Để sản xuất cà phê túi lọc treo, Front Street Coffee sẽ sử dụng hạt cà phê nguyên chất mới rang, xay thành hạt có kích thước phù hợp, sau đó niêm phong trong túi lọc làm từ vải không dệt, đây là sản phẩm cà phê nhỏ giọt di động, cũng được coi là phiên bản đơn giản củacà phê pha thủ công。
Chỉ cần có nước nóng và một chiếc cốc, bạn có thể thưởng thức hương vị cà phê single origin pha thủ công bất cứ lúc nào. Vì là hạt mới rang, xay nguyên chất, không thêm đường và bột kem thực vật, nên cà phê túi lọc treo có thể thể hiện rõ hơn các chất thơm trong cà phê, trong đó vị chua, ngọt, đắng, đậm, hương thơm được thể hiện hoàn hảo.
Còn cà phê hòa tan/cà phê hòa tan nhanh là việc nghiền hạt cà phê đã rang ở nhiệt độ và áp suất nhất định, chiết xuất các thành phần hiệu quả trong cà phê vào nước, sau đó sấy khô. Để thuận tiện cho quá trình sấy khô, nhiều loại cà phê hòa tan sử dụng sản xuất cô đặc chân không, quá trình này khiến tất cả hương thơm tự nhiên và tinh túy của cà phê biến mất trong quá trình chế biến. Vì vậy, nhiều khi vị cà phê trong cà phê hòa tan mà mọi người nếm thử đều được mô phỏng bằng hương liệu nhân tạo.
Vì vậy, cà phê túi lọc treo và cà phê hòa tan không phải là cùng một thứ! Các hạt trong cà phê túi lọc treo là hạt cà phê, trong đó 70% là sợi gỗ, không thể hòa tan trực tiếp vào nước, nên không thể đổ trực tiếp vào cốc để pha đâu!! Cũng không thể ngâm trực tiếp trong nước nóng như túi trà (hình dưới là minh họa sai)
Để pha cà phê túi lọc treo, chúng ta cần chuẩn bị một chiếc cốc thẳng đứng và một ấm nước nóng khoảng 90°C.
Sau đó xé bao bì ra, chúng ta sẽ thấy bên trong có một gói có hai miếng bìa cứng, chứa túi lọc đựng hạt cà phê.
Phía trên túi lọc sẽ có một đường đứt nét, sau đó chúng ta cần xé dọc theo đường đứt nét để mở miệng túi lọc.
Tiếp theo nhẹ nhàng kéo hai miếng giấy ở hai bên ra, và cố định chắc chắn vào hai bên cốc.
Tiếp theo chúng ta thêm nước vào hạt cà phê trong túi lọc từng chút một nhiều lần (nước nhất định phải đổ vào trong bột cà phê nhé!), mỗi lần lượng nước thêm vào không vượt quá 90% túi lọc.
Cà phê túi lọc treo do Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) bán có khối lượng tịnh mỗi gói nhỏ là 10g, để pha ra cà phê có hương vị đầy đủ và cân bằng, tỷ lệ pha mà Front Street Coffee đề xuất là 1:13～15, mọi người có thể tùy theo khẩu vị sở thích của mình, rót 130-150g nước nóng là được. Pha quá nhiều nước một lần dễ bị nhạt nhé～
Cà phê túi lọc treo là sản phẩm dùng một lần, sau khi pha một lần các chất hương vị trong cà phê sẽ được giải phóng gần hết, nên sau khi pha xong chỉ cần bỏ đi là được～ Pha lần thứ hai không còn nhiều vị, mà còn dễ uống phải vị gỗ/vị đắng khó chịu.
Hương vị của cà phê túi lọc treo phụ thuộc vào hương vị của chính hạt cà phê, vì vậy nếu thích cà phê vị chua, có thể thử 「Yirgacheffe túi lọc treo theo mùa」 do Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) bán, rang vừa nhạt, hương vị chua trái cây; nếu thích không chua cũng không quá đắng, có thể thử 「Brazil túi lọc treo bản địa」, rang vừa đậm, hương vị hạt dẻ.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
