Cà phê Americano, với tư cách là loại cà phê đen quen thuộc với mọi nhà, dù ở bất kỳ quốc gia nào cũng là "thức ăn tinh thần" của những người đi làm bận rộn. Đồng thời cũng không ít bạn bè tò mò, nhìn ly cà phê đắng như vậy tại sao lại có nhiều người uống đến thế? Bài viết này Front Street Coffee sẽ cùng trò chuyện về sức hút của cà phê Americano～
Cà phê Americano ở Mỹ thực ra là chỉ loại cà phê đen có nồng độ tương đối thấp
Tương truyền cà phê Americano là do lính Mỹ thời Thế chiến thứ hai không chịu nổi vị đậm đặc của espresso ở Ý, nên đã pha loãng bằng nước cho hợp khẩu vị của mình. Ở Mỹ uống cà phê vốn là để thưởng thức chậm rãi, còn người Ý lúc bấy giờ uống cà phê là để nhanh chóng bổ sung caffeine giúp tỉnh táo, rồi tiếp tục làm việc. Khi lính Mỹ thêm nước vào espresso, liền bị người Ý coi thường, và đặt tên cho ly cà phê này là "Americano - cà phê người Mỹ".
Tuy người Mỹ trong ăn uống đều rất đậm đà, nhưng cà phê lại thích thanh nhẹ. Ví dụ bánh ngọt rất ngọt kết hợp với cà phê thanh nhẹ, bánh sừng bò giăm bông rất mặn kết hợp với cà phê thanh nhẹ, dù là bữa sáng hay bữa trưa, mọi người đều có một ly cà phê bên cạnh. Trước khi kỹ thuật chiết xuất espresso du nhập vào Mỹ, người Mỹ đều trực tiếp trộn bột cà phê đã xay với nước để nấu, sau khi nấu xong sẽ dùng dụng cụ lọc để có một ly cà phê trong veo～ Sau này khi du nhập espresso, chỉ trong thời gian rất ngắn đã có thể tạo ra một ly espresso và thêm nước vào, trở thành món được giới văn phòng bận rộn yêu thích. Về sau xuất hiện máy pha cà phê nhỏ giọt, ở nhà là có thể dễ dàng có một ly cà phê đen thanh nhẹ.
Vậy tại sao ở các quốc gia khác cà phê Americano cũng có thể phổ biến đến vậy?
Là một ly cà phê đen rẻ và có thể có được nhanh chóng, cà phê Americano được yêu thích không chỉ vì caffeine giúp tỉnh táo, mà còn có công dụng giảm mỡ (tất nhiên không thể chỉ dựa vào cà phê đen! Phải kết hợp với vận động) và giải ngấy. Vì vậy dù là buổi sáng hay buổi trưa, uống một ly cà phê Americano luôn khiến người ta cảm thấy tinh thần sảng khoái～
Cà phê đen Americano làm thế nào？
Cà phê Americano chính hiệu sử dụng hai shot espresso được chiết xuất từ espresso, sau đó tùy theo khẩu vị của mình thêm nước nóng/nước đá theo tỷ lệ 1:4-1:8 để pha loãng. Front Street Coffee gợi ý thông số cho hai shot espresso là 20g bột cà phê chiết xuất 40g cà phê lỏng, sau đó thêm nước nóng 80°C (đừng quá cao, nước quá nóng sẽ làm tăng vị đắng của cà phê) hoặc hỗn hợp nước đá.
Cà phê đen Americano uống thế nào?
Sau khi nhận được ly cà phê Americano nóng, chúng ta có thể không cần vội uống～ Đợi khi nhiệt độ cà phê giảm xuống khoảng 60°C, lúc này là lúc cảm nhận được độ đậm đà của cà phê rõ nhất. Nếu khi uống cảm thấy đắng, có thể thêm sữa hoặc đường một cách thích hợp, nhưng thêm những thứ này thì không đạt được hiệu quả giảm mỡ giải ngấy nữa～
Phù hợp để làmCà phê Americanogợi ý hạt cà phê
Front Street Coffee gợi ý làm cà phê Americano nên dùng hạt cà phê phối trộn tổng hợp kiểu Ý, lý do là có thể ổn định hương vị của cà phê Americano hiệu quả hơn.
Ví dụ "Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) - Hạt cà phê Arabica 100% phối trộn cao cấp của Front Street Coffee", được phối trộn từ hạt cà phê Arabica Colombia và Brazil, có hương vị hạt dẻ, cacao, quả mọng, caramel;
"Hạt cà phê phối trộn thương mại của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) - Front Street Coffee" được phối trộn từ hạt cà phê Arabica Colombia, Brazil kết hợp với một lượng nhỏ hạt cà phê Robusta Việt Nam, có hương vị hạt dẻ, cacao, caramel cùng lớp crema phong phú;
"Hạt cà phê phối trộn Black Cocoa (Arabica 100%) của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) - Front Street Coffee" được phối trộn từ hạt cà phê Arabica Brazil và Vân Nam, có hương vị hạt dẻ, mận, thảo mộc.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
