Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có thể nói hấp sữa là kỹ năng cơ bản và cốt lõi của mỗi barista, liệu có thể hấp ra sữa hoàn hảo hay không là một trong những yếu tố đánh giá trình độ của barista đó có đạt chuẩn hay không. Ví dụBọt sữa của latte tương đối mỏng, uống vào mượt mà tinh tế. Nên khi hấp sữa cho latte không được quá dày, sữa hấp ra có bề mặt bóng, không có bọt thô, bọt mịn rõ ràng, tổng thể tinh tế đẹp mắt.
Nguyên lý cơ bản của việc tạo bọt sữa là dùng hơi nước đánh vào sữa, khiến sữa ở dạng lỏng đưa không khí vào, nhờ tác dụng sức căng bề mặt của protein sữa, hình thành nhiều bọt nhỏ, làm cho thể tích sữa dạng lỏng phồng lên, trở thành sữa dạng bọt.
Trong quá trình tạo bọt, lactose vì nhiệt độ tăng cao mà hòa tan vào sữa, và nhờ tác dụng tạo bọt mà lactose được phong kín trong sữa, còn công dụng của chất béo sữa là làm cho những bọt nhỏ này hình thành trạng thái ổn định, khiến sữa bọt này khi uống, các bọt nhỏ sẽ vỡ trong miệng, làm cho hương vị và các chất thơm có tác dụng tán phát và khuếch đại tốt hơn, khiến sữa có mùi vị và cảm giác thơm ngọt đậm đà. Và khi hòa quyện với cà phê, lực liên kết giữa các phân tử sẽ mạnh hơn, khiến cà phê và sữa kết hợp đầy đủ, làm cho đặc tính của cà phê và sữa đều được làm nổi bật, mà lại hoàn toàn hòa quyện vào nhau, đạt được tác dụng bổ trợ lẫn nhau.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đến đây để trả lời một số thắc mắc mà mọi người thường gặp khi đánh bọt sữa nhé!
Tại sao bọt sữa đánh ra không hòa quyện?
Bọt sữa vừa đổ vào espresso là lập tức hòa quyện với cà phê, đừng nói đến vẽ hình, ngay cả một đường vân cũng không có, trực tiếp bay đi; hoặc là khi hòa quyện phía trước không có gì, nhưng đến lúc rót hình thì bọt sữa vón cục, trực tiếp nổi lên trên. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) trước tiên giải thích trường hợp thứ nhất cho mọi người: đây là do lượng tạo bọt ít, bọt sữa đánh ra mỏng, chủ yếu đều là sữa nóng, thì nói gì đến tạo hình. Nên những bạn gặp trường hợp này hãy mạnh dạn hơn, đánh nhiều bọt một chút nhé!
Vậy tại sao rõ ràng hòa quyện không có vấn đề, nhưng khi rót hình thì bọt sữa lại nổi lên trên?
Điều này chủ yếu là do độ hòa quyện giữa sữa và bọt sữa tương đối kém, nên sữa và bọt sữa bị phân lớp, cuối cùng bọt sữa nổi trên mặt cà phê. Lúc này chỉ có thể điều chỉnh trong giai đoạn đánh mịn bọt sữa thôi!
Độ hòa quyện giữa bọt sữa và sữa cao hay thấp phụ thuộc vào điều gì? Độ hòa quyện cao hay thấp chủ yếu phụ thuộc vào hai điểm sau:
1. Áp suất của thanh hơi nước lớn hay nhỏ. (Áp suất của thanh hơi nước lớn hay nhỏ sẽ khiến bọt sữa trong quá trình đánh tạo thành các mức độ cuộn xoáy khác nhau, áp suất càng lớn, độ hòa quyện càng cao.)
2. Mức độ tinh tế của bọt sữa. (Bọt sữa đánh ra càng tinh tế, thì không khí chứa trong mỗi bọt sữa càng ít, mật độ cao, lực nổi nhỏ; bọt sữa đánh ra càng thô, thì không khí chứa trong mỗi bọt sữa càng nhiều, mật độ thấp, lực nổi lớn. Nếu bọt sữa đánh ra tương đối thô, bọt sữa sẽ nhanh chóng nổi lên bề mặt sữa, độ hòa quyện thấp; nếu bọt sữa đánh ra tương đối tinh tế, tốc độ bọt sữa nổi lên bề mặt sữa sẽ chậm, độ hòa quyện cao.)
