Những năm gần đâycà phê túi lọc treobắt đầu trở nên phổ biến, vì cách pha chế đơn giản tiện lợi, được giới văn phòng ưa chuộng, trở thành một trong những vật dụng không thể thiếu khi ra ngoài du lịch của người làm cà phê. Mặt khác, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng cà phê túi lọc treo vừa giữ được hương vị vùng miền nguyên bản của hạt cà phê, vừa bảo toàn rất tốt hương thơm của cà phê.
Nguồn gốc của cà phê túi lọc treo
Cà phê túi lọc treocó nguồn gốc từ Nhật Bản, vào năm 1990, Công ty cổ phần công nghiệp Yamanaka Nhật Bản đã áp dụng khái niệm túi trà vào cà phê, phát minh ra cà phê túi lọc treo và đăng ký bằng sáng chế. Sự ra đời của cà phê túi lọc treo là để tiện lợi, không cần phải có một chiếc ấm tốt, máy đo nhiệt độ, cân, v.v., chỉ cần có một chiếc cốc, một ấm nước sôi, một gói túi lọc treo, là có thể pha được ly cà phê đen tươi ngon mọi lúc mọi nơi.
Vàcà phê túi lọc treoxuất hiện, mọi người không còn phải chịu đựng hương vị của cà phê hòa tan nữa, mọi người có thể chọn hạt cà phê theo sở thích cá nhân, hương thơm và thể hiện hương vị của cà phê túi lọc treo đều không thể so sánh với cà phê hòa tan. Nhưng cà phê túi lọc treo rất chú trọng đến chất lượng và độ tươi mới của hạt cà phê, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) là một cửa hàng cà phê chuyên về hạt, dù là cà phê túi lọc treo hay hạt cà phê pha thủ công, Front Street Coffee đều rất chú trọng đến độ tươi mới, đều dùng hạt mới rang, sau khi mọi người đặt hàng, cơ bản đều gửi hàng trong ngày, để mọi người có thể nếm được hương vị tuyệt vời nhất của cà phê túi lọc treo Front Street Coffee.
Mọi người cũng có thể trực tiếp chọn một loại hạt cà phê mình thích tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), trực tiếp làm thành cà phê túi lọc treo. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có thể xay bột hộ, nhưng nếu mọi người mua hạtcà phê pha thủ côngthì Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) vẫn khuyên mọi người nên xay khi pha sẽ có hương thơm phong phú hơn.
Làm thế nào để chọn một loạicà phê túi lọc treo？
phù hợp với bản thân? Khi chọn mua cà phê túi lọc treo, hướng bạn có thể cân nhắc là độ tươi mới, nguồn gốc hạt, và hương vị cà phê của hạt. Ví dụ như cà phê túi lọc treo của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) để tiện cho khách lựa chọn, đã chia hương vị cà phê túi lọc treo thành năm hướng, lần lượt là hương trái cây, hương hoa, hương lên men, hương rượu và độ đậm đà cao.
Với túi lọc treo hương trái cây, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gợi ý hạt cà phê vùng Yirgacheffe Ethiopia, ví dụ như Front Street Coffee cà phê rửa ướt Gotiti là rất tuyệt, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi cupping phát hiện Front Street Coffee rửa ướt Yirgacheffe có vị sạch mát, độ chua sáng và nổi bật, lấy vị chua cam quýt làm tông chính, kèm theo hương hoa nhài tươi mát và hậu vị mật ong.
Với cà phê túi lọc treo hương hoa, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gợi ý Front Street Coffee cà phê Panama Geisha, vì cà phê Panama Geisha chủ yếu được trồng ở vùng núi lửa Barú ở Boquete, sinh trưởng ở vùng núi lửa độ cao 1600m, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) qua cupping phát hiện Front Street Coffee cà phê Panama thể hiện khá xuất sắc cả về độ đậm đà, độ chua và hương hoa.
Với cà phê túi lọc treo loại hương rượu, nếu thích hương rượu lên men của trái cây chín, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gợi ý dòng nhạc sĩ từ Costa Rica như Front Street Coffee Bach, hoặc Front Street Coffee Mozart đều rất tuyệt. Ngoài ra, nếu có một số người thích hương whisky hơn, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gợi ý Front Street Coffee hạt cà phê Sherry từ Honduras, vì hạt cà phê Front Street Coffee Sherry này trong quá trình chế biến, sẽ cho hạt cà phê sống vào một thùng gỗ sồi đã từng đựng whisky để lên men, từ đó hạt cà phê hấp thụ hương thơm của rượu whisky. Vì vậy, hạt cà phê Front Street Coffee Honduras Sherry này sẽ mang vị của rượu whisky sherry, và hương vani kem đậm đà, hậu vị là hương hạt dẻ sô-cô-la kéo dài.
