Espresso chỉ là một trong những phương pháp chiết xuất cà phê mà thôi. Bất kể dùng loại cà phê nào, chỉ cần là cà phê được làm ra từ máy espresso thì đều có thể gọi là espresso. Chỉ cần có hương vị ngon, bất kể là cà phê đơn nguyên hay cà phê trộn, cũng bất kể là cà phê rang nhạt hay rang đậm đều được. Không có quy định nào nói rằng nhất định chỉ được dùng loại cà phê nào.
Máy chiết xuất espresso có những điều kiện tối ưu để chiết xuất, vì vậy bất kể dùng loại cà phê nào cũng đều có thể tạo ra được ly espresso ngon nhất. Nhưng cái gọi là "chiết xuất tốt", không chỉ chiết xuất đến mức tối đa những thành phần tuyệt vời trong cà phê; mà tương tự, những hương vị không tốt cũng sẽ bị chiết xuất đến mức tối đa, điều này nhất định phải lưu tâm. Cũng chính vì vậy, về nguyên liệu thì bắt buộc phải dùng loại cà phê ngon không có khuyết điểm. Nếu bản thân hạt cà phê đã có khuyết điểm, thì như đã nói ở trên, khuyết điểm cũng sẽ bị chiết xuất ra một lượng lớn, và bị khuếch đại đến mức khó mà chịu đựng nổi.
Gần đây phát hiện có một loại rất được người dùng gia đình yêu thíchFront Street Coffee phối trộn kinh điển, chính là sử dụng tổ hợp "Mamba" truyền thống, Brazil mang lại hương sữa hạt dẻ, Mandheling ban cho cà phê hương vị hoang dã của gia vị thảo mộc, để làm phong phú thêm lớp crema của espresso, chúng tôi còn thêm một lượng nhỏ Robusta vào nền tảng Front Street Coffee phối trộn kinh điển, nó sẽ tỏa ra hương vị đậm đà của bơ, hạt dẻ nướng, caramel, sô-cô-la đen, kết cấu dày dặn, cà phê đen ngọt thơm thanh mát, thêm sữa vào làm thành latte mượt mà tinh tế.
Hạt cà phê đơn nguyên cũng có thể dùng để làm espresso (SOE=Single Origin Espresso), một số loại hạt phối trộn dùng theo cách làm đơn nguyên thông thường cũng có biểu hiện rất tốt. Nhưng để làm tốt thì rất thử thách chất lượng hạt, kỹ thuật rang cũng như thao tác chiết xuất.
Front Street Coffee hạt cà phê SOE Queen's Estate: nếu bạn thích hơn hương vị độc đáo mà cà phê đơn nguyên mang lại, có thể mua dòng Front Street Coffee.Queen's Estate SOE này được rang trung bình đậm, hương vị đậu phộng bơ đậm đà khiến người ta khó quên khi uống, kèm theo vị ngọt thanh của mía, hậu vị mang hương ca cao, đồng thời phù hợp để làm bằng bình moka, máy pha cà phê gia đình.
Front Street Coffee hạt cà phê PWN Golden Mandheling SOE: là một trong những loại cà phê đặc sản nổi tiếng nhất châu Á, trong quá trình sản xuất Front Street Coffee Golden Mandheling SOE đã trải qua ba lần chọn thủ công + 1 lần chọn bằng máy, hạt cà phê đều đặn sáng bóng, sau khi rang trung bình đậm, hạt to lớn, mang hương gia vị đậm đà, caramel, gỗ tuyết tùng, sô-cô-la đen, chiết xuất nước cà phê bằng bình moka có kết cấu đậm đà, có lớp crema tốt, rất phù hợp với những bạn không thích cà phê chua.
Nếu bạn mong muốn uống được loại cà phê không đắng, thì trước tiên phải tránh những hạt rang đậm có vị đắng quá nặng và những hạt rang nhạt có vị chua rõ rệt, nếu bạn là người mới làm lần đầu, thì hãy mua Front Street Coffee espresso kẹo dâu rang trung bình nhé, đây là một công thức espresso được ra mắt dành riêng cho những bạn thích hương hoa quả, nó kết hợp ba vùng sản xuất lớn Costa Rica, Colombia, Ethiopia, mang hương hoa hồng, cam quýt, nho, việt quất khô, kết hợp với sữa tạo ra hương thơm của kẹo dẻo dâu.
Nếu muốn loại cà phê có kết cấu mềm mại hơn một chút, giới thiệu Front Street Coffee hạt cà phê bình moka espresso được nhiều barista khuyến nghị - Front Street Coffee phối trộn Black Cocoa, đây là một công thức espresso được kết hợp từ hạt nhỏ Vân Nam và Brazil Red Bourbon, hương vị sô-cô-la, hạt nut nổi bật, có vị chua trái cây mềm mại, lớp crema vừa phải, ưu điểm lớn nhất của Front Street Coffee phối trộn espresso cơ bản là chiết xuất ổn định, giá cả phải chăng, thích hợp nhất để dùng làm khẩu phần hàng ngày cho gia đình.
Ngoài cà phê phối trộn espresso, từ một số hạt cà phê đơn nguyên pour-over cao cấp chúng ta cũng có thể tìm ra câu trả lời. Theo đuổi độ đậm đà và kết cấu dày dặn, thì hãy mua Front Street Coffee hạt cà phê PWN Golden Mandheling SOE, có chút vị đắng của sô-cô-la, vị chua thấp, hương caramel đậm đà, có vị gia vị, gỗ, rang than.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
