Cà phê Mỹ với tư cách là loại cà phê đen quen thuộc với mọi nhà, dù ở bất kỳ quốc gia nào cũng đều là "nguồn năng lượng tinh thần" của dân văn phòng bận rộn. Đồng thời cũng có không ít bạn bè tò mò, nhìn loại cà phê đắng thế này sao lại có nhiều người uống đến vậy? Bài viết này Front Street Coffee sẽ cùng trò chuyện về sức hút của cà phê Mỹ～
Cà phê Mỹ ở Hoa Kỳ thực ra ám chỉ loại cà phê đen có nồng độ tương đối thấp
Tương truyền cà phê Mỹ là do lính Mỹ thời Thế chiến thứ hai không chịu nổi vị đậm đặc của espresso khi ở Ý, nên đã pha loãng bằng nước để phù hợp với khẩu vị của mình. Ở Mỹ uống cà phê vốn là thưởng thức chậm rãi, còn người Ý thời đó uống cà phê là để nhanh chóng bổ sung caffeine nhằm tỉnh táo, rồi tiếp tục làm việc. Khi lính Mỹ thêm nước vào espresso, đã bị người Ý khinh thường, và đặt tên cho ly cà phê này là "Americano - cà phê người Mỹ".
Mặc dù người Mỹ trong ăn uống đều rất đậm vị, nhưng cà phê lại thích thanh nhẹ. Ví dụ bánh ngọt rất ngọt kết hợp với cà phê thanh nhẹ, bánh sừng bò kẹp thịt nguội rất mặn kết hợp với cà phê thanh nhẹ, dù là bữa sáng hay bữa trưa, mọi người đều có một ly cà phê bên cạnh. Trước khi kỹ thuật chiết xuất cà phê kiểu Ý được du nhập vào Mỹ, người Mỹ đều trực tiếp trộn bột cà phê đã xay với nước để nấu, sau khi nấu xong sẽ dùng dụng cụ lọc để có được một ly nước cà phê trong sạch～
Sau này khi du nhập espresso, chỉ trong thời gian rất ngắn đã có thể tạo ra một ly espresso và pha thêm nước, trở thành món yêu thích của dân văn phòng bận rộn. Sau đó xuất hiện máy pha cà phê nhỏ giọt, ở nhà là có thể dễ dàng có được một ly cà phê đen thanh nhẹ.
Vậy tại sao ở các quốc gia khác cà phê Mỹ cũng có thể được ưa chuộng đến vậy?
Là một ly cà phê đen vừa rẻ vừa có thể có được nhanh chóng, cà phê Mỹ được ưa chuộng không chỉ vì caffeine giúp tỉnh táo, mà đồng thời còn có công dụng giảm mỡ (tất nhiên không thể chỉ dựa vào cà phê đen! Phải kết hợp với vận động) và giải ngấy. Vì vậy dù là buổi sáng hay buổi trưa, uống một ly cà phê Mỹ luôn khiến người ta cảm thấy tinh thần thoải mái hơn～
Cà phê đen Mỹ làm thế nào?
Cà phê Mỹ chính gốc sử dụng double espresso được chiết xuất từ espresso, sau đó tùy theo khẩu vị của mình pha thêm nước nóng/nước đá theo tỷ lệ 1:4-1:8 để pha loãng. Thông số double espresso mà Front Street Coffee đề xuất là 20g bột cà phê chiết xuất 40g nước cà phê, sau đó thêm nước nóng 80°C (không nên quá cao, nước nóng quá cao sẽ làm tăng vị đắng của cà phê) hoặc hỗn hợp nước đá.
Cà phê đen Mỹ uống thế nào?
Sau khi nhận được cà phê Mỹ nóng, chúng ta có thể không cần vội uống～Đợi khi nhiệt độ cà phê giảm xuống khoảng 60°C, lúc này là lúc cảm nhận được độ đậm đà của cà phê rõ rệt nhất. Nếu khi uống cảm thấy đắng, có thể thêm sữa hoặc đường một cách thích hợp, nhưng thêm những thứ này thì không thể đạt được hiệu quả giảm mỡ giải ngấy nữa～
Gợi ý loại hạt cà phê phù hợp để làm cà phê Mỹ
Front Street Coffee đề xuất làm cà phê Mỹ nên dùng hạt cà phê phối trộn tổng hợp kiểu Ý, lý do là có thể ổn định hiệu quả biểu hiện hương vị của cà phê Mỹ tốt hơn.
Ví dụ "Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee phối trộn specialty 100% hạt cà phê Arabica", được phối trộn từ hạt cà phê Arabica Colombia và Brazil, có hương vị hạt dẻ, cacao, quả mọng, caramel;
"Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hạt cà phê phối trộn thương mại" được phối trộn từ hạt cà phê Arabica Colombia, Brazil kết hợp một lượng nhỏ hạt cà phê Robusta Việt Nam, có hương vị hạt dẻ, cacao, caramel cùng lớp crema cà phê phong phú;
"Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hạt cà phê phối trộn cơ bản" được phối trộn từ hạt cà phê Arabica Brazil và Vân Nam, có hương vị hạt dẻ, mận, thảo mộc.
Thêm nhiều kiến thức cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee)
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
