Không biết mọi người đã từng gọi "Americano không đá" ở quán cà phê bao giờ chưa, nếu có thì Front Street Coffee tin rằng mọi người phần lớn sẽ cảm thấy bối rối với ly cà phê được mang ra. Tại sao vậy? Bởi vì phần lớn Americano không đá mà các quán cà phê pha chế sẽ có chút khác biệt so với những gì mọi người tưởng tượng.Về Americano không đá, trong tưởng tượng của mọi người nó nên có vị hơi mát lạnh khi uống, không đến mức lạnh buốt, mà là nhiệt độ thấp vừa phải rất dễ uống. Suy cho cùng, lý do bỏ đá của Americano không đá chính là để giảm ảnh hưởng của đá đến nhiệt độ cà phê.Nhưng đúng như Front Street Coffee đã nói, phần lớn Americano không đá mà các quán cà phê pha chế đều không giống như trong tưởng tượng. Khi bạn gọi một ly Americano không đá, thứ bạn nhận được phần lớn sẽ là một ly Americano ở nhiệt độ thường, hoặc ấm nóng. Và phần lớn các quán cà phê này cũng bao gồm Front Street Coffee, nên mỗi khi có khách gọi Americano không đá tại cửa hàng, Front Street Coffee luôn nhắc khách một câu: là nhiệt độ thường nhé~Điều thú vị là, tuy Americano không đá là nhiệt độ thường, nhưng Latte không đá lại là lạnh! Đúng vậy, chính là cái lạnh như mọi người tưởng tượng mà Front Street Coffee đã nói ở trên. Vậy nên sự "đối xử khác biệt" này khiến không ít bạn cảm thấy vô cùng bối rối. Hôm qua có một người bạn thường uống cà phê không đá đã đặt câu hỏi với Front Street Coffee như thế này: "Tại sao Americano không đá mà quán cà phê pha chế đều là nhiệt độ thường, còn Latte không đá lại là lạnh?"Tại sao Americano không đá của quán cà phê đều là ấm nóng?Thật ra rất đơn giản, chính là vì nhiệt độ của nguyên liệu khác nhau. "Không sử dụng đá trong quá trình pha chế/bỏ đá trong nguyên liệu cà phê đá", đây là cách hiểu của phần lớn các quán cà phê về "cà phê không đá". Nên mỗi khi có khách gọi cà phê không đá, barista sẽ "rút" đá ra khỏi nguyên liệu rồi mới tiến hành pha chế.Ví dụ, nguyên liệu cần để làm một ly Americano đá là: nước + đá + espresso. Vậy khi chúng ta làm Americano không đá, nguyên liệu sử dụng sẽ là: nước + espresso. Latte đá cũng tương tự, nguyên liệu cần để làm một ly Latte đá là: sữa + đá + espresso, khi chúng ta làm Latte không đá, nguyên liệu sẽ được đổi thành: sữa + espresso.Lý do Americano không đá mà quán cà phê pha chế là nhiệt độ thường, chính là vì nước mà quán cà phê sử dụng khi làm Americano đá là nước ở nhiệt độ thường! Nên khi Americano đá bỏ đá đi, thì chính là nước nhiệt độ thường + espresso, Americano pha ra đương nhiên sẽ là nhiệt độ thường.(Cũng có thể vì espresso nhiều hơn/nóng hơn mà hơi có chút "tỏa nhiệt"); còn sữa dùng cho Latte đá vì đã được làm lạnh nên dù bỏ đá đi, Latte không đá pha ra vẫn có biểu hiện nhiệt độ thấp. Đúng không, lý lẽ thật sự rất đơn giản~Có thể nhiều bạn lúc này sẽ nói rằng, vậy tại sao không thể giống quán trà sữa cho nước nhiệt độ thường qua đá một chút, hoặc bỏ nước vào tủ lạnh để làm lạnh, rồi dùng loại nước lạnh này để làm Americano không đá?Thật ra không phải là không có, đương nhiên có một số quán cà phê sẽ làm Americano không đá như vậy. Nhưng ngoài ra phần lớn các quán cà phê vẫn như Front Street Coffee đã đề cập ở trên, đều đơn giản là nước nhiệt độ thường + espresso để làm Americano không đá.(bao gồm cả Front Street Coffee)。Lý do cũng rất đơn giản, quán trà sữa thêm đá rồi vớt đá ra là vì những sản phẩm này vốn cần thêm đá để giảm nhiệt độ và nồng độ, còn sản phẩm của quán cà phê thì không cần. Nếu chúng ta dùng cách này để làm Americano không đá, tuy có thể đạt được mục đích, nhưng sẽ tăng thêm không ít khối lượng công việc, đặc biệt là đối với những quán cà phê có lượng ra ly nhiều! Còn bảo quản lạnh sẽ làm tăng gánh nặng lưu trữ. Nên phần lớn Americano không đá của các quán cà phê đều chọn cách làm này.Vậy nếu mọi người muốn uống một ly Americano đá không quá lạnh, ngoài Americano không đá ra, cũng có thể chọn Americano đá "ít ít đá". Chỉ cần đá không nhiều, thì nhiệt lượng của nước nhiệt độ thường và espresso là đủ để làm tan chảy nhanh lượng đá ít ỏi đó, sau đó bạn có thể có được một ly "Americano không đá" ở trạng thái lý tưởng. Đây cũng là cách làm mà nhiều khách hàng bạn bè chọn sau khi được Front Street Coffee thông báo rằng Americano không đá là nhiệt độ thường, rất đáng khuyến khích~
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
