Việc gợi ý hạt cà phê cho người mới thực chất là một điều vô nghĩa, bởi cà phê là một loại đồ uống đa hương vị, mỗi người có trải nghiệm hương vị khác nhau, có người thích hương hoa thì cũng có người ghét hương hoa.
Mặc dù Hiệp hội Cà phê Đặc sản đã đưa ra bánh xe hương vị từ nhiều năm nay, nhưng đối với nhiều người yêu cà phê, rất nhiều hương vị trên bánh xe họ chưa từng tiếp xúc, trong việc thưởng thức hương vị, các nốt hương trái cây, hương hoa càng khiến nhiều người bối rối, mô tả hương vị của hạt cà phê với nhiều loại trái cây, trong mắt hầu hết người yêu cà phê chỉ là nốt hương trái cây. Thực tế chứng minh, bánh xe hương vị cà phê đặc sản không thể giải quyết được sự thống nhất trong giao tiếp hương vị giữa đại chúng với nhau, giữa đại chúng và barista.
Nhưng đối với người mới mua hạt cà phê, điều phù hợp hơn là lựa chọn theo sở thích hương vị của bản thân. Từ góc độ đa dạng hương vị của cà phê, nó cơ bản được chia thành3vùng sản xuất lớn, lần lượt là vùng sản xuất châu Phi, vùng sản xuất Trung và Nam Mỹ, vùng sản xuất châu Á, điều kiện thủy văn của các vùng sản xuất khác nhau đều khác nhau, nên biểu hiện hương vị của hạt cà phê cũng khác nhau.
Như hạt cà phê được sản xuất tại quốc gia sản xuất nổi tiếng của vùng châu Phi là Ethiopia có hương hoa phong phú, nốt hương trái cây cùng cảm giác miệng như nước ép và vị ngọt, đây là nốt hương của hạt cà phê Ethiopia. Nhưng trong vùng sản xuất lớn lại phân chia nhỏ hơn, hạt cà phê Ethiopia ngoài những nốt hương trên, theo các tiểu vùng sản xuất khác nhau, hạt cà phê được sản xuất sẽ có sự khác biệt về chi tiết trong hương vị, ví dụ Front Street Coffee Yirgacheffe hợp tác xã Gotiti sở hữu hương hoa nhài và vị chua chanh cam quýt rất điển hình.
Như châu Á nổi tiếng với cảm giác miệng đậm đà cùng nốt hương thảo mộc, gỗ, thì có thể mua Front Street Coffee PWN Golden Mandheling, rang trung sâu khiến độ chua của nó giảm xuống, làm nổi bật hương thơm caramel hóa;
Còn cà phê của vùng sản xuất Mỹ Latinh thì thiên về cảm giác miệng cân bằng hơn, nên tốt nhất là thử Front Street Coffee Colombia Huila và Front Street Coffee Brazil Cerrado, vì giàu hương thơm hạt dẻ bơ, sô-cô-la, vì chúng không chỉ có thể pha bằng phương pháp nhỏ giọt thủ công, mà còn phù hợp với bình Moka và máy pha cà phê espresso.
Những người bạn vừa bước vào thế giới cà phê đặc sản để tránh mệt mỏi giác quan, khi chọn hạt cà phê chúng ta có thể bắt đầu từ vùng sản xuất lớn, sau khi xác định được vùng sản xuất lớn mình thích, rồi chọn các vùng sản xuất khác nhau trong đó, như lúc đầu, trước tiên mua mỗi loại một gói hạt cà phê của châu Á, châu Phi, Mỹ Latinh, sau đó khi xác định được hương vị cà phê châu Phi phù hợp với mình hơn, thì lại chọn hạt cà phê đến từ những nơi khác của châu Phi. Bắt đầu từ một nơi nhỏ, rồi sau đó mở rộng sang các vùng sản xuất khác.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
