Nhắc đến Yirgacheffe, tin rằng nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những đặc trưng rõ nét như hương hoa, không đắng, vị chua chanh, cam quýt, cảm giác trà……Hạt cà phê Yirgacheffe có đượchương vị rực rỡ đến vậy, vàmang tông điệu tươi mát sáng trong, trước tiên phải kể đến thổ nhưỡng và giống cây của vùng trồng, tiếp đó làsự nắm bắt trong khâu rang, bởi vì nếu hạt cà phê chịu nhiệt quá lâu, phần tinh hoa hương hoa quả sẽ bị che lấp trong quá trình caramel hóa, cho nên so vớirang đậm,Yirgacheffe rang vừa đến nhạtmới có thể thể hiện tốt hơnưu thế của chính nó.
Có thể mọi người đều biết Yirgacheffe là một vùng trồng ở phía nam Ethiopia, nhưng nếuchia nhỏ nó hơn nữa, có thể phát hiện nhiều vùng trồng cà phê nhỏ và hợp tác xã mang đặc sắc rõ nét, ví dụ như Front Street Coffee Gotiti với cái tên vô cùng đáng yêu, nóngoài việc sở hữu tông hương vị chính của hạt Yirgacheffe, còn kết hợp cả cảm giác trà trong trẻo, uống vào giống như trà chanh vậy.
Front Street Coffee. Hạt cà phê hợp tác xã Gotiti Yirgacheffe chế biến ướt
Vùng trồng: vùng trồng Yirgacheffe Gedeo Zone
Độ cao: 1900-2300m
Giống: nguyên chủng (Heirloom)
Phương pháp chế biến: chế biến ướt
Cấp độ: G1
Hương vị: cam quýt, trà xanh, mận, hương hoa, mật ong
Cách pha: pour over, túi lọc treo, cold brew, bình French press, cốc thông minh
Gotiti vốn là thành viên của hợp tác xã Worka, sau đó được thương nhân cà phê nhân xanh phát hiện, thế là tách ra độc lập thành hợp tác xã Gotiti.Hợp tác xã Gotiti có 300 hộ nông dân nhỏ hợp tác, nổi tiếng nhờ trồng loại cà phê chất lượng tốt nhất của Ethiopia.
Phương pháp chế biến cũng kế thừa cách chế biến ướt truyền thống nhất của Ethiopia, được mọi người gọi là "mảnh đất tinh khiết cuối cùng của Yirgacheffe". Cà phê hợp tác xã Front Street Coffee Gotiti chế biến ướt không chỉ không có vị đắng đậm của cà phê đen truyền thống, mà còn có chất chua cam quýt, chanh tươi mát sáng trong, cùng hương thơm hoa nhài,chất chua thanh nhã của cam quýt, cùng vị mật và vị trà, khiến không ít người yêu cà phê vừa uống đã mê ngay.
Lô hạt Front Street Coffee Yirgacheffe Gotiti này lấy tông chua trái cây làm hương vị đại diện chính, đồng thời có cảm giác miệng sạch sẽ và vị chua trái cây sáng trong, cùng với hậu vị ngọt như trà,trong cupping phần thể hiện hương gió càng xuất sắc~
Hương khô: cam quýt, chanh
Hương ướt: hương hoa, quả mọng, caramel
Khi vào miệng: cam quýt, kem, theo sự thay đổi của nhiệt độ khi nhấp hút có vị ngọt của quả mọng, hồng trà, caramel, hậu vị có vị ngọt cam quýt
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
