Cà phê túi lọc treo là một loại cà phê nhỏ giọt di động được làm từ hạt cà phê đã rang chín, xay đến độ thô phù hợp, cho vào túi cà phê túi lọc treo đặc biệt rồi niêm phong độc lập. Cà phê pha từ túi lọc treo thường là cà phê đen không đường, không sữa, không chất phụ gia.
Lợi ích và tác hại của việc uống cà phê túi lọc treo
Theo cuốn "Khoa học về hương thơm cà phê" có đề cập, uống cà phê đen điều độ mỗi ngày không chỉ có tác dụng tỉnh táo, giảm cân mà còn tăng cường độ đàn hồi của mạch máu, phòng ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não. Tuy nhiên, nạp quá nhiều cà phê cũng sẽ khiến caffeine kích thích quá độ hệ thần kinh trung ương, gây tim đập nhanh, khó chịu ở tim, hưng phấn quá mức và các triệu chứng khác. Các nhà tâm lý học cho biết, nạp quá nhiều cà phê mỗi ngày còn làm tăng áp lực tâm lý.
Vì vậy, cà phê tuy ngon nhưng cũng không nên uống quá nhiều nhé～ Thông thường một gói cà phê túi lọc treo 10g có thể pha ra một ly cà phê khoảng 150ml. Mọi người có thể tùy theo tình trạng của bản thân, mỗi ngày khuyến nghị không nên nạp quá hai ly nhé～
Làm thế nào để pha ra cà phê túi lọc treo ngon?
Cà phê túi lọc treo vàcà phê pha thủ côngcó nguyên lý giống nhau, đều là dùng nước nóng ở nhiệt độ phù hợp đi qua bột cà phê được xay phù hợp để chiết xuất ra các chất phù hợp, nên còn được gọi là phiên bản di động củacà phê pha thủ công。
Muốn cà phê ngon, độ tươi mới của hạt cà phê/bột cà phê vô cùng quan trọng, vì vậy việc chọn lựa, sử dụng cà phê túi lọc treo tươi mới là chìa khóa để tạo ra cà phê ngon. Tất cả các sản phẩm hạt cà phê, cà phê túi lọc treo mà Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hiện đang bán đều được gửi đi trong vòng 5 ngày sau khi hạt cà phê hoàn thành rang.
Còn việc sản xuất cà phê túi lọc treo thì sau khi hạt cà phê ra lò và hoàn thành tản nhiệt, sẽ ngay lập tức được xay đến độ phù hợp, và với tốc độ nhanh nhất được đóng gói thành từng gói niêm phong độc lập 10g, đảm bảo giữ được hương thơm và hương vị của cà phê túi lọc treo. Khi đặt hàng, sản phẩm được bán với khối lượng tịnh 100g/túi.
Làm thế nào để chọn cà phê túi lọc treo phù hợp với mình?
Hương vị của cà phê túi lọc treo phụ thuộc vào hương vị của chính hạt cà phê, vì vậy nếu thích cà phê có vị chua, bạn có thể thử "Cà phê túi lọc treo theo mùa vùng Yirgacheffe" mà Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đang bán, rang nông đến trung bình, hương vị chua trái cây; nếu thích không chua cũng không quá đắng, có thể thử "Cà phê túi lọc treo địa phương vùng Brazil", rang trung bình đến đậm, hương vị hạt dẻ.
Cách pha cà phê túi lọc treo đúng chuẩn
Cà phê túi lọc treo không giống túi trà, không phải mở gói ra là ngâm trực tiếp vào nước nóng đâu nhé～ cũng không thể ngâm lâu/ngâm lần hai như túi trà.
Sau khi mở gói lấy cà phê túi lọc treo ra, xé túi lọc treo theo đường đứt nét, và nhẹ nhàng kéo hai bên "tai nhỏ" bằng giấy treo lên thành ly. Khi pha cà phê túi lọc treo, hãy cố gắng dùng ly thẳng đứng có miệng ly vừa phải, đảm bảo trong quá trình pha, nước không cao hơn đáy túi lọc treo.
Nhiệt độ pha cà phê túi lọc treo được quyết định theo mức độ rang của hạt cà phê～ rang nông đến rang trung bình khuyến nghị dùng 90-91°C, rang trung bình đến đậm - rang đậm khuyến nghị dùng 88-89°C. Tỷ lệ bột và nước khi pha là 1:15, tức là 10g bột cà phê rót vào 150g nước nóng.
Thao tác pha như sau: trước tiên dùng 20g nước nóng làm ướt bề mặt bột cà phê, chờ 30 giây; sau đó từ vòng trong ra vòng ngoài rót dòng nước theo hình vòng tròn. Không nên rót hết một lần, có thể chia thành ba đoạn, mỗi lần rót xong để nước và bột cà phê hòa quyện một lúc, tổng cộng rót khoảng 150g (nếu thích đậm thì khoảng 130ml, có thể tùy ý điều chỉnh).
Đợi nước chảy hết qua lớp bột cà phê, lấy túi lọc treo ra và lắc đều chất lỏng là có thể thưởng thức. Cũng có thể thêm các sản phẩm từ sữa hoặc nguyên liệu điều vị khác mà bạn thích～
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
