Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Sau khitúi cà phê treo taixuất hiện, không ít bạn bè đã quen dùngcà phê pha tayđể so sánh với cà phê treo tai, hạ thấptúi cà phê treo taigiá trị của sự tồn tại. Thực tế, sự ra đời của cà phê treo tai chính là để tạo thuận tiện cho mọi người, có thể pha chế một ly cà phê đơn nguyên bằng cách đơn giản và nhanh chóng ở bất cứ đâu, không cần dụng cụ phức tạp, cũng không có thao tác rườm rà. Front Street Coffee cho rằng cà phê treo tai tuy thuộc một loạicà phê pha tay, cũng được chiết xuất hương vị cà phê thông qua phương pháp nhỏ giọt, nhưng những bạn chọn mua cà phê treo tai tại cửa hàng Taobao của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đều là vì sự tiện lợi, đồng thời cũng không phải chọn loại cà phê hòa tan không lành mạnh.
Thế nào làchiết xuất nhỏ giọt? Nhất định phải chiết xuất nhỏ giọt cà phê treo tai sao?
Chiết xuất nhỏ giọt là thông qua việc rót nước, khi nước đi qua lớp bột cà phê sẽ khiến các phân tử hương vị cà phê được giải phóng, hòa quyện với nước và nhỏ giọt ra qua giấy lọc. Cà phê được pha chế theo cách này có tầng hương vị khá tốt, hương vị cà phê cũng tương đối cân bằng. Nhưng cà phê treo tai cũng không nhất thiết phải chiết xuất nhỏ giọt, vốn dĩ sự ra đời của nó là để giảm bớt các bước pha cà phê cho mọi người, mọi người còn có thể chọn cách ngâm trong thời gian ngắn, nhưnghãy nhớ thời gian ngâm không quá 1 phút 30 giây.
Quy trình sản xuấttúi cà phê treo tai
Front Street Coffee trước khi sản xuất túi cà phê treo tai đều đội mũ trùm đầu và đeo khẩu trang, làm sạch tay và khử trùng rồi đeo găng tay đã khử trùng mới tiến hành xay hạt cà phê mới rang, đóng gói và niêm phong túi cà phê treo tai.
① Đội mũ trùm đầu để tránh tóc rơi vào thực phẩm, đeo khẩu trang để tránh giọt bắn làm ô nhiễm thực phẩm, làm sạch và khử trùng hai tay loại bỏ hiệu quả 99,9% vi khuẩn, đeo găng tay vô trùng để giảm ô nhiễm vi khuẩn vào thực phẩm.
② Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sản xuất cà phê treo tai sử dụng hạt cà phê mới rang và đã hoàn thành quá trình giải phóng carbon dioxide mới tiến hành xay. Mỗi loại hạt cà phê trước khi xay đều được làm sạch máy xay để tránh lẫn mùi. Về việc xay cà phê treo tai, Front Street Coffee sẽ sử dụng xay mịn (tỷ lệ qua sàng tiêu chuẩn số 20 là 90%), như vậy đảm bảo mọi người trong mọi điều kiện, với dụng cụ đơn giản nhất cũng có thể pha chế ra ly cà phê đơn nguyên ngon.
③ Sau khi hạt cà phê được xay thành bột, sẽ được cho vào túi vải không dệt có "tai treo giấy", ví dụ máy niêm phong tiến hành niêm phong lần đầu. Túi cà phê treo tai sau khi niêm phong, sẽ sử dụng bao bì bên ngoài đóng gói lần 2 và niêm phong. Tạo thành từng túi cà phê treo tai độc lập, giảm tốc độ phân tán hương vị của cà phê treo tai, cũng thuận tiện cho mọi người mang cà phê treo tai ra ngoài.
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có bao nhiêu loại cà phê treo tai?
Các loại được ưa chuộng nhất trên kênh online và cửa hàng thực tế của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) là cà phê treo tai theo mùa của Front Street Coffee, cà phê treo tai anh đào đỏ phơi nắng của Front Street Coffee và cà phê treo tai xử lý thùng gỗ sherry Honduras của Front Street Coffee, tất nhiên còn có các loại cà phê treo tai khác được bán. Nếu mọi người trong quá trình lựa chọn không tìm thấy loại mình muốn, có thể liên hệ chăm sóc khách hàng hoặc barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nói ra loại hạt cà phê mình muốn để gia công thành túi cà phê treo tai, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cố gắng đáp ứng nhu cầu của mỗi khách hàng trên mọi phương diện.
Nhiệt độ nước pha cà phê treo tai là bao nhiêu?
Vì khi Front Street Coffee sản xuất cà phê treo tai, bột cà phê được xay khá mịn, nên nhiệt độ nước pha đề xuất sử dụng 88-90°C là được. Nhiệt độ quá cao sẽ khiến hương vị cà phê được giải phóng nhanh chóng, chiết xuất ra mùi vị sợi gỗ của cà phê (bã cà phê), dễ xuất hiện vị đắng chát và các mùi vị không vui vẻ khác; nhiệt độ quá thấp sẽ khiến hương vị cà phê không thể giải phóng hoàn chỉnh, dẫn đến cà phê xuất hiện vị nhạt nhẽo, bình thường.
Cà phê treo taicó thể pha bao nhiêu lần?
Túi cà phê treo tai sau khi pha nhớ lấy ra kịp thời, cũng không nên tiến hành pha lần thứ hai. Túi treo tai của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) chất lượng tốt giá rẻ, mọi người không cần cảm thấy lãng phí, đây vốn dĩ là "sứ mệnh" của hạt cà phê.
Túi cà phê treo tai có thể bảo quản bao lâu?
Mặc dù túi cà phê treo tai do Front Street Coffee bán ra được đóng gói độc lập kín, nhưng dù sao sau khi xay, hạt cà phê trở nên nhỏ hơn, tốc độ phân tán hương vị vẫn sẽ khá nhanh, nên Front Street Coffee đề xuất thời gian bảo quản túi cà phê treo tai là 30 ngày.
Làm thế nào để pha túi cà phê treo tai?
Đầu tiên xé mở bao bì bên ngoài của túi treo tai, lấy túi lọc cà phê bên trong ra. Tiếp theo xé theo đường nét đứt in chữ "OPEN" trên túi lọc cà phê, sau đó mở rộng cà phê treo tai, rồi triển khai hai "tai" bìa cứng của cà phê treo tai móc lên miệng cốc hoặc ấm. Lượng tịnh bột cà phê trong túi treo tai của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) là 10g, tỷ lệ pha đề xuất của Front Street Coffee là 1:15, hương vị cà phê pha theo tỷ lệ này là cân bằng và ổn định nhất. Đầu tiên đoạn thứ nhất rót một lượng nhỏ nước nóng, đảm bảo làm ướt toàn bộ bột cà phê, thời gian ủ hơi là 10 đến 20 giây, khiến carbon dioxide trong bột cà phê được thải ra, đảm bảo sự ổn định của quá trình chiết xuất cà phê sau đó. Đoạn thứ hai rót nước đến gần mép túi lọc thì dừng rót, để nước cà phê giảm xuống một nửa rồi lại rót nước đến gần mép túi lọc, tổng cộng ba đoạn rót nước, chờ phần nước cà phê còn lại chảy hết qua bột cà phê xuống cốc, lấy túi treo tai ra là có thể thưởng thức.
Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: kaixinguoguo0925
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
