Dụng cụ nhập môn cho người mới chơi cà phê
Khi thị trường cà phê ngày càng phát triển, cà phê cũng đã đi vào đời sống thường ngày của người dân, trên thị trường cũng xuất hiện ngày càng nhiều dụng cụ pha cà phê, một số bạn muốn nhập môn không biết nên chọn mua thế nào, hôm nay chúng ta sẽ cùng xem những dụng cụ nào phù hợp hơn cho người mới nhập môn.
Với cách pha đơn giản ngay tại nhà, chi phí tương đối thấp nhưcà phê pour-overlàm ví dụ, chúng ta xét theo mức độ quan trọng gồm có: máy xay hạt, phễu lọc, giấy lọc, ấm rót, bình chia. Về lựa chọn phễu lọc, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm, như phễu lọc hình nón V60, phễu lọc Kono, phễu lọc Origami, v.v., mà hương vị pha ra từ các loại phễu lọc khác nhau cũng rất khác biệt. Loại phễu lọc hot nhất trên thị trường là phễu lọc hình nón V60 và phễu lọc Kono, hôm nay chúng ta sẽ cùng thảo luận xem hai loại phễu lọc này rốt cuộc có gì khác nhau.
Hario V60
Phễu lọc dòng Hario V60 là loại có đường kính miệng lớn, bên trong có gân xoắn ốc độc đáo, giúp hiệu quả dẫn dòng của cà phê trong quá trình chiết xuất tốt hơn, sự hiện diện của các gân giúp giấy lọc không hoàn toàn áp sát thành phễu, để nước chảy xuống nhanh, khiến bột cà phê trong quá trình pha khó bị chiết xuất quá mức, lỗ lọc tròn lớn ở đáy cũng sẽ thay đổi hương vị cuối cùng của cà phê tùy theo lưu lượng nước rót vào. Kết hợp với các cách rót nước và thủ pháp khác nhau, cũng sẽ cho ra cà phê có hương vị và cảm nhận khác nhau, tính chơi khá cao.
Nếu thích cà phê có hương vị tươi mới, tầng lớp phong phú, có thể ưu tiên dùng V60, đề xuất kết hợp pha cùng các loại hạt single origin nhấn mạnh hương thơm tinh tế như Front Street Coffee Grana Geisha, Front Street Coffee Panama Geisha, Front Street Coffee Sidra, Front Street Coffee 2013 Vân Nam hạt nhỏ, có thể làm nổi bật ưu điểm của chúng tốt hơn.
KONO
Phễu lọc hình nón đều có rãnh thẳng xếp hình tia, sau khi đặt giấy lọc thì giấy lọc sẽ áp sát thành phễu, luồng không khí cũng sẽ chậm hơn, khiến thời gian hạt bột cà phê tiếp xúc với nước kéo dài, dễ chiết xuất ra nhiều chất hơn, về cảm nhận sẽ đầy đặn hơn V60 đầy gân, khá phù hợp với hạt cà phê rang trung sâu hoặc rang sâu, ưu tiên các loại single origin mang hương caramel hóa phong phú như Front Street Coffee PWN Golden Mandheling, Front Street Coffee Queen Estate, Front Street Coffee Colombia Huila.
Nếu thích cà phê cảm nhận đậm, nồng hậu, sẽ khá khuyến khích dùng.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