Tại sao yêu cầu độ hòa quyện giữa sữa và bọt sữa phải cao?
Độ hòa quyện giữa bọt sữa và sữa càng cao, đường nét hoa văn rót hình sẽ càng rõ ràng, tinh tế; ngược lại, đường nét hoa văn rót hình sẽ càng mờ nhòe, thô ráp.
Độ hòa quyện giữa sữa và bọt sữa nên được đánh giá như thế nào?
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) dạy bạn cách đánh giá độ hòa quyện giữa sữa và bọt sữa! Đổ sữa bọt đã đánh hòa quyện xong vào ly thủy tinh để yên, quan sát thời gian phân lớp. Thời gian phân lớp dài hay ngắn sẽ cho biết mức độ hòa quyện của sữa bọt!
Trong vòng 30 giây mà phân lớp, thì kém; trong 30-60 giây, thì trung bình; sau 60 giây, thì tốt.
Còn nữa, tuyệt đối đừng để bọt sữa đã đánh xong sang một bên đợi rồi mới dùng, như vậy cũng sẽ bị phân lớp!
Có thể có người sẽ hỏi, tại sao lại yêu cầu nhiệt độ đánh sữa?
Thông thường Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ đun nóng sữa đến khoảng 60 độ, nhưng không được vượt quá 70 độ, nếu không cấu trúc protein trong sữa sẽ bị phá hủy.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) trước đây đã làm thí nghiệm, đánh sữa đến các nhiệt độ khác nhau:
Trường hợp 90°C là: khi vượt quá khoảng 70°C, bọt sữa dù không cố ý tạo bọt thì bọt cũng sẽ nhanh chóng phồng lên, nhiệt độ cao không ngừng cuộn xoáy, đến gần 90°C thì sữa của tôi đã tràn ra khỏi bình sữa rồi (như hình trên), dừng lại ở 94°C. Khoảng 1 phút 30 giây đã xuất hiện dấu hiệu tan bọt rõ ràng.
Trường hợp 60°C là: đây là nhiệt độ chúng tôi thường dùng hơn, đánh bọt sữa theo thao tác thông thường, cảm thấy nóng tay thì dừng, nhiệt độ ở 63°C. Khoảng 10 phút 50 giây xuất hiện dấu hiệu tan bọt rõ ràng.
Trường hợp 30°C là: tạo bọt theo cách thông thường, nhiệt độ cảm nhận tay là ấm, nhiệt độ dừng ở 33°C. Khoảng 4 phút 20 giây xuất hiện dấu hiệu tan bọt rõ ràng.
Trường hợp 12°C là: đây là chúng tôi trực tiếp dùng sữa từ tủ lạnh, dùng dụng cụ đánh thủ công, nhiệt độ khi đổ vào dụng cụ đánh là 8°C, nhiệt độ sau khi đánh là 12°C. Khoảng 5 phút 15 giây xuất hiện dấu hiệu tan bọt rõ ràng.
Bọt sữa trong khoảng 50~70°C dù là với sữa nguyên chất hay sau khi thêm cà phê thì độ bền trạng thái đều là tốt nhất, có hai nguyên nhân: một là sau khi đánh bọt sữa, giữa bọt sữa và chất lỏng sữa có thời gian trộn đánh mịn tương đối đầy đủ; hai là đang ở giai đoạn sữa bắt đầu biến tính nhưng chưa đến biến tính không thể đảo ngược, độ ổn định tương đối cao.
Khi bọt sữa đánh đến khoảng 80~90°C thì sữa sẽ xảy ra biến tính không thể đảo ngược, protein trong sữa có hai loại: whey protein và casein; whey protein bắt đầu biến tính trên 60°C. Nên khi chúng ta đánh đến khoảng 90°C, độ đàn hồi của protein không đủ, nên bọt sẽ tan tương đối nhanh.
