Gesha chỉ một giống cà phê, có nguồn gốc sớm nhất từ quê hương cà phê Ethiopia, qua quá trình sàng lọc không ngừng đã đến Trung và Nam Mỹ, nổi tiếng vào năm 2004 tại Panama, và nhờ hương vị đặc trưng mà trở nên cực kỳ phổ biến trên thị trường tiêu dùng. Cà phê nhân xanh Gesha có hình dáng thon dài, hạt rang có đặc trưng hương trái cây mạnh mẽ, kèm theo hương hoa trắng rõ rệt, và vị ngọt đậm của khoai lang nướng, khiến vô số người yêu cà phê say mê.
Cà phê nhân xanh Gesha Panama Front Street Coffee
Nhờ điều kiện thổ nhưỡng ưu việt của Panama, cùng tầm nhìn xa của Hacienda La Esmeralda, những cây cà phê Gesha cao gầy được trồng ở vùng cao nguyên, cuối cùng cho ra loại cà phê chất lượng cao với hương hoa, vị chua cam và hậu vị mật ong, thành công vươn lên đứng đầu cuộc thi Best of Panama, và Gesha từ đó nổi tiếng khắp nơi.
Là giống cà phê đang cực kỳ được săn đón hiện nay, Gesha mang nhiều danh hiệu như "cà phê giá trên trời", "Hermès của cà phê", "ngôi sao hàng đầu làng cà phê", đặc biệt là Gesha Panama, cũng là loại có giá cao nhất trong nhiều quán cà phê, vì vậy thường bị đùa gọi là "quý xà", vậy rốt cuộc nó "đắt" ở đâu?
Hạt cà phê Gesha Boquete Panama Front Street Coffee
Ban đầu, giá cà phê Gesha Panama trên thị trường không quá đắt, nhưng khi nó liên tục giành giải thưởng, ngày càng nhiều người kinh ngạc trước hương vị tuyệt vời của nó, tính khan hiếm, cấp độ cao và nhiều yếu tố cộng dồn liên tục, sau đó lại được các cơ chế đấu giá khác nhau hỗ trợ, khiến giá của giống cà phê này không ngừng tăng vọt, vì vậy ngày nay nó có danh hiệu "cà phê giá trên trời", và việc đạt được tự do Gesha cũng trở thành mong ước của vô số người yêu cà phê.
Để thỏa mãn "cơn nghiện Gesha" của mọi người, một số nhà buôn cà phê nhân xanh đã ra mắt các dòng phối trộn chủ đạo là Gesha, ví dụ như Front Street Coffee Hoa Bướm được tạo thành từ 70% Gesha và 30% Caturra, Catuai, giúp mọi người có thể thưởng thức vị chua cam, hậu vị mật ong và hương hoa thanh lịch đặc trưng của Gesha Panama với mức giá phải chăng, có thể đặt mua tại cửa hàng flagship Tmall của Front Street Coffee.
Hạt cà phê Panama Hoa Bướm Front Street Coffee
Gesha Panama đắt đỏ như vậy, nhưng không ít người vẫn sẵn sàng chi trả, hoàn toàn vì hương vị độc đáo của nó. Vậy rốt cuộc "vị Gesha" là gì? Tại sao Gesha uống không giống cà phê?
Nhiều khi, ấn tượng đầu tiên của công chúng về cà phê thường là hương vị đậm đà chủ yếu từ hạt dẻ, ca cao, sô-cô-la, đây là phản ứng caramel hóa do mức rang trung - đậm mang lại, nói một cách dễ hiểu là đặc trưng thiên về vị đắng, ví dụ như Front Street Coffee Mandheling với vị thảo mộc, Front Street Coffee Brazil Cerrado với hương hạt dẻ, Front Street Coffee Huila ngọt đậm như sô-cô-la đen… những hương vị này đều là "vị cà phê" mà chúng ta thường nghĩ đến.
Hạt cà phê Colombia Huila Front Street Coffee
Khác với "vị cà phê" truyền thống, Gesha sở hữu hương thơm ngọt ngào và phức tạp, khiến người ta ngay lập tức nghĩ đến hoa tươi và các loại trái cây, cùng cảm giác như trà, phá vỡ ngay ấn tượng "cà phê chỉ có vị đắng". Ví dụ khi thưởng thức Front Street Coffee Hacienda La Esmeralda Green Label Gesha, có thể ngửi thấy hương thơm dễ chịu của hoa cà phê, kem, chanh vàng, bưởi hồng, khi nhiệt độ giảm dần, khi vào miệng có hương vị trong trẻo của cam quýt, đào mật, mật ong, dưa ngọt, đường mía, hòa quyện với hậu vị ngọt của trà xanh và dư vị caramel.
Sự hình thành hương hoa của Gesha, một phần phụ thuộc vào bản thân giống cà phê, điều kiện trồng trọt, thu hoạch và chế biến sau thu hoạch, phần khác là sự nắm bắt trong rang xay.
Theo các nghiên cứu đã có, hạt cà phê Gesha Panama chất lượng cao rất giàu các hợp chất terpene như linalool, terpinene, limonene, những hợp chất này trong quá trình rang sẽ chuyển hóa thành các hợp chất hương thơm dễ bay hơi, sau đó khi thưởng thức sẽ kích thích các giác quan của chúng ta, từ đó gợi lên ký ức khi chúng ta ngửi thấy hoa tươi hoặc nếm thử một món ăn nào đó.
Hầu hết cà phê Gesha chúng ta thấy trên thị trường đều được kiểm soát trong mức rang trung bình trở xuống, vì chỉ xét về rang xay, thường rang nhạt đến trung bình sẽ giữ được hương hoa tốt hơn, chúng thường mang vị chua ngọt nhẹ nhàng và kết cấu tinh tế, khi thưởng thức sẽ dễ dàng cảm nhận được sự hiện diện của hương hoa và trái cây.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
