Hiện nay, cà phê túi treo đang ngày càng phổ biến trên thị trường, ngày càng nhiều người bắt đầu nhận ra niềm vui hương vị mà cà phê đơn nguyên mang lại. Từ cà phê hòa tan chỉ cần thêm nước nóng khuấy đều là uống được, đến cà phê túi treo móc trên miệng cốc dùng nước nóng pha chế một ly cà phê, vừa nhanh chóng lại vừa tận hưởng được quá trình, khi làm việc mệt mỏi pha một túi cà phê túi treo, tâm hồn và vị giác đều được an ủi. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ngoài 10 loại túi cà phê túi treo Front Street Coffee đã lên sàn trực tuyến, đồng thời để đáp ứng nhu cầu của mỗi vị khách, khách có thể tự chọn loại hạt cà phê mình muốn, sau đó gia công thành túi cà phê túi treo. Nói nhiều như vậy, cà phê túi treo nên pha chế như thế nào?
Nguồn gốc của cà phê túi treo
Năm 1990, Công ty cổ phần Công nghiệp Yamanaka Nhật Bảnlấy cảm hứng từ túi trà có dây treo đã phát minh ra cà phê kiểu túi lọc treovà xin cấp bằng sáng chế, nhưng phiên bản túi treo đầu tiên không thể chịu được trọng lượng khi pha cà phê, trong quá trình pha dễ mất cân bằng dẫn đến chiết xuất cà phê không đều nên không thể thương mại hóa thành công. Năm 2001, UCC Ueshima Coffee Nhật Bản đã mở rộng phần tai treo ra ngoài và đăng ký bằng sáng chế, mới có cà phê túi treo như hiện nay, sau đó đưa ra thị trường. Sự xuất hiện của mỗi sản phẩm tiện lợi đều trải qua hết lần này đến lần khác thất bại và hết lần này đến lần khác thử nghiệm mới có kết quả tốt nhất, sự ra đời của cà phê túi treo là để mọi người tiện lợi đồng thời uống được cà phê đơn nguyên chất lượng cao nhất, chứ không chỉ dừng lại ở bột cà phê hòa tan chất lượng thấp và không lành mạnh.
Nguyên lý của cà phê túi treo
Nguyên lý của cà phê túi treolà thông qua bột cà phê đã xay sẵn đặt trong túi làm bằng vải không dệt, bằng cách rót nước nóng qua lớp bột cà phê để hoàn thành chiết xuất. So vớicà phê pha thủ công, cà phê túi treo không cần chuẩn bị phễu lọc, giấy lọc, máy xay hạt, độ phức tạp trong thao tác giảm đi, thủ pháp pha chế cũng không cần quá cầu kỳ.
Tại sao cà phê túi treo không thể ngâm?
Độ xay của bột cà phê trong túi cà phê túi treo sẽ tương đốicà phê pha thủ côngmịn hơn, điều này có nghĩa là trong quá trình pha chế hương vị cà phê giải phóng vào nước cũng nhanh hơn. Khi túi treo pha chế xong, 30% chất hương vị của hạt cà phê sẽ được giải phóng, 70% còn lại là sợi gỗ của hạt cà phê. Nếu sau khi pha chế xong không kịp lấy túi treo ra, thì mùi vị sợi gỗ sẽ giải phóng vào cà phê đã chiết xuất, khiến cà phê xuất hiện vị đắng chát và mùi gỗ. Vì vậy sau khi pha túi cà phê nhớ lấy ra kịp thời, cũng đừng pha lần thứ hai. Túi treo của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) chất lượng tốt giá rẻ, mọi người không cần cảm thấy lãng phí, đây vốn dĩ là "sứ mệnh" của hạt cà phê.
Cà phê túi treo pha như thế nào?
Pha túi cà phê túi treo Front Street Coffee chúng ta chỉ cần ba thứ: cà phê túi treo, cốc, nước nóng。
Không nhìn nhầm đâu, chính là tiện lợi như vậy. Lúc này có người hỏi: "Không dùng cân điện tử sao? Không dùng nhiệt kế sao? Không dùng ấm rót nước sao?" Thật sự không cần! Tất nhiên nếu có những dụng cụ này chắc chắn là tốt nhất. Bột cà phê trong túi cà phê túi treo bản thân về độ xay sẽ so vớicà phê pha thủ côngsẽ mịn hơn một chút, hạt cà phê nhỏ hơn, hương vị giải phóng càng nhanh, nên không cần quá cầu kỳ là có thể pha ra một ly cà phê đơn nguyên ngon.
Đầu tiên xé mở bao bì bên ngoài của túi treo Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), lấy túi lọc cà phê bên trong ra. Tiếp theo xé mở theo đường nét đứt in chữ "OPEN" trên túi lọc cà phê, sau đó mở rộng cà phê túi treo, rồi mở hai "tai" giấy cứng của cà phê túi treo móc lên miệng cốc hoặc miệng bình.
Hàm lượng tịnh của bột cà phê trong túi treo Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) là 10g, tỷ lệ pha chế Front Street Coffee khuyến nghị là 1:15, cà phê pha theo tỷ lệ này có hương vị cân bằng và ổn định nhất.
Đầu tiên giai đoạn một rót một ít nước nóng, đảm bảo làm ướt toàn bộ bột cà phê, thời gian ủ 10 đến 20 giây, để carbon dioxide trong bột cà phê thoát ra, đảm bảo sự ổn định của việc chiết xuất cà phê sau đó. Giai đoạn hai rót nước đến gần mép túi lọc thì dừng rót, để nước cà phê giảm xuống một nửa rồi lại rót nước đến gần mép túi lọc, tổng cộng ba giai đoạn rót nước, đợi phần nước cà phê còn lại chảy hết qua bột cà phê nhỏ xuống cốc, lấy túi treo ra là có thể thưởng thức.
Muốn có thêm nhiều hạt cà phê đặc sản xin thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: kaixinguoguo0925
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
