, khuyến nghị muahạt cà phê Front Street Coffee Brazil Hoàng Hậu estate, sử dụng máy pha cà phê tự động chiết xuất sẽ có hương vị đậu phộng rang, socola đen, bơ, đường mía, hậu ngọt rõ rệt.
Còn nguyên lý hoạt động của máy lọc cà phê Mỹ thì có chútCà phê phintương tự, cũng là chiết xuất kiểu lọc, nhưng có chút khác biệt là máy lọc cà phê Mỹ hoạt động thông qua chương trình của nhà sản xuất, khả năng điều chỉnh không cao. Nếu đối với những người bạn không biết pha cà phê, đây là một dụng cụ pha cà phê không tồi; nhưng đối với người bạn thích pha cà phê, máy pha cà phê Mỹ lại có chút vô vị.
Cảnh sử dụng thường thấy của máy pha cà phê Mỹ là văn phòng, gia đình hoặc một số cửa hàng bữa sáng kiểu Tây. Cách sử dụng bình lọc cà phê Mỹ rất đơn giản, để so sánh ngang, cũng sử dụng hạt cà phê phối trộn Hướng Dương Nắng Ấm. Mức độ xay giống như cà phê phin, lưới sàng tiêu chuẩn số 20 tỷ lệ qua 80%, bình chứa bột của máy lọc cà phê Mỹ thường là lưới lọc kim loại, để tăng độ sạch, có thể đặt một tờ giấy lọc hình thang.
Lượng bột theo tiêu chuẩn máy pha cà phê Mỹ thông thường là mỗi 5g bột cà phê thêm 100ml nước, lần này sử dụng 20g bột cà phê, do đó thêm 400ml nước. Đặt bình đáy vào trong máy pha cà phê, đậy nắp trên của máy pha cà phê, đổ vào 20g bột cà phê, thêm 400ml nước nóng vào bình chứa nước. Sau đó đậy nắp lại, nhấn nút khởi động, máy lọc cà phê Mỹ sẽ bắt đầu chiết xuất cà phê.
Nước từ bình chứa nước chảy xuống, đi vào ống gia nhiệt hình chữ U, được gia nhiệt đến 100°C, thông qua áp lực nước và áp lực nhiệt, làm cho nước nóng ở phía trước nhất bị đẩy vào ống dẫn nước ra, từ đó phun ra qua vòi nước; nước nóng nhỏ giọt vào bột cà phê trong lưới lọc, sau khi ngâm và chiết xuất đầy đủ và chảy vào bình đáy, sau khoảng 5-8 phút, một bình cà phê lọc Mỹ đã hoàn thành.
Cà phê được làm từ bình lọc cà phê Mỹ sẽ có hương vị nhạt hơn một chút, cảm giác trong miệng cũng rất phù hợp với cảm giác rất nhạt pha chút mùi cà phê của người Mỹ. Phù hợp để kết hợp với bữa sáng, dùng để tỉnh táo vào buổi chiều.
Lợi ích của máy pha cà phê lọc Mỹ nằm ở việc vận hành đơn giản, hơn nữa không cần học nhiều kiến thức về cà phê là có thể làm được một ly cà phê không tồi. Mà máy lọc cà phê Mỹ cũng có thể thích ứng với các loại hạt cà phê khác nhau, như vậy hương vị cà phê được làm ra cũng sẽ có biểu hiện khác nhau.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