Khi bọt sữa đánh đến khoảng 30~40°C, nguyên nhân bọt tan tương đối nhanh là do sau khi sữa tạo bọt, thời gian trộn đánh mịn giữa bọt sữa và chất lỏng sữa không đủ.
Nguyên nhân bọt sữa lạnh tan bọt nhanh là vì chúng tôi dùng dụng cụ đánh thủ công, mức độ hòa quyện không thể so sánh với sự hòa quyện tốc độ cao của thanh hơi nước, độ hòa quyện vốn đã không cao, thêm vào đó trong khoảng thời gian từ nhiệt độ thấp chuyển sang nhiệt độ phòng đối với bọt sữa là một quá trình tăng nhiệt, chịu áp lực từ nhiệt bên ngoài, khí bên trong gặp nóng giãn nở, nên bọt sữa nổ tung khá rõ ràng.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) làm thế nào để đánh ra bọt sữa nhiều và chất lượng tinh tế?
Về cách đánh ra một phần bọt sữa ngon, ở đây cung cấp một phương pháp bọt sữa ngớ ngẩn, đó là đổ một nửa sữa vào bình thép, để thanh hơi nước vuông góc với sữa ở chính giữa hoặc ở mép bình thép, sau đó để đầu hơi nước vừa chạm vào bề mặt sữa, rồi mở hơi nước đến vị trí 1/2, không di chuyển bình thép, khi sữa đạt 50 độ thì từ từ đóng lại, đến 60 độ thì vừa đóng hẳn, cuối cùng nhiệt độ sẽ đạt 66 độ, như vậy là có thể đánh ra một ly bọt sữa ngon.
Đánh bọt sữa nên dùng loại máy espresso nào?
Máy thông thường loại ba, bốn, năm lỗ đầu hơi nước đều có, chỉ cần quen một chút là đều có thể đánh ra bọt sữa ngon. Nhưng máy, lượng hơi nước ra, mức độ khô ẩm của hơi nước ra, kích thước lỗ khí, đều có ảnh hưởng đến việc đánh sữa.
Tại sao phải dùng nước để luyện đánh bọt sữa?
Một là mọi người cũng biết, nước trong suốt, có thể giúp bạn nhìn rõ hơn dòng xoáy được hình thành như thế nào.
Hai là có thể nắm bắt tốt hơn cách đánh bọt sữa với số lỗ khác nhau! Ba là người mới học phải nhớ kỹ, khi bạn chưa có thể đánh bọt sữa đến trạng thái sánh mịn thì phải dùng nhiệt kế, nếu nhiệt độ không thể nắm bắt tốt hơn thì cà phê bạn làm sẽ không ổn định, có thể trong mười lần bạn có một hai lần đánh ra bọt sữa, nhưng đó không phải là chất lượng ổn định.
Sự khác biệt giữa đánh sữa bằng hơi nước và đánh sữa thủ công
Đầu tiên bọt sữa đánh thủ công căn bản không thể so sánh với hơi nước của máy. Độ tinh tế của hơi nước khiến bọt sữa đánh ra rất tinh tế, mượt mà, bề mặt bức xạ của hơi nước rộng, bọt sữa đánh ra sẽ tương đối đều, hòa quyện tốt hơn. Đánh thủ công chủ yếu thông qua lỗ nhỏ của lưới lọc để ép, bọt sữa đánh ra sẽ tương đối thô hơn một chút.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) làm thế nào để tạo bọt sữa?
Cách một: Dùng bình tạo bọt sữa/bình French press để làm bọt sữa thủ công
1. Đổ sữa vào bình tạo bọt sữa, lượng không được vượt quá 1/2 bình tạo bọt sữa, nếu không khi tạo bọt sữa thì sữa sẽ vì phồng lên mà tràn ra.
2. Đun nóng sữa đến khoảng 60 độ, nhưng không được vượt quá 70 độ, nếu không cấu trúc protein trong sữa sẽ bị phá hủy. Chú ý! Nắp và lưới lọc không được đun nóng trực tiếp. (Nếu làm bọt sữa lạnh thì làm lạnh sữa xuống dưới 5 độ, tất nhiên, đừng làm lạnh quá mà khiến sữa đông lại.
