Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）
Hương vị của cà phê Americano như thế nào? Từng có một người bạn đã miêu tả với Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）như thế này: "Tùy tâm sở dục". Cà phê Americano là sản phẩm được pha loãng bằng cách thêm nước vào espresso, vì vậy cà phê Americano là sản phẩm có thể điều chỉnh nồng độ theo khẩu vị yêu thích của mỗi người.
Tất nhiên, để đảm bảo chất lượng ổn định, mỗi quán cà phê đều có tỷ lệ pha loãng cố định cho cà phê Americano dựa trên biểu hiện của hạt cà phê sau khi chiết xuất thành espresso. Nếu muốn uống Americano đậm đà hơn, có thể yêu cầu ít nước hơn/thêm cà phê khi gọi món, hoặc nếu muốn nhạt hơn thì ghi chú yêu cầu thêm nước/ít cà phê hơn.
Cách chọn hạt cà phê cho Americano?
Hương vị của cà phê Americano phụ thuộc vào hạt cà phê dùng để làm espresso. Thông thường, espresso phổ biến được pha trộn từ các hạt cà phê ở nhiều vùng trồng khác nhau, sử dụng loại hạt hỗn hợp rang ở mức trung bình đậm trở lên. Các loại hạt pha trộn phổ biến gồm Brazil pha với Mandheling, có hương vị đậm đà mạnh mẽ, chủ đạo là vị đắng ngọt của sô-cô-la đen; Colombia pha với Brazil, có hương vị đậm đà mượt mà, chủ đạo là vị thơm bùi của hạt và sô-cô-la.
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）đang bán 4 loại hạt cà phê pha trộn kiểu Ý, tất cả đều được tạo ra dựa trên khẩu vị của đông đảo người tiêu dùng. Có loại có tông hạt cân bằng, có loại đậm đà mạnh mẽ, có loại hơi chua đậm đà, và cũng có loại có tông vô cùng ấn tượng～Mọi người có thể lựa chọn theo sở thích khẩu vị của mình.
「Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）-Hạt cà phê pha trộn Nuan Yang」, một loại hạt cà phê chủ đạo là hương rượu. Được pha từ hạt cà phê Ethiopia sơ chế tự nhiên Red Cherry（30%）+ hạt cà phê Honduras ủ thùng rượu Sherry（70%）, có hương rượu đậm đà, kem vani, vị chua ngọt của quả mọng, và hương vị hạt rang.
「Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）-Hạt cà phê pha trộn đặc sản Front Street Coffee 100% Arabica」: một loại hạt cà phê kiểu Ý chủ đạo là hương hạt. Được pha từ hạt cà phê Colombia sơ chế ướt（30%）+ hạt cà phê Brazil sơ chế bán tự nhiên（70%）, có hương vị hạt, sô-cô-la đen, caramel.
「Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）-Hạt cà phê pha trộn thương mại Front Street Coffee」, một loại hạt cà phê kiểu Ý chủ đạo là độ đậm đà. Được pha từ hạt cà phê Robusta sơ chế ướt（10%）+ hạt cà phê Colombia sơ chế ướt（30%）+ cà phê Brazil sơ chế bán tự nhiên（60%）, có hương vị hạt, cacao, caramel, độ đậm đà cao.
「Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）-Hạt cà phê pha trộn Black Cocoa Front Street Coffee（100% Arabica）」, một loại hạt cà phê kiểu Ý hơi chua đậm đà. Được pha từ hạt cà phê Yunnan sơ chế ướt hạt nhỏ（30%）+ hạt cà phê Brazil sơ chế bán tự nhiên（70%）, có hương vị chua trái cây nhẹ nhàng, caramel, hạt.
Cách làm cà phê Americano?
Để làm cà phê Americano cần dùng espresso làm nền, sau đó thêm nước để pha loãng, vì vậy chúng ta cần chiết xuất một phần chất lỏng cà phê dạng đậm đặc. Có thể sử dụng máy làm espresso chuyên dụng để chiết xuất bằng áp suất với bột cà phê xay cực mịn.
