Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「chú bé chăn dê」
Khi mới ra đời, phễu lọc chỉ là một dụng cụ bằng gốm hình thang, nhưng theo thời gian, các loại phễu lọc với kiểu dáng và chất liệu khác nhau như đáy phẳng, hình nón, nhựa resin, kim loại lần lượt
Đọc tiếp →
Ở Trung Mỹ, có khá nhiều quốc gia trồng cà phê, như Panama, Costa Rica, Honduras, v.v. Trong đó Honduras đã trở thành nước sản xuất cà phê lớn thứ hai ở Trung Mỹ và thứ mười trên thế giới
Đọc tiếp →
Nhắc đến những hạt cà phê mang vị chua đặc trưng, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cà phê châu Phi, trong đó cà phê Ethiopia và Kenya chính là đại diện tiêu biểu, tuy nhiên cà phê của hai quốc gia này cũng có sự khác biệt rõ rệt về chất lượng vị chua: vị chua của Ethiopia thanh thoát và sáng rõ hơn, còn Kenya lại có vị chua đậm đà và mạnh mẽ hơn. Vì sao cà phê Kenya lại có chất chua như vậy? Ngoài việc nhờ vào nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú của đất nước này, còn chịu ảnh hưởng từ phương pháp chế biến K72 nổi tiếng của quốc gia này, cũng như các giống cà phê SL28 và SL34 được trồng chủ yếu tại đây. Kenya nằm ở phía đông châu Phi, phần lớn diện tích trong nước có độ cao trung bình 1500 mét
Đọc tiếp →
Ở Nam Mỹ, nơi đây có đất núi lửa và dãy Andes, khí hậu ấm áp ẩm ướt, lượng mưa dồi dào, khí hậu chủ yếu là nhiệt đới, điều kiện sinh trưởng rất phù hợp để trồng cà phê, vì
Đọc tiếp →
Hầu hết các vùng trồng cà phê nổi tiếng đều không thể tách rời khỏi đặc trưng độc đáo của một loại cà phê nào đó được sản xuất tại địa phương. Ví dụ như cà phê Blue Mountain của Jamaica, cà phê Geisha của Panama, cà phê Mandheling của Indonesia, và cả cà phê hạt nhỏ Vân Nam của nước chúng ta. Mặc dù cà phê hạt nhỏ Vân Nam đã quá quen thuộc, nhưng Front Street Coffee tin rằng không ít bạn bè chưa thực sự hiểu hết về nó. Vì vậy, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người, rốt cuộc thế nào là: 'hạt nhỏ Vân Nam'. Hạt nhỏ Vân Nam là gì? Mặc dù chi Cà phê được phân chia thành hơn 130 loài lớn, nhưng trong hơn 130 loài này, chỉ có 3 loài có giá trị thương mại. Chúng lần lượt là Arabica, Rob
Đọc tiếp →
Front Street Coffee đã mở cửa ngày thứ ba, trong thời gian đó các đồng nghiệp đều mang đặc sản nhà mình ra chia sẻ với nhau, trong đống đồ ăn vặt còn có một hộp bánh hoa quế, nếm thử khiến Front Street Coffee nhớ lại món cà phê hoa quế từng làm. Không nói nhiều nữa, bắt tay làm ngay một ly để hồi tưởng nào! Tại sao chọn hoa quế? Hoa quế là loài hoa tràn đầy hương thơm thanh khiết, trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa ngàn năm, hoa quế ngoài việc làm bánh hoa quế, còn được nghiên cứu ra trà hoa quế, rượu hoa quế, thạch hoa quế v.v. (tổ tiên đúng là dân sành ăn không sai). Mà trong hạt cà phê cũng chứa các chất thơm tương tự hương hoa quế, nên khi hoa quế được thêm vào cà phê, không những không hề lạc lõng, mà có khi còn
Đọc tiếp →
Đôi khi, vì bận rộn công việc nên chúng ta không có thời gian chăm chút cho việc pha cà phê, không thể dùng hết hạt trong khoảng thời gian ngon nhất kéo dài hơn một tháng, rồi vì để quá lâu mà hạt bước vào giai đoạn suy giảm hương vị. Hạt cà phê bước vào giai đoạn suy giảm hương vị không hề trở nên khó uống, chỉ là so với thời kỳ đỉnh cao của nó
Đọc tiếp →
Trong phân loại thực vật, cà phê thuộc họ thực vật Rubiaceae, dưới đó có ít nhất hơn một trăm loài cà phê, số giống cây cà phê đã được xác nhận có khoảng tám mươi loại, trong đó có ba loại được trồng để uống cà phê, lần lượt là giống cà phê Arabica, giống cà phê Robusta, và giống cà phê Liberica. Nói chung
Đọc tiếp →
Trong các giống Arabica, Typica và Bourbon là những giống cà phê quan trọng nhất về mặt di truyền trên thế giới, đồng thời cũng là những giống cà phê cổ xưa nhất còn tồn tại, nhưng người ta coi trọng giống Bourbon hơn, bởi vì hiện nay giống Bourbon có khá nhiều biến thể màu sắc. Nói đến Bourbon, theo một số tài liệu ghi chép, giống này có nguồn gốc từ Yemen, là biến thể tự nhiên của Typica. Vào đầu thế kỷ 17, nó được các giáo sĩ truyền giáo người Pháp đưa từ Yemen đến quần đảo Mascarene, cách đảo Madagascar 680 km về phía đông. Sau khi người Pháp chiếm đóng hòn đảo này, họ đặt tên cho nó là đảo Bourbon (tiếng Pháp: ÎleBourb
