Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Khi một số máy pha cà phê hiệu suất cao được thu nhỏ, đặc tính định vị dành cho gia đình ngày càng rõ rệt, nhiều bạn bè cũng đã dấn thân vào con đường cà phê Ý. Front Street Coffee vì vậy chia sẻ những vấn đề dễ gặp khi pha espresso tại nhà.
1. Mua bột cà phê
Nhưng nếu muốn thưởng thức espresso có hương vị ngon, Front Street Coffee vẫn khuyên nên trang bị một máy xay cà phê Ý, mua hạt cà phê rang mới. Có ba lý do, thứ nhất là hương vị của bột cà phê sau khi xay sẽ tiêu tán rất nhanh, đặc biệt là khi xay đến độ mịn như cà phê Ý, hương vị bay hơi chỉ càng nhanh hơn. Mà quy cách của cà phê Ý ít thì 1 pound, nhiều thì 1 kg, rất khó uống hết trước khi hương vị bột cà phê bay hết. Dễ gây lãng phí.
Một số bạn bè cũng hỏi, tôi có máy xay, thường dùng để xay hạt pour-over, có thể dùng để xay cà phê Ý không? Theo Front Street Coffee được biết, hầu hết máy xay rất khó tương thích hoàn hảo hai độ xay, lưỡi xay cà phê Ý và lưỡi xay pour-over có sự khác biệt.
Lấy EK43s của cửa hàng Front Street Coffee làm ví dụ, cho dù điều chỉnh núm đến mức nhỏ nhất, bột cà phê xay ra vẫn thô hơn máy xay cà phê Ý. Nên máy pha cà phê đã mua rồi, cũng không thiếu một máy xay cà phê Ý.
2. Nén bánh bột cà phê nhiều lần
Cũng có một số bạn bè sau khi nén bột xong, có thể thấy bột hơi ít, nên lại thêm chút bột vào rổ bột rồi nén lại một lần, điều này cũng rất dễ xuất hiện hiện tượng "đục lỗ". Cách làm đúng là khi phát hiện lượng bột ít, trước tiên đánh tơi bột đã nén về trạng thái tơi xốp, rồi thêm bột cà phê với lượng thích hợp, rồi nén lại.
3. Tay cầm gắn vào đầu pha chế mà mãi không khởi động nút chiết xuất
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