Hiệu suất của mỗi máy cà phê và máy xay đều khác nhau, dù là áp suất hay nấc xay đều sẽ có sự khác biệt nhất định, vì vậy không có thông số tham khảo chính xác về nấc xay và độ mịn.
Nếu ở giai đoạn ban đầu, Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）gợi ý một thông số chiết xuất trung bình, mọi người có thể điều chỉnh số liệu dựa trên biểu hiện hương vị cà phê: dùng 20g bột với tỷ lệ 1:2 & áp suất 9bar để chiết xuất 40g chất lỏng cà phê, thời gian 25-30 giây. Dựa trên biểu hiện hương vị cà phê sau khi chiết xuất thực tế, tiến hành điều chỉnh tương ứng.
Những bạn pha chế tại nhà/văn phòng có thể sử dụng ấm Moka để làm. Ấm Moka cũng là một dụng cụ pha cà phê sử dụng động lực hơi nước để tăng áp chiết xuất, thông qua nguyên lý xi-phông để nước từ ngăn dưới dâng lên qua bột cà phê xay cực mịn.
(Ấm Moka 1-2 phần) Đầu tiên xay 20g hạt cà phê thành bột, sau đó tách ngăn trên và ngăn dưới của ấm Moka ra, đổ nước vào ngăn dưới, mực nước không vượt quá van xả áp của ngăn dưới. Sau đó cho bột cà phê vào lưới lọc kim loại (khay đựng bột), dùng thìa đong vỗ nhẹ để nén bột cà phê xuống một chút (nhẹ thôi, đừng dùng lực). Tiếp theo lắp khay đựng bột vào ngăn dưới, rồi vặn chặt ngăn trên. (Nhất định phải vặn chặt, xác nhận ngăn trên và ngăn dưới đã được kết nối chắc chắn.)
Ở trạng thái mở nắp, đun trực tiếp trên lửa, điều chỉnh lửa ở mức ngọn lửa không vượt quá đáy ấm, vì có thể sẽ sôi trào ra ngoài, trước khi nắm vững kỹ thuật, nên thực hiện ở trạng thái mở nắp ấm. Nếu khoảng cách giá đỡ của bếp gas quá lớn, ấm Moka không thể đặt vững trên đó, hãy thêm lưới rồi đun trực tiếp trên lửa.
Khi nước nóng bắt đầu sôi và bắt đầu chiết xuất cà phê, thì tắt lửa. Đợi đến khi chiết xuất xong hoàn toàn, để tránh ủ quá lâu, hãy nhanh chóng rót cà phê ra ly.
Sau khi chiết xuất espresso xong, thêm lượng nước nóng/nước đá thích hợp, cà phê Americano đã hoàn thành～！！
Cách giảm cân đúng với cà phê Americano
Uống một ly cà phê giảm cân sau bữa ăn: Trong vòng 30 phút đến 1 giờ sau bữa trưa, thưởng thức một ly cà phê giảm cân thơm nồng, giúp tiêu hóa đường ruột, kết hợp với vận động phù hợp còn có thể thúc đẩy đốt cháy chất béo.
Uống một ly trước khi vận động: Có tác dụng tăng hiệu quả vận động, có thể tăng tốc nhanh hơn quá trình chuyển hóa chất béo thành axit béo, vận động nhiều có thể nâng cao mức độ hoạt động của caffeine trong cơ thể, từ đó nhanh chóng hơn chuyển chất béo thành axit béo, axit béo theo hệ tuần hoàn vi mô của cơ thể thải ra ngoài, đạt được mục đích giảm cân.
Chỉ đơn thuần muốn giảm cân bằng cách uống cà phê đen (không đường không sữa) là không nên, quan trọng nhất vẫn là ăn uống lành mạnh, vận động nhiều～
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