Đọc tiếp →
Cuối cùng cũng đến! Dưới luồng không khí lạnh, Front Street Coffee cuối cùng đã cảm nhận được cái se lạnh đúng chất mùa thu tại Quảng Châu, tuy nghe nói thời gian kéo dài ngắn ngủi, nhưng còn hơn là không có. Và như Front Street Coffee thường chia sẻ, sự giảm nhiệt độ sẽ có ảnh hưởng nhất định đến cà phê. Ảnh hưởng này không chỉ đối với quá trình chiết xuất, mà còn đối với
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Vùng trồng cà phê Kenya · Asalia - Kenya Vùng trồng Sikha Nhà máy chế biến Asali Độ cao: 1550-1750m Phương pháp chế biến: washed Giống: SL28 & SL34 Hương vị: lê tuyết, mận khô, đường vàng
Đọc tiếp →
Châu Phi là một lục địa cao nguyên, diện tích rộng lớn, được gọi là "lục địa cao nguyên", độ cao trung bình là 750 mét, Châu Phi có nhiều dãy núi, núi lửa, hồ và sông, vì
Đọc tiếp →
Năm 2010, trong hệ thống giao dịch ECX đặc trưng của Ethiopia, Guji đã được tách ra độc lập khỏi vùng Sidama nhờ hương vị xuất sắc và đầy tính nhận diện của nó
Đọc tiếp →
Hải Nam và Vân Nam của Trung Quốc đều là những nơi trồng cà phê, và Vân Nam là vùng trồng cà phê lớn nhất Trung Quốc. Cà phê Vân Nam còn được gọi là cà phê hạt nhỏ Vân Nam, được gọi là "cà phê thơm". Sản lượng cà phê Vân Nam những năm gần đây đạt khoảng 26.000 tấn mỗi năm, chiếm 90% sản lượng cả nước. Cà phê là một loại cây đồ uống có giá trị kinh tế rất cao,
Đọc tiếp →
Châu Phi nằm ở phía tây bán cầu đông, là châu lục lớn thứ hai thế giới, địa hình chủ yếu là cao nguyên, cao nguyên chiếm hơn 60% diện tích châu Phi, độ cao trung bình 750m. Châu Phi có nguồn tài nguyên phong phú
Đọc tiếp →
Cùng với nhu cầu cà phê ngày càng tăng của công chúng, ngày càng nhiều người yêu thích cà phê mua các dụng cụ pha cà phê liên quan. Trong làn sóng cà phê đặc sản lần thứ ba, doanh số các dụng cụ pha cà phê nhỏ giọt trên mạng không ngừng tăng lên, bên cạnh đó tình trạng ngày càng nhiều người yêu thích cà phê thường xuyên có một chiếc máy pha cà phê Ý tại nhà cũng trở nên phổ biến hơn. Tuy nhiên,
Đọc tiếp →
Cà phê kiểu Mỹ không nhất thiết chỉ có đắng và đậm, dùng hạt rang nhạt vị chua trái cây để làm cà phê kiểu Mỹ, có thể uống được hương hoa quả và vị chua ngọt sáng rõ, hoàn toàn đảo ngược ấn tượng truyền thống về cà phê kiểu Mỹ. Chọn đúng hạt, điều chỉnh thông số pha chế hợp lý, cà phê kiểu Mỹ hương hoa quả có thể dễ uống như nước ép trái cây. Hạt vùng châu Phi rang nhạt là lực lượng chính của cà phê kiểu Mỹ hương hoa quả. Front Street Coffee Ethiopia
Đọc tiếp →
Trong thế giới vật chất phong phú ngày nay, theo đuổi sự tinh tế là lý tưởng sống nghiêm túc của mỗi người. Ra ngoài đến quán cà phê, muốn uống một ly cà phê đen thật ra rất đơn giản, chỉ cần đứng trước quầy thu ngân nói "Tôi muốn một ly cà phê XX". Sau đó, đến phần trình diễn của barista, chuẩn bị hạt cà phê, phễu lọc, giấy lọc, chia sẻ
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy có rất nhiều người mới học cà phê hoặc barista cho rằng kỹ thuật then chốt để pha chế espresso là tạo bọt sữa và vẽ latte art, nhưng Front Street Coffee cho rằng điều quan trọng nhất của espresso chính là chiết xuất espresso. Espresso không ngon, dù bọt sữa có mịn màng đặc sánh đến đâu, latte art có đẹp đến mấy, ly cà phê sữa này cũng sẽ không ngon. Trước
Đọc tiếp →
Có người nói cà phê Geisha đắt như vậy, rốt cuộc cà phê Geisha có mùi vị thế nào? Front Street Coffee cho rằng khi uống cà phê Geisha sẽ cảm thấy đây không phải là một ly cà phê, mà là một ly trà hoa quả. Do vùng trồng khác nhau, nên hương vị mà cà phê Geisha thể hiện cũng không hoàn toàn giống nhau, nhưng nhìn chung, cà phê Geisha mang sẵn một loại
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
