Một tách cà phê ngon bắt đầu từ những hạt cà phê tươi, được rang hoàn hảo. Nhưng bạn có thể tìm thấy những hạt ngon nhất ở đâu, và những quốc gia xuất xứ nào sản xuất ra những hương vị thú vị nhất? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) giới thiệu một số hướng dẫn về hạt cà phê từ khắp nơi trên thế giới, cùng hương vị của các loại cà phê khác nhau và hơn thế nữa!
Tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), danh mục hạt cà phê vô cùng đa dạng, sẽ khiến bạn hoa mắt và không biết chọn loại nào. Không sao, tiếp theo Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho bạn một số loại cà phê mang đặc trưng tiêu biểu của các vùng sản xuất.
Vị vua cà phê kinh điển — Gợi ý hạt cà phê Front Street Coffee Blue Mountain No.1
Lượng cà phê Jamaica sản xuất mỗi năm tương đối ít, và không phải tất cả đều đến từ Blue Mountain. Nhưng cà phê trồng ở đây sinh trưởng ở độ cao rất lớn.
Sản lượng của nó cực kỳ hạn chế, mỗi năm khoảng 80% vụ mùa được bán sang Nhật Bản. Hơn nữa, việc sản xuất những hạt này đòi hỏi lao động cực kỳ vất vả, cần hái thủ công từ các sườn đồi. Độ cao lớn, nhiệt độ mát mẻ và đất núi lửa góp phần dẫn đến thời gian thu hoạch kéo dài gần 10 tháng, lâu hơn nhiều so với các vùng trồng cà phê khác.
Tách cà phê tạo thành sẽ cân bằng với body đầy đặn, độ chua trung bình và vị ngọt nhẹ nhàng. Có người nói cà phê Blue Mountain là loại cà phê mượt mà nhất họ từng uống.
Vị chua trái mơ — Gợi ý hạt cà phê Front Street Coffee Kenya cà chua bi
Hạt cà phê Kenya là một trong những loại hạt cà phê ngon nhất thế giới. Nỗ lực của người nông dân trong việc làm sạch và chế biến những hạt này là không gì sánh bằng.
Có lẽ một trong những yếu tố đóng góp lớn nhất cho chất lượng cà phê Kenya là việc nông dân được thưởng khi có cà phê tốt hơn. Chính phủ tổ chức các phiên đấu giá để bán đấu giá toàn bộ cà phê Kenya. Cà phê chất lượng cao hơn có giá cao hơn, điều này tạo động lực cho nông dân cải thiện cây trồng của họ.
'AA' là hạt lớn nhất, tiếp theo là 'AB'. Ở Kenya, càng lớn càng tốt. Hãy luôn tìm 'AA'. Những loại cà phê này có đặc trưng là vị trái cây ngọt ngào, độ chua như rượu vang và body như siro. Nhờ qua chế biến, những loại cà phê này là một trong những loại cà phê sạch nhất thế giới.
Hương vị gia vị hoang dã châu Á — Gợi ý hạt cà phê Front Street Coffee Mandheling
Loại cà phê này được đặt tên theo người Mandailing từng trồng cà phê ở phía bắc Sumatra. Cà phê từ vùng này có độ chua thấp, body ngọt ngào và mượt mà. Hương vị cà phê đa dạng, từ ca cao và thuốc lá đến đất và thảo mộc. Nhiều người chọn cà phê Sumatra rang đậm để tăng vị ngọt và hương vị gần như cay nồng. Cà phê trên khắp Sumatra thường được chế biến bằng phương pháp hỗn hợp, tương tự như wet-hulling. Phương pháp chế biến này có thể là yếu tố lớn nhất ảnh hưởng đến kết quả cà phê. Những hạt này rất phù hợp với bình mocha.
Hạt Sumatra Mandheling là một trong những loại cà phê gây tranh cãi nhất. Người uống cà phê hoặc yêu thích nó hoặc ghét nó, những người yêu thích nó sẽ thiên về hương thơm nồng đượm đặc trưng của Mandheling với caramel, socola đen, gia vị, gỗ thông, kết cấu đậm đà, dư vị vững chắc.
Giống phổ biến nhất thời hiện đại — Gợi ý hạt cà phê Front Street Coffee Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha
Hạt cà phê Geisha là một trong những loại hạt cà phê độc đáo nhất thế giới. Mặc dù về lý thuyết chúng có thể mọc ở bất cứ đâu, nhưng chúng nổi tiếng đặc biệt khi được trồng ở Panama và Costa Rica. Trang trại nổi tiếng nhất là Hacienda La Esmeralda. Hạt Geisha ban đầu được phát hiện gần thị trấn Geisha ở Ethiopia. Mãi đến những năm 1960, giống hạt này mới du nhập vào Panama.
Điều gì khiến hạt Geisha trở nên độc nhất vô nhị? Nhờ vào thổ nhưỡng tuyệt vời tự nhiên của Panama, cà phê Geisha có body như trà tự nhiên, mang đầy hương vị trong trẻo, tươi sáng, sủi bọt như cam quýt, xoài, đào và hoa nhài. Bạn cũng có thể ngửi thấy một chút hương bergamot hoặc vani.
Hương vị Yirgacheffe kinh điển —Gợi ý hạt cà phê Front Street Coffee Gotiti
Yirgacheffe được coi là thánh vật trong giới cà phê toàn cầu. Bản thân Ethiopia được coi là cái nôi của cà phê Yirgacheffe và hạt cà phê, là niềm tự hào và vinh quang của họ. Sidama là một vùng của Ethiopia, bao gồm tiểu vùng Yirgacheffe. Tuy nhiên, trong Yirgacheffe còn có những khu vực nhỏ hơn: Adado, Aricha, Kochere, Konga, v.v.
Cà phê Ethiopia thường được chế biến ướt, tạo ra cà phê có hương vị nhẹ nhàng, gần như giống trà, với hương trái cây và hoa phức hợp. Bước vào bất kỳ cửa hàng cà phê đặc sản nào, bạn rất có thể sẽ tìm thấy cà phê từ vùng này trên kệ. Dễ hiểu tại sao những loại cà phê này được gọi là cánh cửa dẫn đến cà phê chất lượng cao.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