3. Đậy nắp và lưới lọc lại, nhanh chóng kéo lưới lọc để ép không khí vào sữa, khi kéo không cần ép xuống tận đáy, vì là để đưa không khí vào sữa, nên chỉ cần động tác ở bề mặt sữa là được; số lần cũng không cần quá nhiều, nhẹ nhàng kéo khoảng ba mươi lần là được.
4. Nhấc nắp và lưới lọc ra, dùng muỗng gạt bỏ bọt sữa thô lớn trên bề mặt, còn lại chính là bọt sữa nóng (lạnh) mịn màng.
Cách hai: Dùng máy tạo bọt sữa bằng hơi nước để tạo bọt sữa
Trước tiên đừng đưa thanh hơi nước vào trong sữa, vì trong thanh hơi nước có thể có một ít nước ngưng tụ, nên trước hết xả bớt một phần hơi nước ở đoạn đầu, tiện thể thải ra lượng nước dư thừa.
Cắm nhiệt kế vào bình chứa, sau đó đưa thanh hơi nước vào sữa theo góc xiên, mở công tắc hơi nước.
Từ từ điều chỉnh vị trí đầu vòi hơi nước đến chỗ cách bề mặt sữa một chút, nhưng tuyệt đối đừng cao hơn mặt chất lỏng, nếu không sữa sẽ bắn tung tóe khắp nơi. Khi vị trí đúng sẽ nghe thấy tiếng “xì xì” đều đặn, nếu không sẽ rất to hoặc gần như không có tiếng.
Sau khi bọt sữa đã đủ, có thể chôn thanh hơi nước sâu hơn một chút, để hơi nước tiếp tục đun nóng sữa. Góc chôn thanh hơi nước tốt nhất là vừa đủ khiến sữa xoay tròn.
Khi nhiệt độ đạt đến khoảng 60 độ-70 độ thì có thể tắt công tắc hơi nước.
Dùng khăn ướt lau sạch sữa bám trên thanh hơi nước, đồng thời xả thêm một ít hơi nước, để tránh sữa khô rồi khó vệ sinh.
Kỹ thuật đo nhiệt độ bằng tay khi đánh bọt sữa:
Một, nhiệt độ thích hợp nhất cho bọt sữa
Khi sữa tạo bọt trên máy cà phê, nhiệt độ thích hợp nhất là kiểm soát trong khoảng 55～65 độ, nguyên nhân là:
1. Nhiệt độ sữa thấp hơn 60 độ, sẽ khiến nhiệt độ cà phê giảm nhiều, ảnh hưởng đến hương vị;
2. Lactose trong sữa ở khoảng 55～65 độ sẽ được kích phát ra, khiến cà phê thơm hơn, ngọt hơn, mượt hơn.
3. Sữa cao hơn 70 độ, các chất dinh dưỡng trong đó sẽ bị phá hủy, dù sao sữa sẽ loãng hơn, độ mềm mượt và mức độ thơm ngọt đều sẽ kém đi.
Hai, kỹ thuật đo nhiệt độ bằng tay khi đánh bọt sữa
Vì chúng ta đã biết nhiệt độ thích hợp nhất của sữa là trong khoảng 55～65 độ, vậy chúng ta sẽ nắm được nhiệt độ này như thế nào? Cá nhân tôi đề nghị bạn cần trang bị một cây nhiệt kế, bạn có thể trực tiếp cắm nhiệt kế vào sữa đang tạo bọt, như vậy nhiệt độ của sữa sẽ rõ ràng ngay. Tất nhiên, nhờ tích lũy kinh nghiệm, cuối cùng bạn cũng có thể thoát khỏi nhiệt kế, trực tiếp dựa vào tay là có thể đo được nhiệt độ của bọt sữa.
Kỹ thuật của nó như sau:
1. Tay trái cầm bình sữa, tay phải mở hơi nước, bắt đầu tạo bọt sữa;
2. Sau khi mở hơi nước, tay phải áp trở lại thành bình sữa, cảm nhận nhiệt độ của bọt sữa;
3. Khi tay bạn cảm thấy rất nóng, và không thể áp vào được nữa, thì có thể dừng tạo bọt sữa, sau đó, cắm nhiệt kế vào bọt sữa, đo được nhiệt độ.
