Mặc dù nói rằng, cách uống loại đồ uống như cà phê hoàn toàn có thể tùy theo sở thích của mỗi người, nhưng mà, như vậy rất dễ khiến chúng ta bỏ lỡ một số hương vị đặc sắc của cà phê. Đặc sắc của cà phê không chỉ nằm ở hương vị, mà còn ở cảm giác mà nó mang lại khi thưởng thức, giống nhưDirtyvậy, nếu khuấy lên rồi mới uống, thì nó gần như chẳng khác gì một ly latte đá.Chúng tađương nhiên có thểquyết định cách uống theo sở thích của mình, nhưng nếu muốn trải nghiệm một cách toàn diện hơn đặc sắc của một ly cà phê, thì Front Street Coffee cho rằng, chi bằng hãy thử cách uống phù hợp với nó, biết đâu sẽ giống nhưDirtyvậy, mang đến cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ và khác biệt.Những loại cà phê cần khuấy rồi mới uốngRất nhiều loại cà phê đều thích hợp để khuấy trước khi bắt đầu uống, ví dụ như espresso, latte đá, hay là các loại cà phê hương vị đá. Chúng vì đặc tính riêng hoặc vì lý do trong khâu pha chế mà sau khi làm ra xuất hiện trạng thái phân tầng rõ rệt, nếu không khuấy mà uống ngay, thì trải nghiệm không chỉ giảm đi đáng kể, mà thậm chí có thể mang lại trải nghiệm hoàn toàn tiêu cực.Lấy espresso làm ví dụ, vì sử dụng phương pháp chiết xuất áp suất, nên espresso sẽ có một lớp crema dày mịn. Mà lớp crema này có thể nâng cao khẩu cảm của cà phê, khiến nó uống vào càng thêm đậm đà, mượt mà. Nhưng mà, do khối lượng của crema tương đối nhẹ, sau một thời gian ngắn để yên nó sẽ tách khỏi phần cà phê lỏng, crema khối lượng nhẹ sẽ nổi lên trên phần cà phê lỏng, phần cà phê lỏng khối lượng nặng thì chìm xuống dưới, tức là ở trạng thái phân tầng.Khi espresso và crema ở trạng thái tách rời, crema không thể nâng cao khẩu cảm của phần cà phê lỏng, cà phê uống vào sẽ không đậm đà như vậy, mà crema cũng vì thiếu hơi nước mà trở nên không mượt mà như vậy. Vào lúc như thế này, chúng ta cần thông qua việc khuấy để hòa lại phần cà phê lỏng với crema, để chúng lại có được chất cảm xuất sắc. Và đây cũng là lý do vì sao nhiều người trước khi thưởng thức espresso đều dùng thìa khuấy, mục đích là để cà phê uống vào ngon hơn.Còn có là như latte đá, cà phê hương vị đá(latte hương vị, mocha, caramel macchiato......), một số loại cà phê pha chế đặc biệt và nhiều loại cà phê đá khác, khi thưởng thức chúng chúng ta cũng cần khuấy trước. Lý do cũng rất đơn giản, những sản phẩm này vốn dĩ là để sau khi hòa quyện cà phê với sữa và các nguyên liệu khác rồi mới thưởng thức, chỉ là để sản phẩm trông đẹp mắt hơn, các cửa hàng sẽ cố ý tạo ra hiệu ứng chuyển màu phân tầng giữa espresso và sữa.Thông thường cà phê đá đều sẽ được thưởng thức kèm ống hút, vậy nếu không khuấy, thứ đầu tiên chúng ta uống được nhất định là sữa hoặc các nguyên liệu khác ở dưới đáy, uống đến cuối cùng mới đến lượt espresso nổi trên bề mặt.Đương nhiên, nếu có bạn nào thích thì có thể làm như vậy không sao cả, nhưng đại đa số các bạn đều không thể chấp nhận. Đặc biệt là latte có thêm siro hương vị, siro vì mật độ cao sẽ chìm xuống tận đáy, nếu như không khuấy mà "hút như bão", kết quả có thể tưởng tượng được, cả khoang miệng toàn là siro ngọt lịm ngọt lịm, thật là đáng sợ không tả nổi.Mà những trường hợp như vậy Front Street Coffee đã may mắn được chứng kiến ở rất nhiều quán cà phê, nên trước khi thưởng thức latte đá, cà phê hương vị, cà phê pha chế đặc biệt, chúng ta tốt nhất nên khuấy trước, rồi sau đó mới thưởng thức.Những loại cà phê cần uống trực tiếp một ngụm lớnNhưng chúng ta cần biết rằng, cũng có những loại được làm ra đặc biệt để có trải nghiệm thưởng thức độc đáo hơn, ví dụ như "Dirty" mà Front Street Coffee đã đề cập ở trên, lý do nó tạo ra phân tầng không chỉ vì hiệu