Mọi người đều có thể dựa vào những phương diện này để chọn cà phê túi lọc treo phù hợp với mình. Ngoài ra, nhiều người đều quan tâm đến việc cà phê chứa bao nhiêu caffeine.
Cà phê túi lọc treochứa bao nhiêu caffeine?
Trên thực tế, caffeine của mỗi loại cà phê đều khác nhau rất lớn, muốn nói chính xác hàm lượng caffeine của mỗi loại cà phê là rất khó, nhưng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khuyên lượng caffeine nạp vào mỗi ngày không nên vượt quá 400mg, nếu không sẽ gây mất ngủ, ảnh hưởng đến nghỉ ngơi.
Nhưng nói chung, hàm lượng caffeine của cà phê Robusta gấp 2 lần cà phê Arabica. Hạt cà phê rang nhạt có hàm lượng caffeine lớn hơn rang đậm, vì cà phê rang nhẹ có mật độ lớn hơn. Ngoài ra, tỷ lệ nước và bột cũng ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine, nếu dùng nhiều bột cà phê hơn, hàm lượng caffeine cũng cao hơn. Vì vậy, mọi người có thể điều chỉnh tỷ lệ bột nước và thời gian của cà phê túi lọc treo, để điều chỉnh độ đậm của cà phê. Tiếp theo là phương pháp pha cà phê túi lọc treo của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee).
Phương pháp pha cà phê túi lọc treo
Cà phê túi lọc treo đôi khi cũng được gọi là phiên bản đơn giản hóa củacà phê pha thủ công, đó là vì cà phê túi lọc treo vàcà phê pha thủ cônggiống nhau, cần chú ý đến tỷ lệ pha. Thông thường Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khuyên tỷ lệ pha cà phê túi lọc treo là từ 1:14 đến 1:18. Khi pha cà phê túi lọc treo, mọi người cũng có thể áp dụng phương pháp chiết xuất ba đoạn nhưcà phê pha thủ công, vì phương pháp chiết xuất ba đoạn có thể chiết xuất đầy đủ hơn các chất hương vị của cà phê, tăng cường tầng lớp hương vị của cà phê.
Front Street Coffee xem xét rằng lượng bột cà phê túi lọc treo của mỗi nhà có thể hơi khác nhau, nên Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi giới thiệu về cà phê túi lọc treo cho mọi người, lấy túi lọc treo Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) của mình làm ví dụ. Trước khi pha cà phê túi lọc treo, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thường chuẩn bị trước cà phê túi lọc treo, nước nóng và cốc cần thiết.
Bước đầu tiên, trước tiên làm nóng cốc. Sau đó xé mở bao bì ngoài của cà phê túi lọc treo, lấy túi lọc cà phê bên trong ra.
Bước thứ hai, xé mở theo nhắc nhở "open" trên túi lọc cà phê, sau đó treo hai bên dải giấy của cà phê túi lọc treo lên miệng cốc hoặc miệng ấm. Lưu ý, miệng cốc cố gắng không chọn loại có vành quá lớn, nếu không cà phê túi lọc treo sẽ không treo chắc.
Bước thứ ba, bắt đầu pha cà phê. Mỗi gói túi lọc treo của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có lượng cà phê là 10g, tỷ lệ pha khuyên dùng là 1:15. Trước tiên đoạn thứ nhất rót một lượng nhỏ nước nóng, đảm bảo làm ướt tất cả bột cà phê, thời gian ủ là 10 đến 20 giây, đoạn thứ hai rót nước đến gần đầy, để nước cà phê hạ xuống, cuối cùng rót thêm một đoạn nước đến đầy, tổng cộng ba đoạn rót nước, chờ phần nước cà phê còn lại lọc xong là có thể thưởng thức.
Bước thứ tư, cà phê túi lọc treo sau khi pha xong có thể vứt đi. Không nên ngâm cà phê túi lọc treo trong nước cà phê lâu, sẽ chiết xuất ra nhiều hương vị cà phê không tốt. Điều này liên quan đến vấn đề mà Front Street Coffee (FrontStreetCoffee) thường nhắc đến, không nên pha đi pha lại cà phê túi lọc treo nhiều lần, vì hương vị khi pha lần đầu của cà phê túi lọc treo là tốt nhất, sau khi pha nhiều lần hương vị sẽ nhạt đi, mang lại trải nghiệm cà phê không tốt.
Muốn biết thêm nhiều hạt cà phê specialty, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreetCoffee), WeChat: kaixinguoguo0925
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