4. Nếu nhiệt độ chưa đạt đến khoảng 55～65 độ, đề nghị bạn lần sau khi tạo bọt đến lúc nóng tay, hãy rời lòng bàn tay ra, và bắt đầu đếm thầm trong lòng 1, 2, 3, 4, thường lấy giây làm đơn vị, để cộng thêm thời gian. Ví dụ, tay bạn rời khỏi bình sữa, bạn cộng thêm bốn giây sau thì đo được nhiệt độ đạt 65 độ, vậy chúc mừng bạn, bạn đã tìm ra quy luật rồi, sau này đều chỉ cần khi nóng tay thì cộng thêm khoảng bốn giây là được. Theo cách cộng trừ thời gian ở điểm 4 nêu trên thì có thể dễ dàng đo nhiệt độ bọt sữa bằng tay. Những kỹ thuật trên ít nhiều có ý nghĩa mẹo vặt, thực ra chỉ cần đánh bọt sữa một thời gian, ít nhiều đều có thể tìm ra quy luật và cảm giác tay, nhiệt độ của bọt sữa cũng sẽ dễ kiểm soát hơn.
Năm hiểu lầm lớn khi đánh bọt sữa
Về bọt sữa, có mấy hiểu lầm như sau mà chúng ta cần hiểu, như vậy mới giúp chúng ta hiểu rõ hơn về bọt sữa.
Hiểu lầm thứ nhất: Dùng cách lắc bình rót hình lên xuống, để loại bỏ bọt thô trên bề mặt. Đây là cách rất tốt, nhưng nhiều bạn đã sinh ra sự phụ thuộc rất mạnh vào cách này, bọt sữa của mình không đánh tốt, không đi tổng kết tại sao không đánh tốt, mà dùng thủ đoạn này để bù đắp. Lâu dần, sẽ sinh ra sự phụ thuộc, ở đây Front Street Coffee nhất định phải nói rằng, nếu chỉ dựa vào cách này để loại bỏ bọt thô, thì kỹ thuật bọt sữa không thể nâng cao được, cũng không luyện được kỹ thuật rót hình cao cấp.
Hiểu lầm thứ hai: Dùng muỗng múc bỏ bọt thô trên bề mặt. Cách này Front Street Coffee không đề nghị. Tuy trong thi đấu có một số tuyển thủ dùng cách này, nhưng Front Street Coffee cho rằng đây là kỹ thuật bọt sữa của họ chưa đạt, bọt thô trên bề mặt quá nhiều, lắc cũng không rơi, chỉ có thể múc. Hễ ai dùng cách tương tự để xử lý bọt sữa, nhất định phải tăng cường kỹ thuật kiểm soát hơi nước khi đánh bọt sữa của bạn.
Hiểu lầm thứ ba: Sau khi đánh bọt sữa lên rồi, để sang một bên yên một lúc. Cách này rất bực mình, đây là biểu hiện của việc kỹ thuật bọt sữa còn chưa nhập môn. Điều này sẽ làm cho sự phân lớp của bọt sữa gia tăng, sữa nóng và bọt sữa rất khó hoàn thành hòa quyện, chỉ cần không chú ý một chút, là biến thành sữa là sữa, bọt là bọt. Cả ly cà phê không có hương vị cân bằng.
Hiểu lầm thứ tư: Hai bình rót hình khi rót qua lại ở vị trí rất cao, mục đích vốn là hòa quyện, ngược lại kích lên nhiều bọt thô hơn.
