Là một trong những phương pháp pha chế cà phê phổ biến và thịnh hành nhất hiện nay, pour over luôn được những người yêu cà phê ưa chuộng, nhưng nếu bạn muốn pha tại nhà một ly cà phê không đắng không chát, thì nên chọn loại hạt cà phê nào?
Vì trong quá trình rang, các hợp chất hương vị của hạt cà phê nhân xanh sẽ không ngừng biến đổi, nói một cách đơn giản là quá trình từ chua chuyển sang đắng, thời gian rang càng ngắn thì vị đắng càng ít, thời gian càng dài thì vị đắng càng nhiều, nên nếu bạn không muốn cà phê có quá nhiều vị đắng chát, đồng thời có hương vị dịu nhẹ, thì nên ưu tiên chọn hạt cà phê rang nhạt, như vậy sẽ dễ chiết xuất được hương thơm thanh lịch của cà phê rang nhạt hơn, những loại hạt cà phê dưới đây đều được rang nhạt, rất phù hợp cho người mới phachế :
1. Front Street Coffee. Hạt cà phê Yirgacheffe Gutingding——Hương vị: hương trái cây tươi sáng, vị cam quýt, việt quất, mật ong, trà xanh, độ chua nổi bật
2. Front Street Coffee. Hạt cà phê Kenya Little Tomato——Hương vị: cà chua bi, mơ chua, lê tuyết, đường nâu, mận
5. Front Street Coffee. Rừng Kaffa Ethiopia: hoa trắng, bergamot, cam, hạt dưa bơ
3. Front Street Coffee. Hạt cà phê Panama Butterfly——Hương vị: hoa trắng, cam thơm, hạt hạnh nhân, cảm giác trà
4. Front Street Coffee. Hạt cà phê Ethiopia Huakui——Hương vị: dâu kem, cam quýt, hương hoa nhẹ, quả mọng, hồng trà.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