ứng thị giác, mà còn để có thể tạo ra một trải nghiệm uống thú vị hơn!TrongDirtyngụm đầu tiên phải uống một ngụm lớn》" data-itemshowtype="0" linktype="text" data-linktype="2" hasload="1">《Vì saoDirtyngụm đầu tiên phải uống một ngụm lớn》trong bài viết này, Front Street Coffee đã giới thiệu với mọi người lý doDirtyphân tầng. So với các loại cà phê sữa khác theo đuổi "sự hòa quyện hoàn hảo",Dirtycàng chú trọng đến sự "tồn tại độc lập" của sữa và cà phê.Thông qua việc tạo ra phân tầng, một ngụm xuống chúng ta có thể nếm được sự tương phản kép mà sữa và espresso tạo thành về hương vị và nhiệt độ.Hương rang của espresso và vị ngọt thanh của sữa, sự ấm nóng của cà phê và sự mát lạnh của sữa, cảm giác tương phản đầy đủ! Mà điều này cũng khiến hương vị của cả hai bên vì sự tương phản mà trở nên rõ ràng hơn, nổi bật hơn.Mà với loại đồ uống cần đồng thời nếm được cả hai mới trải nghiệm được sức hấp dẫn của nó như thế này, cách uống có một hạn chế nhất định, đó là-- không khuấy, uống trực tiếp một ngụm lớn. Chỉ có không khuấy mà uống trực tiếp một ngụm lớn, chúng ta mới có thể đồng thời uống vào espresso và sữa "độc lập", mới có thể cùng lúc nếm được sự tương phản mà cả hai mang lại.Nếu chỉ là nhấp một ngụm nhỏ, không có gì bất ngờ thì đại khái chỉ có thể uống được espresso nổi trên bề mặt, sau đó bị hương vị tập trung của espresso làm cho nhăn mặt. Mà nếu khuấy lên, thì sẽ biến thành một ly latte đá thông thường.NgoàiDirtyra, còn có rất nhiều loại cà phê cần uống trực tiếp một ngụm lớn, ví dụ như con panna mà Front Street Coffee luôn chia sẻ. Con panna là trên nền espresso được thêm một lớp kem, nếu chỉ nhấp một ngụm nhỏ, chúng ta chỉ có thể nhấp được lớp kem ngọt ngấy trên bề mặt mà không nếm được espresso ở dưới đáy. Sự tồn tại của kem chủ yếu là để cân bằng vị đắng của cà phê, nên khi thưởng thức con panna, tốt nhất chúng ta nên uống một ngụm lớn hơn, uống cả kem lẫn espresso ở dưới đáy vào cùng lúc~Còn có như latte nóng, cappuccino nóng và các loại cà phê nóng có bọt sữa cũng đều cần uống một ngụm lớn. Vì độ dày bọt sữa của những loại cà phê sữa này không tính là mỏng, nếu chỉ nhấp một ngụm nhỏ, thì chúng ta chỉ có thể nhấp được lớp bọt sữa trên bề mặt.Bọt sữa cà phê trong đa số trường hợp đều lấy vị đắng làm chủ đạo(trừ khi là cà phê hương vị có thêm siro), nên nếu không muốn bị lớp bọt sữa nổi trên bề mặt này làm cho đắng, thì chúng ta có thể cố gắng uống một ngụm lớn hơn, uống cả phần cà phê lỏng ở dưới vào cùng lúc~Đương nhiên rồi, espresso được đề cập ở trên cũng là loại có thể uống một ngụm lớn. Không chỉ có espresso, mà những sản phẩm đặc biệt dạng ly nhỏ phái sinh từ espresso như macchiato, espresso Cuba, espresso Roma cũng đều là loại có thể uống một ngụm lớn.Mặc dù lúc đầu vị giác sẽ vìnồng độ cực cao của espresso mà khi uống một ngụm lớn bị hương vị tập trung kích thích, nhưng khi chúng ta nuốt xuống rồi lập tức ngậm miệng thở ra, vị đắng sẽ theo đó tan biến, thay vào đó là hương thơm đậm đà dâng lên từ khoang miệng cùng dư vị ngọt ngào dễ chịu kéo dài. Mà khi bạn uống ngụm càng lớn, thì trải nghiệm dâng lên sau khi nuốt cũng càng phong phú càng đậm đà, nhưng tiền đề là bạn phải chấp nhận được vị đắng của espresso, nếu không thì Front Street Coffee không khuyến nghị dễ dàng thử đâu~(Cuối cùng Front Street Coffee vẫn phải nói thêm một câu, cách uống cà phê có rất nhiều, không cần cố định một kiểu nào, Front Street Coffee ở đây chỉ là chia sẻ với mọi người rằng cà phê có thể uống như thế này. Nhưng cuối cùng uống thế nào, vẫn là theo sở thích của mình, thích thế nào thì làm thế đó~)
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
