Khi ngày càng nhiều người tham gia vào hội uống cà phê, tại cửa hàng Front Street Coffee cũng có thêm không ít dân văn phòng và sinh viên đại học, thậm chí học sinh cấp ba cũng bắt đầu uống cà phê pha phin nhỏ giọt. So với cà phê hòa tan có hương vị đơn điệu, giới trẻ ngày nay rõ ràng càng ưa chuộng cà phê đặc sản xay tươi, có người thích kiểu Mỹ nhanh gọn, có người lại mê cà phê ủ lạnh nhỏ giọt, còn có người lại càng thích thú với cà phê pha phin nhỏ giọt, cho rằng loại cà phê đen này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có rất nhiều loại để lựa chọn, nhưng với cuộc sống bận rộn hàng ngày, họ khó có thể uống một ly mỗi ngày, lúc này cà phê túi lọc treo là lựa chọn tốt nhất được mọi người công nhận.
Về cà phê túi lọc treo, mọi người có thể trực tiếp mua sản phẩm đã làm sẵn trên thị trường theo khẩu vị của mình, ví dụ như các loại túi lọc treo mà Front Street Coffee cung cấp bao gồm nhiều vùng trồng cổ điển trong danh sách cà phê, như Mandheling đậm đà hương rang, Brazil cân bằng hương hạt dẻ, Yirgacheffe chua thanh trái cây, Geisha hương hoa thanh lịch, v.v.
Những bạn thường xuyên pha cà phê hẳn đã biết, cà phê mới rang có thời gian thưởng thức kéo dài ba bốn mươi ngày, nhưng một khi đã xay thành bột, các chất hương thơm sẽ mất đi nhanh chóng, thời gian thưởng thức cũng sẽ bị giảm đi.
Vì vậy,so với việc mua sản phẩm làm sẵn, những bạn hiểu rõcà phêxay tươi thơm hơn sẽchọn mua trực tiếp hạt cà phê, sau đó tựxaytại nhà để làm thành túi lọc treo, như vậy không chỉ giữ được nhiều hương thơm hơn mà cũng không dễ lo lắng về việc biến chất do vấn đề bảo quản. Hơn nữa, dụng cụdùng để tự làm túi lọc treo cũng rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị máy xay cà phê, túi lọc treo, cân điện tử, máy hàn miệng túi, và một chiếc thìa nhỏ đựng bột là được.
Bước đầu tiên, chọn một gói hạt cà phê yêu thích, sau đó điều chỉnh máy xay về cỡ tương ứng với phương pháp pha phin nhỏ giọt, và đổ hạt cà phê vào xay thành bột.Cần biết rằng,độthô mịn củaviệc xaytrực tiếpquyết địnhtốcđộ，chảykhipha, liên quan đến độ đậm nhạt của hương vị cà phê pha ra, vìvậybướcnàyđặcbiệtquan trọng。
Thông thường, khi chúng ta chọn hạt cà phê có độ rang từ nhạt đến trung bình, mô tả hương vị thường là hương hoa, trái cây, mật ong, vị trà, v.v., lúc này nên xay thành cỡ hạt đường cát mịn,sửdụngrâytiêuchuẩnTrungQuốcsố20thì80%，tỷlệlọt qua lưới là 80%, tương ứng với máy xay điện EK43s là 10 vạch, còn máy xay cầm tay C40 thì là 20 vạch；
Còn khi hạt cà phê bạn mua là rang trung bình hoặc hơi đậm, mô tả hương vị thường có hạt dẻ, caramel, sô-cô-la đen, ca cao, hương rượu, v.v., thì cần dùng cỡ thô trung bình,sửdụngrâytiêuchuẩnTrungQuốcsố20thì%，tỷlệlọt qua lưới là 75%, tương ứng với EK43s là 10.5 vạch, còn máy xay cầm tay C40 thì là 24 vạch；
Nhưng nếu bạn dùng hạt cà phê pha trộn kiểu Ý, hoặc khi mở bao bì có thể thấy hạt cà phê rõ ràng bị chảy dầu, điều này cho thấy độ rang khá đậm, hương vị chủ yếu là đắng, lúc này chúng ta phải dùng cỡ xay thô hơn để cà phê không bị chiết xuất quá mức,sửdụngrâytiêuchuẩnTrungQuốcsố%，20thìtỷ lệ lọt qua lưới là 70%, tương ứng với EK43s là 11 vạch, còn máy xay cầm tay C40 thì là 28 vạch.
Ở Front Street Coffee đã chọn một loại hạt cà phê Ethiopia Yirgacheffe Red Cherry được nhiều bạn yêu thích, phương pháp chế biến tự nhiên tinh tế khiến Yirgacheffe Red Cherry thể hiện vị chua ngọt của quả mọng đầy đặn, khi nếm thử ở các nhiệt độ khác nhau, sẽ cảm nhận được vị chua ngọt nhẹ nhàng của quả mọng, cảm giác lên men của trái cây chín, vị ngọt mật ong rõ rệt và hậu vị trà đen, kết cấu mượt mà. Cỡ xay mà Front Street Coffee thường dùng để pha là cỡ hạt đường cát mịn, tương ứng với vạch EK là 10 vạch.
Bước thứ hai, đặt bột cà phê đã xay lên cân điện tử đã chuẩn bị trước, sau đó lấy túi lọc treo mở miệng thành hình vuông, theo lượng 10g bột mỗi gói, cẩn thận dùng thìa múc cà phê vào.
Bước thứ ba, cắm điện máy hàn miệng túi, kẹp máy gia nhiệt vào vị trí đường ngang của miệng túi, đảm bảo miệng túi được hàn kín hoàn toàn, túi lọc treo tự làm đã hoàn thành (khi hàn miệngchú ý nhiệt độ không nên quá cao, dễ làm cháy vải không dệt)。
Để ngăn ngừa ẩm mốc, Front Street Coffee khuyên mọi người có thể cho túi lọc treo đã làm vào túi kín khí, và bảo quản ở nơi khô mát tránh ánh sáng, để tránh mất đi các chất hương thơm.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