Hiểu lầm thứ năm: Bọt sữa không đánh tốt, lại trách hơi nước. Front Street Coffee cho rằng, áp suất hơi nước của máy cà phê (tức áp suất nồi hơi) ở 0.8BAR là áp suất đánh bọt sữa tương đối dễ nắm bắt, áp suất này đánh bọt sữa rất êm dài, cũng rất dễ hiểu rõ nguyên lý tạo bọt của sữa, nhưng làm một ly bọt sữa cần khoảng 13 giây, ha, không nhanh bằng áp suất lớn. Nếu áp suất ở 1.0 hoặc 1.1BAR thì cách và phương pháp đánh bọt sữa sẽ có thay đổi, nhưng nguyên lý là giống nhau. (Điểm này phải loại trừ hiện tượng "phun" do hơi nước không tinh khiết gây ra, bình rót hình cũng lắc rất mạnh, nếu xuất hiện hiện tượng này, hãy xả sạch hơi nước, rồi đun nóng đầy đủ một lần nữa là được.
Khi làm những hoa văn phức tạp thì điều quan trọng nhất là cần một bình bọt sữa chất lượng cao, mà nhiệt độ của bọt sữa thì lại là một yếu tố then chốt ảnh hưởng đến chất lượng bọt sữa.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đến chia sẻ với mọi người cách làm hoa văn hoa tulip nhé:
Đầu tiên vẫn phải chiết xuất espresso, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) tự dùng là hạt blend espresso Front Street Coffee Hướng Dương Nắng Ấm.
Phần espresso
Thông tin hạt cà phê
Tên hạt cà phê | Front Street Coffee Hướng Dương Nắng Ấm Blend |
Nguồn gốc hạt blend | Honduras thùng rượu Sherry, Yirgacheffe Red Cherry Project xử lý phơi nắng |
Hương vị cupping | Vanilla, kem, hương rượu lên men, cam quýt, sô cô la |
Thông số chiết xuất
Lượng bột cà phê | 14.5g |
Lượng dung dịch cà phê | 20g |
Thời gian chiết xuất | 28 giây
|
Front Street Coffee làm thế nào để tạo hoa văn hoa tulip
1: Hòa quyện đến bốn phần đầy, chọn điểm ở vị trí một phần ba để rót vào, bình rót hình áp sát mép ly cà phê.
2: Di chuyển chậm đến vị trí trung tâm, chú ý lắc nhẹ sang trái phải là được.
3: Khi hoa văn ép chảy ngược lại, giảm lưu lượng, tăng tốc độ lắc, chú ý biên độ lắc.
4: Nâng cao bình rót hình, bước này và hoa văn lá cây là gần giống nhau.
5: Rót vào lần nữa ở vị trí một phần ba, chú ý lưu lượng và độ cao của bình rót hình, sau đó đẩy tới, chú ý sự thay đổi hoa văn ở vị trí mũi tên.
6: Đẩy đến khi hoa văn được bao quanh, nâng cao bình rót hình, thu nhỏ, sẽ xuất hiện một khe nhỏ.
7: Rót vào lần nữa, nắm bắt lưu lượng, miệng bình rót hình ở trên mặt dung dịch cà phê, đẩy tới, chú ý khe nhỏ của hoa văn đẩy tới lần trước.
8: Khi "cánh hoa" được "cánh hoa" trước bao quanh, nâng cao bình rót hình thu nhỏ, vẫn để lại một khe nhỏ.
9: Rót vào lần nữa, lắc nhẹ sang trái phải, dừng lại, hình thành một trái tim đào nhỏ, chú ý sự thay đổi khe ở vị trí đường đen.
10: Nâng cao bình rót hình, kiểm soát tốt lưu lượng để thu.
11: Có thể nhìn rõ "cánh hoa" được hình thành như thế nào, khi thu nhất định phải chú ý tốt lưu lượng.
Hoa tulip ép vân không đặc biệt khó, cũng tương đối thích hợp để luyện tập, xem video nhiều lần, hiểu sự hình thành và thay đổi của hoa văn trong đó, như vậy sẽ khá có ích cho việc luyện rót hình. Khi luyện tập chú ý tốt biên độ lắc, không cần quá nhanh, cũng không cần lo lắng ép vân quá ít, cũng có thể chỉ đẩy tới hai lần, khi thành thạo rồi có thể thêm một số ép vân thích hợp, đẩy tới vài lần, có thể khiến hoa văn đẹp hơn.
Muốn thêm nhiều hạt cà phê đặc sản xin hãy thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: kaixinguoguo0925
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
